Kulinarik

Das GenussReich begab sich abseits der Eisenstraße und ging mit einigen Mitgliedern auf Exkursion ins steirische Vulkanland. Ein abwechslungsreiches Programm sorgte für beste Stimmung und viel neues Wissen bei den Teilnehmern. LEOBEN. Kürzlich besuchten zwölf interessierte GenussReich-Mitglieder das steirische Vulkanland. Ziel war es, sich mit heimischen Grundprodukten auseinanderzusetzen, innovative Betriebe aufzusuchen und deren Qualitätspotential zu evaluieren, auf Basis von Produkten,...

Ein kulinarisches Highlight erwartet die Wiener Gourmetszene! Vom 24. Jänner bis 1. Februar 2025 präsentiert der vielfach ausgezeichnete  Schweizer Chefkoch Patrick Mahler seine preisgekrönte Küche im prächtigen Ambiente des Palais Coburg. Der mit 18 Gault-Millau-Punkten und zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Koch gehört zu den renommiertesten seiner Zunft. Feinschmecker:innen können sich auf ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis freuen.  Diese Artikel wurde am 13.1.2025...

Vor rund einem Jahr eröffneten Ali Reza Hasani und seine Ehefrau Zahra Yousufi die Pizzeria "Dolce Picante" in der Semperstraße. Vor Kurzem erweiterte man die Speisekarte, um ein breiteres Publikum anzusprechen.  WIEN/WÄHRING. Mit nur acht Sitzplätzen zählt die "Dolce Picante" in der Semperstraße 15 wohl nicht zu den größten Pizzerien in Wien. Doch das muss nichts mit der Qualität zu tun haben, zeigen die vielen positiven Internetrezensionen. „Da nur sehr wenig Platz für einen üblichen...

Auch das Jahr 2025 hat wieder für alle Interessierten in Sachen Kunst und Kultur, Kulinarik, Bällen und Festen im ganzen Bezirk Weiz wieder einiges zu bieten. Hier gibt es den ersten Überblick für die Monate Jänner 2025 bis März 2025. Die Termine werden immer wieder neu überarbeitet. JÄNNER 20253. Golden Voices of Gospel im Garten der Generationen Krottendorf  4. Rot Kreuz Ball in der Peter Rosegger Halle in Birkfeld 4. Feuerwehrball in der Sport- und Kulturhalle Sinabelkirchen 4. HAK Ball "5...

Auch heuer ging der traditionelle Künstler-Neujahrsempfang im Marchfelderhof unter der Leitung von Peter Großmann erfolgreich über die Bühne. Als Entertainer und musikalischen Host des Abends holte er sich Andy Lee Lang ins Boot, der seine langjährigen Künstlerkollegen und Kolleginnen zum Reigen lud. MeinBezirk war dabei. WIEN. Was darf bei einem Neujahrsempfang nicht fehlen: Kulinarik, Musik und ein gut gelauntes Publikum. Das neue Jahr ist nur ein paar Tage jung, und der legendäre...

Bio-Gastronom aus Mondsee und die Schärdinger Orangerie übernehmen bei anstehender  Gartenschau in Schärding die Bewirtung. SCHÄRDING. Während die Birngruber Gastronomie GmbH aus Mondsee die Hauptgastronomie und den Schlosspark-Kiosk bespielt, wird die Orangerie zum "Innsgrün"-Café. Auf dem elf Hektar großen Gartenschau-Gelände wird es die Hauptgastronomie mit großem Gastgarten in der Nähe der Festplatz-Bühne geben und den kleinen Kiosk im Schlosspark. Andreas Birngruber ist ein erfahrener...

Der letzte Abend des Jahres lädt dazu ein, sich mit köstlichen Speisen und edlen Getränken zu verwöhnen. Ob traditionelles Fondue, vegane Trends oder verführerische Desserts – Silvester bietet unzählige Möglichkeiten, den Jahreswechsel geschmackvoll zu feiern. NÖ. Silvester ist die perfekte Gelegenheit, sich kulinarisch zu verwöhnen und den Jahreswechsel mit einem festlichen Menü zu feiern. Egal, ob traditionell oder modern – für jedes Geschmackserlebnis ist etwas dabei. Traditionelle Klassiker...

Was essen die Wienerinnen und Wiener zu Silvester? Vielleicht einmal ein "Hot Pot" statt des üblichen Fondues? Zum Abschluss gibt es auch noch ein traditionelles Wiener Silvester-Häppchen.  WIEN. Die Wienerinnen und Wiener haben einige kulinarische Spezialitäten auf Lager. Und auch für so ziemlich jede Saison gibt es ein Wienerisches Schmankerl dazu – ob Karpfen zu Weihnachten oder Pinze zu Ostern. Zu Silvester sieht es ein bisschen anders aus. Da greifen die Wienerinnen und Wiener gerne zu...

