Teuflisch gute Küche

August Teufl fungiert unter dem Motto "Teuflisch gute Küche" seit Jahren als Restauranttester für die Bezirksblätter, er unterrichtet an der HLF Krems und brennt seit Jahren für die Gastronomie. In eine Reihe hoher Auszeichnungen gesellt sich nun ein kulinarischer Ritterschlag. NÖ/STMK. Vollblut-Gastronom August Teufl wurde in der elitären „Chaîne des Rôtisseurs Bailliage National d’Autriche“ zum „Officier“ befördert und erhielt beim Ritterschlag auf Schloss Pichlarn in Aigen im Ennstal eine...

Das Brauhaus in Wieselburg bietet bodenständige Hausmannskost WIESELBURG. Mitten im Zentrum der Braustadt Wieselburg befindet ein Haus mit langer Tradition. Im Jahr 2015 ging dieses in den Besitz der Familie Heindl über und erstrahlte durch den großzügigen Um- und Ausbau in neuem Glanz. Aus dem Brauhof wurde das Brauhaus. „Das Ambiente passt perfekt zum Betriebstyp. Die gut bürgerliche Küche bietet bodenständige Hausmannskost, bei dem auch das Thema Bier eine wesentliche Rolle spielt“, so der...

Das Rogendorf in Pöggstall begeistert Restauranttester mit exzellenter Küche PÖGGSTALL. Im März 2020 eröffneten Martin Funder und Gerhard Hackl „Das Rogendorf“ in den Räumlichkeiten des Schlosses Pöggstall. Neben einer kleinen Standard-Speisekarte setzt man bei wunderbarem Ambiente auf sehr abwechslungsreiche und ausgewählte Tagesempfehlungen. Während Martin Funder tolle Kreationen in der Küche zaubert, sorgt Gerhard Hackl für ein sehr kompetentes und zuvorkommendes Service. Im „Rogendorf“...

Luckyoto, der Chinese am Hauptplatz, begeistert den Teufl HOLLABRUNN. „Bereits beim Betreten des typischen China-Restaurants bin ich ausgesprochen freundlich von den Chefleuten empfangen worden“, schildert der Restauranttester August Teufl seinen ersten Eindruck im Luckyoto Hollabrunn. Eine echte Besonderheit ist aber auch der selbstständige Servierroboter, der mit einem freundlichen „Gesicht“ seine Runden durch das Lokal zieht. „Wir sind ganz besonders stolz auf diesen Roboter, da er einer der...

Klassiker aus dem Waldviertel begeistert den Teufl in Raabs RAABS/THAYA. Erst vor rund einem Jahr hauchte Jürgen Schuster dem Stadthotel mitten im Zentrum von Raabs an der Thaya neues Leben ein. Gemeinsam mit seiner Frau Klaudia übernahm er das Hotel samt Restaurant von der Familie Strohmer. „Ein klassisches Stadthotel mit guter Küche und umsichtigem Service“, so das Resümee des Restaurantesters August Teufl beim Besuch des Betriebes. Dem Teufl wurde ein sehr gut abgestimmtes Menü in drei...

Das Allerley in Bad Vöslau bietet kleines Lokal mit sehr hoher Küchenleistung BAD VÖSLAU. Von außen eher unscheinbar liegt das Allerley an einem dicht befahrenen Kreisverkehr in Bad Vöslau. Drinnen erwartet den Restauranttester August Teufl dann ein sehr kleines, gemütliches Lokal samt rustikal-moderner Einrichtung. Auch die Speisekarte ist bewusst klein gehalten, die Qualität dafür umso besser. „In der Schauküche kann man dem Koch beim Zubereiten der Speisen zusehen. Im kleinen, aber feinen...

Die Küche des Bachlerhofs lässt den Teufl auf „Wolke 7“ schweben KEMATEN. Der Bachlerhof in Kematen/Ybbs ist ein echter Traditionsgasthof, der von Maria und Stefan Bachler in vierter Generation geführt wird. „Ich habe mich hier auf Anhieb sehr wohlgefühlt, es wird Wärme und Geborgenheit vermittelt. Der Betrieb wird von einer sehr herzlichen Familie geführt“, so der erste positive Eindruck des Teufls. Aber auch in Sachen Kulinarik kommt der Teufl nicht aus dem Schwärmen heraus. Der Bachlerhof...

Herbst-Menü für den Restauranttester im ältesten Wirtshaus Hollabrunns HOLLABRUNN. Wir starten mit der Teuflisch guten Küche in einen wundervollen kulinarischen Herbst. Unser Restauranttester August Teufl ist zum Auftakt im „Gasthaus zum Goldenen Engel“ in Hollabrunn zu Gast. „Er tauchte anscheinend einfach auf. Keiner weiß, wann und warum der goldene Engel an unsere Fassade kam. Das ist in keiner Geschichte überliefert. Aber er hat dem Einkehrgasthaus an der Straße nach Prag bereits 1572 den...

