Genuss Region Österreich

Am Kollnighof werden Schafmilchprodukte produziert. Mit Herzblut, Engagement und in Bioqualität. NUSSDORF/DEBANT. Hoch über dem Lienzer Talboden in Obernußdorf liegt der Kollnighof. Dort versorgen Matthias und Theresa Kollnig rund 90 Schafe und verfolgen ein ganzheitliches Konzept bei der Verwertung der Produkte. Dafür trägt der Betrieb unter anderem das "AMA Genuss Region"-Siegel. "Wir hatten immer schon den Wunsch, zu Hause zu arbeiten und haben etwas Spezielles gesucht. Eine Marktnische, von...

MATREI. Keine Spur von Personal- bzw. Lehrlingsmangel bei Veronika und Martin Henökl. Das liegt wohl an der guten Adresse! Personal- und Lehrlingsknappheit in der Gastronomie – davon hört man oft. Von derlei Problemen können Veronika und Martin Henökl nichts berichten. Sie finden für ihren Traditionsgasthof Lamm in Matrei durchwegs genügend motivierte Lehrlinge. "Zwei haben gerade ausgelernt und bleiben bei uns. Damit haben wir jetzt insgesamt vier Mitarbeiter, die im Haus fertig ausgebildet...

Pute und Huhn Hütter und Peter Grasmugg zählen zu den Siegern des Bewerbs "Plastikfrei, sei dabei!" REGION. Der "Direkt vom Bauernhof-Marketingverein Steiermark" und der Bundesverband "Genuss Region Österreich" setzen bewusst auf den sorgsamen Umgang mit Mensch, Tier und Umwelt. In Kooperation mit der Landwirtschaftskammer wurden Direktvermarkter und regionale Partnerbetriebe u.a. rund ums Thema klimafreundliche Vermarktung geschult.  Plastikfrei, sei dabei!Projekte mit Vorbildwirkung wurden...

Vier Deutschlandsberger Betriebe wurden vom Marketingverein "Direkt vom Bauernhof" und der "Genuss Region Österreich" für ihre Nachhaltigkeit ausgezeichnet. "Wir präsentieren Projekte mit Vorbildwirkung", erklärt der Frauentaler Franz Deutschmann, Bundessprecher der "Genuss Region Österreich" und Obmann des steirischen Direktvermarkterverbandes. "Hochwertige regionale Lebensmittel klimafreundlich vermarktet und Eigenverantwortung im täglichen Tun sind uns besonders wichtig." Zu diesem Zweck...

Am 4. und 5. Mai 2019 fand bereits das zweite Mal das GenussFest der GENUSS REGION ÖSTERREICH im romantischen Rahmen des Schloss Hof in Niederösterreich statt. 40 Aussteller der GenussRegionen aus allen Bundesländern ermöglichten es dem Besucher, die regionalen Schmankerln nicht nur zu verkosten, sondern auch nach Hause mitzunehmen. Saisonale Köstlichkeiten Der frische Spargel aus der GenussRegion Marchfeld (Spargel Unger) war dabei genauso vertreten, wie die knackig süßen Erdbeeren...

LEIBNITZ. Viele Direktvermarkter sowie Handels- und Eventpartner zeigen tagtäglich, wie sich mit intelligenten Verpackungen effektiv Plastik vermeiden lässt. Gerade in der Direktvermarktung gewinnt das Thema "Plastikfreie Verpackung" immer mehr an Bedeutung. Im Rahmen des Wettbewerbs "Plastikfrei" werden von Genuss Region Österreich und der Landwirtschaftskammer die besten Ideen belohnt. Einreichschluss ist der 31. Mai.  "Nähere Informationen erhalten Interessierte bei der Bezirkskammer in...

Die 12. Bundestagung der GENUSS REGION ÖSTERREICH wurde am 31.1. und 1.2.2019 in Mellau/Vorarlberg abgehalten, von Ronald Barazon moderiert und trug den Titel: "Wie viel Regionalität verträgt die Zukunft - auf zu 2030!" Die Regionalität ist die Wiege der Erhaltung der eigenen Kultur, der Landesnatur mit ihren Besonderheiten (wie z.B. Streuobstwiesen, Weingärten, etc.), die Sicherung der Arbeitsplätze vor Ort und die Möglichkeit des Alleinstellungsmerkmales im Tourismus. Die Landwirtschaft, die...

Ein neuer Marktplatz der Salzburger Landwirtschaft präsentierte sich heuer auf der Messe "Alles für den Gast". Den Auftakt bildete ein Salzburger Frühstück mit so vielen regionalen Schmankerln, dass sich der Tisch bog - Gott sei Dank sorgte das Möbelstück von Dreikant für nötige Stabilität. Geladen waren Partner der Salzburger Landwirtschaft, Journalisten und Aussteller, der Geschäftsführer des Salzburger Agrar Marketings, Gerald Reisecker, freute sich, dass die Gäste so zahlreich erschienen...