Wir alle kenne sie: Knödel. Doch es gibt mehr als einfach nur Marille, Nougat oder Zwetschke. Wie vielfältig Knödelgenuss sein kann, zeigt ein neues Lokal auf der Alser Straße. WIEN/ALSERGRUND/JOSEFSTADT. Nach der Eröffnung eines ersten Geschäfts in der Linzer Plus City hat es "Ferdinand Knödel" nun auch in die Hauptstadt verschlagen. Genauer gesagt in der Alser Straße 30. Mit im Gepäck sind natürlich die zahlreichen Knödelvarianten des Lokals. Ob süß oder sauer: Bei "Ferdinand Knödel" sollten...

Im Lavanttal veranstalten am 30. Dezember Betriebe ihr Bauernsilvester. LAVANTTAL. Das Embassy in Wolfsberg öffnet wie gewohnt um 16 Uhr, die offizielle Feier zum Bauernsilvester startet um etwa 19 Uhr. Ab 23 Uhr sorgt ein DJ live für Stimmung, nachdem zuvor Live-Schlager-Musik gespielt wurde. Kulinarisch gibt es traditionelle Bauernkost, darunter kalte Würste. Etwa 250 Gäste werden erwartet, der Eintritt ist frei. Ein Dresscode besteht nicht, Tracht wird jedoch bevorzugt. Reiterhof StücklerZum...

Am vergangenen Wochenende lockte das 6. Ski-Food-Festival in der Skiregion Hochzillertal-Kaltenbach und am Spieljoch-Fügen zahlreiche Wintersportler und Feinschmecker auf die geschmackvollen Hütten. Mit internationalen Spezialitäten und Live-Musik bot das Event ein einzigartiges Erlebnis für alle Sinne in der Ferienregion Fügen-Kaltenbach im Zillertal. HOCHZILLERTAL/SPIELJOCH (red). Mit Spezialitäten aus Norwegen über Frankreich bis nach Israel luden 13 Hütten zu einer kulinarischen Weltreise....

Wenn regionale Zutaten auf kreative Weise interpretiert werden, entstehen unvergessliche Geschmackserlebnisse. Diese drei Gerichte vereinen Tiroler Aromen mit moderner Kulinarik und zeigen, wie vielseitig heimische Produkte sein können. Haubenkoch Christoph Krabichler verbindet in seinem Kochbuch Tradition mit Innovation – hier eine Auswahl seiner raffinierten Kreationen als Inspiration für das Weihnachtsmenü.  Kwellsaibling – Rettich – Kren – Hanf Zutaten: Für den Kwellsaibling: 400 g...

Teuerung und Inflation setzen unseren Gastronomen zu. Deshalb hoffen diese auf Gäste während der Feiertage. BEZIRK SCHEIBBS. Ganz ehrlich: Wann waren Sie eigentlich das letzte Mal bei einem Wirten in unserer Region zu Gast? Viele Gastronomen im Bezirk Scheibbs mussten während der letzten Monate und Jahre leider für immer ihre Pforten schließen, während die noch vorhandenen ums Überleben kämpfen. Wie wäre es also mit einem Restaurantbesuch mit der Familie während der Feiertage? Wir haben uns bei...

Am vergangenen Wochenende verwandelte sich der Honterusplatz in Sachsenheim in einen regen Weihnachtsbazar. Der vom Verein Nachbarschaft organisierte Adventmarkt zog zahlreiche große und kleine Elixhausnerinnen und Elixhausner an. ELIXHAUSEN. Der Duft von Glühwein, Punsch und der traditionellen Siebenbürger-Wurst lockte vergangenes Wochenende etliche Elixhausnerinnen und Elixhausner auf den Vorplatz der Honteruskirche im Ortsteil Sachsenheim. Während eine Gruppe Musikanten der Ortsmusikkapelle...

NEUNKIRCHEN. Festliche Stimmung, kulinarische Schmankerl und Handwerkskunst beim Advent im Park. Mit einem stimmungsvollen Rahmenprogramm sowie einer Mischung aus Handwerkskunst und kulinarischen Genüssen, stellte der Advent im Park ein vorweihnachtliches Highlight für sämtliche Besucher dar. Neben den traditionellen Weihnachtsständen positionierten sich auch zahlreiche Direktvermarkter im Stadtpark und luden mit ihren regionalen Produkten zum Gustieren und Genießen ein. Kunsthandwerk und...

Die künstliche Intelligenz (kurz "KI") und vor allem das Programm "ChatGPT" sind schon lange kein Fremdwort mehr. Für viele ist es ein Fluch, für die anderen ein Segen. Doch wie denkt der Supercomputer eigentlich über die Steirerinnen und Steirer? Aus diesem Anlass haben wir das Programm, welches im November 2022 als Chatbot des US-amerikanischen Softwareunternehmens OpenAI erschien, mit einigen Fragen gefüttert. Nur Zehntelsekunden später spuckte das künstliche Gehirn bereits spannende...