Das Landgasthaus Stockerwirt bietet Kulinarik auf höchstem Niveau WIENERWALD. Wir starten mit der Teuflisch guten Küche in einen wundervollen kulinarischen Herbst. Unser Restauranttester August Teufl ist zum Auftakt im Landgasthaus Stockerwirt in Sulz im Wienerwald zu Gast. Ein echter Familienbetrieb, den Katharina und Georg Stocker bereits seit rund 30 Jahren führen. Beim Stockerwirt wird größter Wert auf beste regionale Qualitätsprodukte gelegt, die Produzenten stammen allesamt aus der Region...

Tolle Waldviertler Zutaten landen im teuflischen Menü im Schüttkasten GERAS. Wir starten mit der Teuflisch guten Küche in einen wundervollen kulinarischen Herbst. Unser Restauranttester August Teufl ist zum Auftakt im Schüttkasen in Geras zu Gast. Dieser wurde 2009 vollständig neu renoviert, doch das Flair und die historische Substanz eines klösterlichen Gutsgebäudes sind geblieben. „Ein gut bürgerlicher Betriebstyp mit schönem Ambiente und klassischem Setting“, so der erste Eindruck des...

Dessert im Allhartsbergerhof verzaubert den Teufl ALLHARTSBERG. Wir starten mit der Teuflisch guten Küche in einen wundervollen kulinarischen Herbst. Unser Restauranttester August Teufl ist zum Auftakt in Allhartsberg. In bester Lage unmittelbar neben der Kirche befindet sich der Allhartsbergerhof, der von Franz Kloimwieder geführt wird. „Ein klassisches Wirtshaus mit bodenständiger Hausmannskost und vielen Gerichten aus der traditionellen österreichischen Küche“, fasst der Restauranttester...

Die Teuflisch gute Küche macht's möglich. Gewinne mit den BezirksBlättern, MeinBezirk.at und der Sparte Gastronomie der Wirtschaftskammer Niederösterreich 50 Euro Genussgutscheine. NIEDERÖSTERREICH. Einfach mal Schlemmen. Und die Rechnung fällt niedrig aus – oder beträgt gar null Euro. Wir machen es möglich. Im Rahmen von Teuflisch gute Küche verlosen wir regelmäßig Genussgutscheine, die Niederösterreichs Wirtshäusern und Restaurants gültig sind. Einfach mitspielen und wenn du gewinnst,...

Tatort HLF Tourismusschulen Krems: Hier schaut Landesrat Martin Eichtinger mal ganz genau in die Töpfe. Es geht um das "Tut gut!"-Regionalmenü – powered by BezirksBlätter und MeinBezirk.at. An seiner Seite: Gourmetprofi August Teufl. Gemeinsam kosten sich die beiden durch Regionales und Saisonales aus der HLF-Küche. NIEDERÖSTERREICH. Eine ausgewogene Ernährung sollte sich an den Jahreszeiten orientieren. "Das Motto lautet: Meine Region hat immer Saison. Wir wollen mit "Tut gut!‘ damit die...

Lockdown-Zeit ist "do it yourself"-Zeit. Heißt: Selten wird daheim so viel gebacken, gekocht und kulinarisch experimentiert wie jetzt. Unser Restauranttester August Teufl ist normalerweise für euch in ganz NIederösterreich unterwegs um Wirtshäuser und Restaurants zu besuchen. Doch auch er sitzt quasi zu Hause fest. Darum schickt er euch aus dem Lockdown sein liebstes Glühwein-Rezept. Genau das richtige für den eigenen Glühweinstand zu Hause. NIEDERÖSTERREICH. "Auch mir geht das ins Restaurant...

Restauranttester August Teufl erhielt als Anerkennung das Große Ehrenzeichen des Landes Niederösterreich. ERLAUF. Seit Jahrzehnten hat sich August Teufl voll und ganz der Gastronomie und dem Tourismus verschrieben. Neben seinen zahlreichen Aus- und Fortbildungen sowie drei akademischen Graden gibt er sein enormes Wissen unter anderem auch an den Nachwuchs weiter. Als Fachvorstand und Direktor-Stellvertreter der HLF Tourismusschulen Krems spricht er auch die Sprache der Jugend. Nun durfte sich...

Neues Live-Format im Internet lädt zur Ginverkostung im eigenen Wohnzimmer mit Experten ein. PÖCHLARN. Einen wahrlichen Gaumenschmaus wollen unserer Restauranttester August Teufl und Fabian Sautner von der "TasteDillery" Melk bis zu 40 Menschen mit einer besonderen Aktion bereiten. In Zusammenarbeit mit PR-Berater Werner Schrittwieser und dem "WieWerk" aus Pöchlarn wird am 29. Oktober eine Online-Ginverkostung stattfinden. Talk und Verkostung „Wir sprechen über die Herkunft und Herstellung von...