Eine gelungene Mischung von Genuss und Sport bildet das alljährliche (Erfolg-)Ausstellungsduo Kulinarikmesse und Sportmesse im Messegelände Salzburg. Wo sonst kann man seine Kalorien, die man sich mit g'schmackigen Bauernschmankerln oder modernem Streetfood angefuttert hat, gleich wieder abtrainieren. Oder zumindest dabei zusehen, wie es andere Sportbewusste tun, denn beim Crossfit Austrias Championsday 2018 blieb kein Leiberl trocken. Eine Adrenalin- und Testosteronshow, die seinesgleichen...

4.000 BesucherInnen kamen nach Haus im Ennstal, um die Landschaft und das vielfältige Rahmenprogramm beim Almlammfest zu erleben. HAUS IM ENNSTAL. Am Fuße des Hauser Kaibling fand vor kurzem das 11. Steirische Almlammfest statt. Ein abwechslungsreiches Programm inmitten der einzigartigen Landschaft der GenussRegion Ennstal Lamm erwartete die rund 4.000 Besucher des Festes. Obmann der GenussRegion Ennstal Lamm, Walter Schmiedhofer, ist leidenschaftlicher Pionier und um den Wert des berühmten...

„s’gsunde Eck“ wird neuer Partner von Genuss Region Österreich MATTERSBURG. Saisonal, regional, nachhaltig und traditionell sind die Stichworte, die das Angebot im Laden von Andrea Rittnauer-Soder beschreiben. Für ihr Engagement und ihre ausgewählte, hochqualitative Produktvielfalt wurde sie am im Rahmen der Ein-Jahres-Feier ihres Ladens von Christine Woinar (Bundesvorstand Burgenland der Genuss Region Österreich) und Georg Reinharter (Projektleiter Handel der Genuss Region Österreich)...

Die romantische Kulisse des märchenhaften GenussFestes der Genuss Region Österreich, bildete am 21. und 22.04.2018 die Sommerresidenz des Prinz Eugen in Niederösterreich, Schloss Hof. Barock waren dabei nicht nur die Gebäude und Gärten, sondern das vielfältige Angebot regionaler Schmankerln, die sich über Plätze des Gutshofes und der Orangerie erstreckten. Da drehte sich ein kapitaler Ochse zu schwungvoller Musik am Grill, traditionelle Würste brutzelten in Pfannen, Wildfleisch brodelte im...

Als Obfrau der Genuss Region Österreich ist die Grazerin Margareta Reichsthaler auf der Suche nach Qualität. Vom Gailtaler Speck bis zum Grazer Krauthäuptel: Österreichweit liegen 80 Prozent aller Gemeinden in einer sogenannten Genuss Region. Die WOCHE hat mit Obfrau Margareta Reichsthaler einen kulinarischen Blick hinter die Kulissen gewagt. Graz ist Menschenrechtsstadt, Kulturhauptstadt – und seit genau zehn Jahren auch GenussHauptstadt. Wie viel Genuss steckt in der Stadt? Margareta...

Bei der diesjährigen Bundestagung in Graz wurde ein kulinarischer Blick in die Glaskugel gewagt. Was liegt im Jahr 2018 näher, als die Bundestagung der Genuss Region Österreich in Graz abzuhalten? Ausgerechnet heuer feiert die Murmetropole nämlich ein besonders kulinarisches Jubiläum, ist es doch exakt zehn Jahre her, dass Graz den Titel GenussHauptstadt verliehen bekam. Umso größer war die Freude auch bei Bürgermeister Siegfried Nagl, der die aus allen Bundesländern angereisten Gäste in...

Die Innsbrucker Tourismusschule wurde als erste Einrichtung dieser Art ausgezeichnet! Die Tourismusschule Villa Blanka war bei der Bundestagung der Genuss Region Österreich in Graz zu Gast. Dies nicht ohne Grund: Im Beisein von Bundesministerin Elisabeth Köstinger wurde die Einrichtung als erste Tourismusschule Österreichs als "GenussSchule" ausgezeichnet. Das Profil wurde von Fachvorstand Wolfgang Mucher mit den Praxislehrern ausgearbeitet und im Unterricht umgesetzt. Dazu gehören z. B....

Eine schöne und hoch interessante Bundestagung der "Genuss Region Österreich" unter dem Motto "Jetzt durchstarten. Langfristig gewinnen" ist vom 26.1 auf 27.1.2018 in Graz abgehalten worden. Obfrau Margareta Reichsthaler hat mit ihrem Team und ihren hochkarätigen Gästen die 2 Tage informativ und abwechslungsreich gestaltet und damit die überaus sinnvolle Initiative für den Erhalt regionaler Lebensmittel, Arbeitsplätze und Kulturlandschaften weiter gestärkt! Besonders erfreulich war die Rede von...

