Regionalitätspreis 2024
Wenn alte Apfelsorten prickelnd werden
Auf dem Hof seiner Großeltern startete Erik Katzinger mit der Apfelweinproduktion. Er ist für den Regionalitätspreis nominiert. PEILSTEIN. Am Apfelweingut in Peilstein werden Äpfel zu Schaumwein und Apfelwein veredelt. Die Kunden sind begeistert, die Zeichen stehen auf Expansion. Aktuell wird ein neues Presshaus gebaut. Dadurch soll die Produktion verdreifacht werden. "Wir werden dann 12 Tonnen Äpfel verarbeiten können", blickt Apfelwinzer Erik Katzinger optimistisch in die Zukunft. Rückenwind...