Fachmagazin kürt Klassiker vom Babenbergerhof zum Besten im Land. Unser Teufl testet das "gute Stück Heimat". YBBS. Das Wiener Schnitzel ist das österreichische Nationalgericht schlechthin und auch weit über die Grenzen unseres Landes bekannt. Es ist bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt und eine absolute Lieblingsspeise vieler Österreicher, aber auch Touristen. Der Falstaff hat heuer erstmals die beliebtesten Lokale für Wiener Schnitzel in allen Bundesländern gekürt. Neben der...

Schweinsbraten und Palatschinken schmecken unserem Restauranttester. MARIA LANZENDORF. Unser Restauranttester August Teufl ist wieder im Auftrag für unsere Leser dem guten Geschmack auf der Spur. Sein Ziel diesmal: der Maria Lanzendorferhof in Maria Lanzendorf. Wirtin Karin Reischl-Bierschok begrüßt unseren Teufl mit einem Hubertus Bräu vom Fass (3,40 Euro für ein Seidel). "Dazu würde mir ein Schweinsbraten schmecken", so der Teufl, der gleich mal einen Blick in die Speisekarte wirft. Nach...

In Rust im Tullnerfeld spürt man das Gestern und schmeckt das Heute. WEINVIERTEL/RUST. Lachs mit Blunz'n. Passt nicht? "Passt doch!", sagt BEZIRKSBLÄTTER-Restauranttester August Teufl und gratuliert Chef Toni Hiesinger zu dieser Kombi. Und allein dieser Gang zeigt schon, dass es hier im Landgasthaus Hiesinger, trotz etwas geschichtlichem Flair rund um Leopold Figl, den ersten Kanzler der Zweiten Republik, auch modern zugeht. Die "Blunz'n" gibt's im Haus übrigens immer wieder in diversen...

Unser Restauranttester August Teufl speist im Purgstaller Mostlandhof. PURGSTALL. Unser Restauranttester August Teufl ist wieder im Auftrag des guten Geschmacks unterwegs. Sein Ziel diesmal: der Mostlandhof in Schlagerboden. Katharina Selner begrüßt den Teufl mit einem wuchtigen Birnenmost, dem Exibatur (2,90 Euro). "Säuerlich-fruchtig und harmonisch ausbalanciert", findet der Tester. Rundumblick für Genießer "Naturliebhaber kommen bei uns voll auf Ihre Kosten. Vom Mostlandhof genießen Sie...

Er hat einen feinen Gaumen, eine feine Nase und kann vor allem das was er schmeckt, perfekt beschreiben. August Teufl – alias "der Teufl" – ist der BEZIRKSBLÄTTER Restauranttester. Im Interview bei "Näher dran!" spricht er über seine große Liebe zum Essen und warum Mohnnudeln eines der besten Gerichte der Welt ist. Du hast rund 200 Gastrobetriebe, vom Würstelstand bis zum Haubenrestaurant, für die BEZIRKSBLÄTTER gemacht. Was ist dir denn in Erinnerung geblieben? Vieles. Zum Beispiel aber die...

Bei Rindsbraten und Honigtorte kommt August Teufl ins Schwärmen. RETZ. Unser Restauranttester August Teufl ist wieder im Auftrag des guten Geschmacks unterwegs. Diesmal führt ihn sein Weg nach Retz. Hier entdeckt der Teufl die Mährische und Weinviertler Küche in einem der schönsten historischen Gebäude der Weinstadt Retz, einem ehemaligen k.u.k-Tröpferlbad. Tschechische Küche In der "Mährischen Botschaft" im Weinschlössl fühlt sich der Teufl gleich ganz kaiserlich. Wirtin Jitka "Judith"...

Der Teufl findet den besten Zwiebelrostbraten im Goldenen Hirschen. Begleite den BEZIRKSBLÄTTER Restauranttester auf seinen Reisen durch Niederösterreich. GARS AM KAMP. "Ein Wirbelsturm an Gastronomieleidenschaft." So steht's auf der Homepage des Goldenen Hirschen. Und davon will sich BEZIRKSBLÄTTER Restauranttester August Teufl natürlich selbst überzeugen. "Schon der erste Anblick überzeugt: Der Innenhof ist liebevoll mit viel Blumenarrangements gestaltet. Erlebnis- und Wohlfühlatmosphäre...

ST. AEGYD. Das sind die Gerichte, die Restauranttester August Teufel beim Holzhof-Herzerlmitzi verspeist hat: (Den vollständen Bericht zum Lokal finden Sie hier.) Vorspeise: Knoblauchsuppe (3,50 Euro) "Die Brösel runden den intensiven Geschmack ab", so unser Restauranttester August Teufl. Hauptspeise: Schweinsbraten mit Erdäpelknödeln und warmen Krautsalat (10 Euro) – "Feines, mageres Fleisch mit hervorragender Vitamin- und Sättigungsbeilage." Nachspeise: Kardinalschnitte (3 Euro). Lässt jedes...