Der Tag des Apfels wird in Österreich seit 1973 traditionellerweise immer am zweiten Freitag im November gefeiert, um Groß und Klein die heimische Obstart ins Gedächtnis zu rufen. Immerhin ist Österreich eines der wichtigsten Exportländer des Apfels. 80 % der österreichischen Äpfel kommen aus der Steiermark – und davon laut der Landwirtschaftskammer Steiermark sogar über die Hälfte aus dem Bezirk. In der Gemeinde Puch bei Weiz, wo auch die Genuss-Region "Oststeirischer Apfel" zu Hause ist,...

Dieser Tage wurden die Bewertungen für das Finale der Steirischen Spezialitätenprämierung 2018 bekanntgegeben und die Urkunden durch Kammeramtsdirektor DI Werner Brugner und Franz Deutschmann, Obmann des Landesverbandes der steirischen Direktvermarkter und der Genossenschaft Genuss ab Hof, verliehen. 426 Produkte wurden insgesamt von bäuerlichen und gewerblichen Handwerksbetrieben eingereicht. 30 Prozent der Fleisch- und 24 Prozent der Milchprodukte schafften die volle Punktezahl und damit den...

MISSELSDORF. Familie Gregorc hat in Misselsdorf in der Gemeinde Mureck ihre "GenussEcke" offiziell eröffnet. Im Zuge der Feier wurde Ernst Gregorc als Anbieter regionaler Köstlichkeiten die offzielle Auszeichnung als neuer Partner der "Genuss Region Österreich" überreicht. Und zwar von Bundesobfrau Margareta Reichsthaler. Die Partner der Kulinarik-Initiative zeichnen sich u.a. durch exzellente Kenntnisse regionaler Podukte aus. Zudem führt jeder Partner – so natürlich auch Ernst Gregorc –...

Kürzlich wurde ein weiterer Gastro-Lizenzpartner der GenussRegion Österreich prämiert: Die Gröbminger Alm rund um Stefano Erhart in der Genuss Region Ennstal Lamm darf sich nach Überreichung der Urkunde durch GenussRegion Österreich-Bundesobfrau Margareta Reichsthaler und GenussRegions-Obmann Walter Schmiedhofer offiziell GenussHütte nennen. Zwei regionale Leitprodukte Als GenussHütte dürfen sich nur jene Betriebe bezeichnen, die als Alm-, Ski- oder Wanderhütte durch ihr kulinarisches Angebot...

Bekannte Kulinarik-Initiative "Genuss Region Österreich" startet mit neuer GenussRegion in die Karwoche. BEZIRK. "Genuss Region Österreich" ist weiter auf Erfolgskurs und ergänzt pünktlich vor Ostern ihren Kreis um ein neues Leitprodukt: Die GenussRegion Ötztaler Bergschaf & Berglamm rund um Obmann Stefan Brugger wurde im Rahmen eines Pressefrühstücks von Margareta Reichsthaler, Bundesobfrau der "Genuss Region Österreich", ausgezeichnet. „Unsere Regionen zeigen, wie man neue Wege gehen kann,...

MATTIGTAL, ÖSTERREICH. Seit vier Jahren arbeitet der heimische Lebensmittelhändler Lidl Österreich mit der Genuss Region Österreich zusammen und ermöglicht damit regionalen Produzenten neue Vertriebswege. Ein "frisches" Beispiel dafür ist die oö. Fischzucht Achleitner. Der Vorzeige-Betrieb aus Mattighofen ist Mitglied der Genussregion „Mattigtal-Forelle“ und bringt mit seinen frischen Fischen eine echte Spezialität in die heimischen Lidl-Regale. Die Mattigtaler Forelle ist ab Donnerstag, 6....

BAD ISCHL. Gastfreundschaft, höchste Qualität und regionale Produkte stehen im Restaurant Weinhaus Attwenger an erster Stelle. Am 3. Februar wurde der Betrieb daher von Heide Kühnel, Koordinatorin der GenussRegion Salzkammergut Wildfangfisch, offiziell als GenussWirt ausgezeichnet. Als gastronomische Aushängeschilder der Genuss Region Österreich stehen die GenussWirte für Saisonalität, Regionalität und österreichische Gastfreundschaft. Nur jene Wirtshäuser und Restaurants, die sich den Werten...

Beliebtes Tiroler Après Ski Restaurant ab sofort unter dem Dach der Genuss Region Österreich. SÖLDEN. Gastfreundschaft, höchste Qualität und regionale Produkte stehen im Après Ski Restaurant GIGGI Tenne an erster Stelle. Am Samstag wurde der Betrieb daher von Genuss Region Österreich und Stefan Brugger für die hervorragende Arbeit im Bereich der Regionalität als GenussWirt ausgezeichnet. Saisonal und regional Als gastronomische Aushängeschilder der GENUSS REGION ÖSTERREICH stehen die...