Die Erweiterung der Therme in der Gemeinde Fügen wurde pünktlich vor Beginn der Wintersaison abgeschlossen. Zu den Eröffnungsfeierlichkeiten kamen zahlreiche, prominente Gäste und der Tourismusverband "Erste Ferienregion" sowie die Gemeinde Fügen können sich über ein erweitertes Angebot für Einheimische und Gäste freuen. Der Umbau, welcher 13,2 Mio. Euro kostet, kann sich sehen lassen und bedeutet eine qualitative Verbesserung für das Angebot im vorderen Zillertal.  FÜGEN (fh). Es war ein Tag...

Die Gamskogelhütte am Katschberg wurde mit dem Kärntner Landeswappen ausgezeichnet – eine hohe Ehrung, die für herausragende Leistungen in Wirtschaft und Tourismus verliehen wird. KATSCHBERG. Bürgermeister Franz Aschbacher würdigte die Familie Strafner/Aschbacher für ihre kontinuierlichen Investitionen und ihren Innovationsgeist. Mit Projekten wie dem Strafnerstadl in Rennweg und der Wasserkraftanlage am Rauchen Katsch habe die Familie bleibende Akzente gesetzt. Mut in schwierigen ZeitenWährend...

Unter dem Motto „Vier Adventsonntage, vier Gänge, vier Weine“ luden die Schüler des dritten Jahrgangs der Retzer Tourismusschulen traditionell zum Adventkulinarium ein. RETZ. Familienangehörige und Gäste wurden vor dem festlich geschmückten Schulgebäude mit Aperitifs wie Birnen-Gin-Tonic und wärmendem Beerenpunsch empfangen, während ein Feuerkorb für gemütliche Atmosphäre sorgte. Kulinarisches ErlebnisAn den elegant dekorierten Tischen genossen rund 100 Gäste ein abwechslungsreiches Menü. Den...

Das Weihnachtsfest ist nicht nur mit Besinnlichkeit, sondern auch mit viel Stress verbunden. Wer ohne Vorbereitungsarbeit genießen möchte, kann das etwa im Restaurant Pigment in Margareten. WIEN/MARGARETEN. Gemütliches Beisammensein und ganz viel Besinnlichkeit – so stellen sich die meisten Weihnachten vor. Leider ist gerade das Weihnachtsessen immer wieder eine große Stressquelle. Wieso also nicht einfach außer Haus essen? In Margareten lädt etwa das Restaurant Pigment in der Rechten Wienzeile...

DOBRATSCH. Haubenküche war gestern – der Naturpark Dobratsch setzt neue Maßstäbe mit einem genussvollen Highlight: dem Drei-Hütten-Menü. Unter dem Motto „Voller Bauch, leerer Sprint und Gipfelkoma“ lädt dieses kulinarische Wandererlebnis dazu ein, die beeindruckende Landschaft mit regionalen Gaumenfreuden zu verbinden. Genuss in drei Gängen – und drei HüttenDas neue Programm vereint Bewegung, Naturgenuss und exzellente Küche: Wandernde besuchen drei urige Hütten und genießen auf jeder Station...

Am dritten Adventwochenende, dem 14. und 15. Dezember startet Lanzenkirchens „Der kleine Adventmarkt“. Am Samstag werden die Besucher im Herzen von Lanzenkirchen von 15 – 21 Uhr, am Sonntag von 12 – 18 Uhr in vorweihnachtliche Stimmung versetzt. Am kleinen Adventmarkt können u.a. Kunsthandwerk, Handarbeiten, Dekorationsartikel, handgefertigter Schmuck, Holzdekorationen, Duftkerzen und Öle, Seifen und vieles mehr erworben werden. Haben sie schon mal gesehen, wie eine Perchtenmaske entsteht?...

Hoskar Alhasan sorgt seit fünf Jahren für syrischen Flair in Währing. Das Aufgabengebiet des Gastronomen ist mindestens so vielfältig wie seine Gerichte.   WIEN/WÄHRING. Die syrische Küche einheitlich zu definieren, das ist nicht so einfach: Hummus, ein paar Falafeln, gegrilltes Fleisch und auch ein griechischer Salat dürfen nicht fehlen. "Man findet alles. Von vegetarischen Köstlichkeiten bis hin zu Fleischspezialitäten ist für jeden etwas dabei", erklärt Hoskar Alhasan vom "Hoskar...

2024 ist für die Niederösterreichische Wirtshauskultur ein besonderes Jahr: Niederösterreichs beste Kulinarik-Initiative beging heuer ihr 30-Jahr-Jubiläum – schon seit 1994 ist der Verein ein Qualitätssiegel für gepflegte, regionale Küche und guten Wein, echte Gemütlichkeit, persönlichen Service und eine gelungene Verbindung von Tradition und Innovation. MOSTVIERTEL. Rund 200 Wirtshäuser im ganzen Bundesland sind derzeit im Verband. 70 davon feiern heuer auch ihr ganz persönliches Jubiläum, 20...