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Von Sommer bis in den frühen Herbst - die kleinen, fruchtig würzigen Pilze mit pfeffrigem Geschmack sind jetzt besonders häufig zu finden und zudem sehr gesund, ballaststoffreich und kalorienarm. Wir verraten hier mehr über die vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten und gesundheitlichen Vorzüge der beliebten Eierschwammerl. Beim Abnehmen kann man Eierschwammerl mit gutem Gewissen genießen. In 100 Gramm stecken nur 11 Kilokalorien – das liegt am hohen Wasseranteil, der bei 92 Prozent liegt....

Solidarische Landwirtschafts-Kooperative SoLaKo – ein neues Wirtschaftsjahr beginnt in Kürze! Fühlst Du Dich gerufen? → Raus aus den Abhängigkeiten der Agrarriesen? → WO kommt dein Essen her und WER begleitet es liebevoll beim Wachsen? → Spürst du eine Sehnsucht nach gesunden Lebensmitteln? → Ändere ein klein wenig deine gewohnten Strukturen und hol EINMAL pro WOCHE dein Essen ab! → Dabei kommst du in Kontakt mit anderen Teilhabern und Teilhaberinnen. → Hast du Lust auf Anteile in der...

Passend zur Saison präsentieren wir hier Wissenswertes über den gesunden Spargel und wie man ihn à la easylife genießt. Der Spargel (Asparagus officinalis) gehört zu den Liliengewächsen und wird aus heimischen Anbau zwischen April und Juni geerntet. In Österreich kommt der Spargel zum größten Teil aus dem Marchfeld. Weißer Spargel, auch Bleichspargel genannt, wächst unter den Erdwällen. Sobald sein Kopf an der Erdoberfläche ankommt, wird er gestochen. Grüner Spargel hingegen wächst oberirisch...

Auf dem Fahrrad einmal quer durch Graz und dabei regionalen Köstlichkeiten frönen? Das geht am 30. April beim Food-Festival von Gusto Guerilla. Das Graz Museum lädt dabei zum Gratis-Besuch für alle Teilnehmer:innen. GRAZ. Das einmalige Food-Festival von Gusto Guerilla ist am 30. April zurück und führt die Teilnehmer:innen wieder zu zwölf Lokalen und Läden in ganz Graz, wo es Kostproben zu verschiedenen regionalen und nachhaltigen Gerichten gibt. Auf dem Programm steht auch das Graz Museum, wo...

Frisch vom Feld in den Supermarkt: Ab sofort finden Kundinnen und Kunden frischen Bio-Kurkuma aus der Steiermark direkt bei SPAR, EUROSPAR und INTERSPAR im Regal.  Damit die tropische Delikatesse bei uns angebaut werden kann, ist besondere Achtsamkeit geboten: Kurkuma benötigt das ganze Jahr über Temperaturen zwischen 20 und 30 Grad Celsius sowie ausreichend Feuchtigkeit. Die „Jungen Wilden Gemüsebauern“ machen den Anbau möglich: mit speziellen Tunneln und einem Bewässerungssystem, in denen die...

Der Jakominiplatz ist um einen Eis-Hotspot reicher: Mariane Leyacker-Schatzl eröffnet dort morgen die vierte Filiale ihrer Eisperle. Eis-Fans kommen in Graz an der Eisperle nicht vorbei: Schlangen bilden sich vor den Salons in der Kaiserfeldgasse, Färbergasse und Conrad von Hötzendorf-Straße. Nun bekommt auch der Jakominiplatz Warteschlangenpotenzial, der nichts mit Bus und Bim zu tun hat. Am morgigen Freitag, dem 4. September, eröffnet das Eisperle-Team am Stand 11, wo bis vor kurzem Blumen...

Mit "Das Gramm" und "Das Dekagramm" haben Verena Kassar und Sarah Reindl in Graz eine Lanze für verpackungsfreies Einkaufen und nachhaltiges Denken und Handeln gebrochen. Seit 2016 sind sie erste Anlaufstelle, wenn es um Produkte in bester Qualität und regionalem Bezug geht, die darüber hinaus ohne Verpackungen an Kunden überreicht werden, um möglichst viel Müll zu reduzieren. Auch Workshops und Informationsabende rund um Nachhaltigkeit werden von den beiden Jungunternehmerinnen abgehalten. ...

Neue Wege in der Gemeinschaftsversorgung: Gaumenglück bekocht Pflegeheime und Firmenkantinen. Wie schafft man es, eine große Gruppe von Menschen mit Essen zufriedenzustellen? Das Unternehmen Gaumenglück hat es sich zur Aufgabe gemacht, Gemeinschaftsversorgung auf neue Beine zu stellen. Im WOCHE-Business-Lunch erzählt Geschäftsführer Lorenz Reichel, worauf es in der Branche ankommt und wie man sich von der Konkurrenz abhebt. WOCHE: Sie sind im Pflegebereich tätig, betreiben aber auch Kantinen...

Regionalität steht bei Spar im Fokus: Nun wird mit der steirischen Landwirtschaftskammer im Rahmen eines Pilotprojektes eine Volksschulklasse dafür sensibilisiert. Dabei werden den 26 Schülern einen Vormittag lang in einem Spar-Markt wichtige Informationen zu diesem Thema vermittelt – von drei Seminarbäuerinnen, einem Imker und Spar-Lehrlingen, die eine Zusatzausbildung zum Regionalitätsmanager absolviert haben. „Man kann gar nicht früh genug damit beginnen, die Bedeutung von Regionalität zu...

Online-Marktplätze Österreich Wir haben versucht, diese „objektiv“ 😉 zu vergleichen. So objektiv es für uns möglich ist. Amazon zerstört den lokalen Handel, mit Regionalisierung kann man dagegenhalten. Wir bekommen viele Zuschriften von Konsumenten, die bei Amazon kaufen – aber lieber auf einem regionalen Marktplatz suchen würden und Geschäfte, Arbeitsplätze und Geld zuhause lassen. Wir bekommen auch Zuschriften von Menschen, die prinzipiell bei Amazon, Zalando & Co. kaufen, weil es billig ist!...

Durch einen 20-Euro-Gutschein pro Haushalt soll die Stadt Graz ihren Beitrag zur Nachhaltigkeit leisten. Umweltschutz und Nachhaltigkeit sind das Gebot der Stunde. Viele lokale, nationale und internationale Initiativen machen auf Umweltbewusstsein in nahezu allen Lebensbereichen der Menschen aufmerksam. Plastik vermeiden, CO2-Ausstoß reduzieren, lokale Landwirte unterstützen sind nur drei Beispiele, wie jeder Einzelne ökologischer leben kann. Unternehmerin Sarah Reindl erklärt, wie auch die...

Die WOCHE Steiermark bedankt sich insbesondere bei der HYPO Steiermark, dem Land Steiermark, den Meisterwelten sowie allen anderen Beteiligten für ihre Unterstützung! Alle weiteren Infos rund um den WOCHE Regionalitätspreis gibt's hier! Fotos: Foto Jörgler

Die Qualitätsfleischerei Feiertag feiert heuer ihr 80 jähriges Firmenjubiläum! Aus diesem Anlass gibt es das ganze Jahr über tolle Angebote und Aktionen. Ein besonders sehenswertes Highlight ist das neue Firmenvideo der Qualitätsfleischerei Feiertag, welches anlässlich des 80 Jahr-Jubiläums gedreht wurde. Besuchen Sie die Qualitätsfleischerei Feiertag an ihren Standorten in Graz am Kaiser-Josef-Platz und Lendplatz und feiern Sie mit! Stark seit 80 Jahren - das neue Motto der...

Ab Mittwoch geht's los: Einmal pro Woche kann man jetzt von 15 bis 19 Uhr bei einem Bauernmarkt einkaufen. Auf unseren diversen Grazer Bauernmärkten – von Andritz über Lendplatz bis zum Kaiser-Josef-Platz – werden regionale Produkte vom Feinsten angeboten. Der einzige Haken: Nicht alle Grazer haben auch die Möglichkeit, sich die steirischen Köstlichkeiten zu kaufen: Berufstätige Menschen können die Marktzeiten vormittags meist nicht nutzen. "Berufstätige sind daher die Hauptzielgruppe unserer...

Rund 70 Prozent der Steirerinnen und Steirer greifen im Lebensmittelhandel zu heimischen Produkten, mehr als 85 Prozent wünschen sich ein noch größeres Angebot. SPAR ist es wichtig, die Wünsche der Kunden aufzugreifen. Deshalb präsentiert man nun gemeinsam mit der steirischen Landwirtschaftskammer weitere regionale Gustostückerl. Zu den Murbodner Erdäpfel gesellen sich ab sofort die Murbodner Karotten und Zwiebel. Auch die Murbodner Karotten und Zwiebel gibt es in der bereits beliebten eigenen,...

WOCHE-Schwerpunkt "Wir kaufen daheim" – die Greißlerei Greimel auf der Ries ist wohl so etwas wie der letzte echte Grazer Nahversorger. Sie sind so etwas wie die letzten Mohikaner ihrer Zunft – Gerti und Josef Greimel betreiben mit "Greimels Greißlerei & Kuchen" auf der Ries ein Geschäft, das wie aus der Zeit gefallen scheint. Einen echten Nahversorger, wie es ihn in Graz eigentlich gar nicht mehr gibt. Deshalb ist das sympathische Ehepaar ja geradezu prädestiniert für den Auftakt zu unserem...

Auch heuer veranstaltet KraxlMaxl & Co. ein Muttertagspicknick mit vielen Überraschungen für Groß und Klein. Eintritt: 7.50 € für jede Mama, Begleitpersonen frei Im Eintritt inkludiert sind: ein Begrüßungsgetränk und eine süße Überraschung für jede Mama. Eine Anmeldung ist unbedingt unter +43 664 / 19 01 561 oder muttertag@kraxlmaxlundco.at erforderlich!!! Mitzubringen sind: Picknickutensilien wie Picknickdecke, Picknickkorb und Geschirr Der Picknickkorb kann dann mit unseren steirischen...

BUCH TIPP: Alexander Jakabb, Margareta Reichsthaler – "Österreich kocht" Regionalität und Saisonalität – darum dreht es sich in der Edition 2016 von "Österreich kocht". Margareta Reichsthaler und Alexander Jakabb stellen Produzenten und GenussWirte aus 110 GenussRegionen in ganz Österreich und ihre Produkte sowie dazu gehörende, raffinierte Rezepte zum Nachkochen vor. Eine kulinarische Entdeckungsreise durch heimische Küchen. Pichler Verlag, 180 Seiten, 25 € Weitere Buch-Tipps finden Sie hier:...

Auf nach St. Veit am Vogau! Der Steirische Bauernbund lädt zum Familienfest der etwas anderen Art, wo beste steirische Kulinarik auf feinste Unterhaltung trifft! An einem ganzen Wochenende lang werden Groß und Klein mit regionalen Spezialitäten und kulinarischen Gustostückerln verwöhnt. Auf die Besucher warten ein Grillspezialitätenstand, Wein- und Süßspeisenstände, ein großer Kinderspielplatz mit Hüpfburg, Kinderkarussell und ein spannender Autowasch-Contest. Grillprofis können sich beim...

Zahlen, Daten, Fakten: der Handel in der Steiermark Es ist schon beeindruckend: Mehr als 20.000 Unternehmen zählt der steirische Handel, davon rund 5.300 im Einzelhandel. Damit zählt der Einzelhandel auch zu einem der wesentlichsten Arbeitgeber in unserem Land: Deutlich über 45.000 Menschen haben in diesem Bereich eine Anstellung gefunden, in der Steiermark durfte man sich da im ersten Halbjahr 2014 sogar über einen Anstieg freuen. Doch nicht nur bei den Beschäftigten, auch im Umsatz gab es ein...

Die WOCHE zeigt in der Vorweihnachtszeit, welche Qualität und welche Kraft in steirischen Produkten und dem steirischen Handel steckt. Es gibt eigentlich nur zwei Möglichkeiten: Man jammert darüber, dass Online-Riesen wie Amazon und Co. immer präsenter werden, den Markt ruinieren und den Unternehmern keine Chance lassen. Oder: Man zeigt auf, wie viel Innovation, wie viel Service, wie viel Qualität der steirische Handel mit seinen Führungskräften und seinen Angestellten zu bieten hat. Keine...

Die Situation am Arbeitsmarkt wird immer dramatischer. Offenbar sieht sich unsere Gesellschaft außerstande, diesen Entwicklungen richtig zu begegnen. Ist es denn wirklich wichtig, dass möglichst viele junge Menschen die Matura bzw. ein Studium absolvieren? Spiegeln die Tätigkeiten der meisten Menschen denn tatsächlich die Träume wieder, die hinter dieser Entscheidung stehen? Sehen wir nicht allzu oft Akademiker am Steuer eines Taxis oder Maturanten an der Supermarktkassa? Liegt die Bestimmung...

Bei der Suche nach den richtigen Fachkräften liegen manche Potenziale noch völlig brach. Gute Fachkräfte sind oft genauso schwer zu finden wie eine Nadel im Heuhaufen. Manchmal aber drücken Unternehmen beide Augen zu, wenn sie neue Mitarbeiter finden möchten. Eine viel zu wenig genützte Quelle verbirgt sich hinter dem Wort Diversität (Vielfalt): In allen Lebensbereichen birgt diese ein unerschöpfliches Potenzial zur Bewältigung anstehender Herausforderungen. Keine Spezies und kein Werkzeug...

Die Tracht ist nicht nur schön anzuschauen, sondern definiert auch die Herkunft des Trägers. Kleider machen Leute, heißt es landläufig. Das gilt insbesondere für die Tracht. Für Trachtenkenner ist sie ein offenes Buch, aus dem viel über den Träger zu lesen ist. Herkunft, beruflich wie geografisch, aber auch gesellschaftliche Stellung sind in der Tracht definiert. Für die Region hat die Tracht einen hohen Stellenwert: Sie ist eine verbindende Klammer eines klar definierten Raumes und damit...