Mostsommelier

"Da Most ghert kost" - ganz nach diesem Motto haben wir für euch die besten Mostkost-Termine in ganz OÖ hier zusammengefasst: Braunau Mostbauer z'Stockham Gemeinde: St. Pantaleon Adresse: Stockham 1, 5120 St. Pantaleon Öffnungszeiten: Ganzjährig geöffnet - Donnerstag, Freitag und jeden 1.Samstag im Monat. Von Mai bis Ende August zusätzlich jeden Samstag geöffnet, jeweils von 13:00 bis 21:00 Uhr. Darum ist es unser Geheimtipp: In St. Pantaleon auf einer Anhöhe inmitten von Apfel- und Birnbäumen...

Die 29. Vorarlberger Landesprämierung für ausgezeichnete Edelbrände, Liköre, Moste, Fruchtsäfte und Essige konnte in diesem Jahr, nach zweijähriger „Pause“, wieder stattfinden. Im Zuge der Prämierung wurde Peter Speckle aus Feldkirch zum „Moster des Jahres“ gekürt. Nach 2019 darf sich Speckle zum zweiten Mal über die Auszeichnung freuen. Peter Speckle´s Weg Um das Obst seiner Streuobstwiese besser nutzen zu können, absolvierte er 2011 den Lehrgang zum Mostsommelier. Hier kreierte er mit einem...

Erich Aumüller ist seit 2007 diplomierter Mostsommelier. Sein Mostkeller liegt direkt in Grafenau neben der Donau, wo er auch Kellerführungen und Verkostungen anbietet. NIEDERKAPPEL, KIRCHBERG. Erich Aumüller zählt zu jenen Produzenten, die den Most „vom einfachen Durstlöscher der Bauern bei der Feldarbeit“ in die Qualitätsliga der absoluten Spitzengetränke gehoben haben. Mittlerweile gehört er zu den besten Mostproduzenten Oberösterreichs. Seine Leidenschaft für den Most hat der 50-Jährige am...

Der Petringer Benjamin Viehböck (28) ist der jüngste Mostsommelier im Bezirk. In seinem landwirtschaftlichen Betrieb produziert er Qualitätsmoste, die er selbst vermarktet. ST. PETER. Benjamin Viehböck ist „mit dem Most aufgewachsen“. In seinem Elternhaus, dem „Moa- Haus“, einem ehemaligen „Kleinhäuslerbetrieb“ im Ortsgebiet von St. Peter, war Most seit jeher ein Hausgetränk. Dem Opa hat er schon als Kind beim Mostmachen geholfen. „Da bin ich richtig in die Tätigkeit hineingewachsen“, sagt er....

MICHELDORF (sta). Die Mostproduktion 2018 neigt sich dem Ende zu. Es war eine herausfordernde Saison für die heimischen Mostmacher. Manfred Lungenschmied aus Micheldorf sagt: "Die Ernte ist reichlich ausgefallen, aber es war nicht so einfach. Aufgrund des heißen Sommers und der dadurch entstandenen Trockenheit ist das Obst viel zu früh von den Bäumen gefallen. Die überdurchschnittlichen Temperaturen im Herbst erforderten eine sehr rasche Verarbeitung. Aber was man jetzt schon sagen kann – es...

STEINBACH/STEYR. Oberösterreich zählt zur Spitze der Mostproduktion in Österreich. Das Ländliche Fortbildungsinstitut der Landwirtschaftskammer OÖ bietet diesen Herbst die Möglichkeit, beim neuen Zertifikatslehrgang "Mostsommelier" teilzunehmen. Most auf Überholspur Rund 3,5 Liter des fruchtig-frischen Obstweines trinkt der oberösterreichische Erwachsene jährlich. Die Produktion ist auf 3,5 Milionen Liter Most pro Jahr gestiegen, wozu auch die vielbesuchten Mostverkostungen beitragen. Bei der...

Mit Bildung Mostkompetenz weiter ausbauen OÖ. Oberösterreich zählt zur Spitze der Mostproduktion in Österreich, wobei ein großer Wert auf qualitativ hochwertige Produktion und Präsentation gelegt wird. Das Ländliche Fortbildungsinstitut der Landwirtschaftskammer OÖ trägt mit seinem zertifizierten Ausbildungslehrgang wesentlich zum Wissen über die heimischen Lebensmittel, die mit Sorgfalt von unseren Bäuerinnen und Bauern produziert werden, insbesondere dem Most bei. Ein neuer...

BEZIRK. Im Rahmen eines Pilotprojektes in Zusammenarbeit mit dem LFI Niederösterreich und der Stadtgemeinde Haag fand an der HLW Haag erstmals ein Aufbaulehrgang zur Erlangung des Zertifikates „Mostsommelier/Mostsommelière“ statt. Zugangsvoraussetzungen sind eine abgeschlossene Jungssommelier-Ausbildung und der erfolgreiche Abschluss des 4. Jahrganges einschließlich Küchen- und Serviceprüfung. Bei der Zertifikatsprüfung hatten die Kandidatinnen unterschiedliche Marketing- bzw....

Die klassische Mostkost ist nahezu ausgestorben. Für Mostfans gibt es aber Alternativen. BRAUNAU (höll). Die klassische Mostkost am Dorf ist bei uns selten geworden. Den Grund kennt Mostsommelier Thomas Ober: "Früher hat jeder Bauer seinen eigenen Hausmost eingemacht. Durch die Nähe zu Bayern ist bei uns das Bier einfach viel beliebter. Auch deshalb haben viele damit aufgehört." Bei einer Mostkost war es üblicherweise die Ortsprominenz, wie Bürgermeister und Pfarrer, die die eingereichten Moste...

ST. GOTTHARD. Kürzlich fand die traditionelle Mostkost der ÖVP St. Gotthard bei Familie Hofstätter vulgo Maierleitner statt. Die Verkostung der Moste erfolgte heuer unter der fachkundigen Leitung von Mostsommelier Erich Aumüller. Die Siegermoste kamen dieses Jahr von Gerhard Ehrenmüller, Gottfried Erlinger, Johann Ennsbrunner, Josef Wiesmayr und August Wurzinger.

ENNS. Enns hat seine erste Mostsommeliere und seinen ersten Edelbrand- und Mostsommelier. Karin und Robert Maleninsky haben die Ausbildung dazu absolviert und bestanden mit dem Ziel, Qualitätsobstweine und Edelbrände auf höchstem Niveau zu erzeugen. Der Lehrgang, der 120 bzw. 240 Unterrichtseinheiten umfasste, wurde in der Landwirtschaftskammer NÖ und in Lehr- und Profibetrieben absolviert. Nach Abgabe einer betriebseigenen Projektarbeit und einer umfassenden Abschlussprüfung, konnten die...

22 bäuerliche Direktvermarkter aus Oberösterreich wurden bei der Ab Hof-Messe in Wieselburg mit der höchsten Auszeichnung für bäuerliche Produkte zu Bundessiegern gekürt. Einer der erfolgreichsten Teilnehmer ist Manfred Lungenschmied aus Micheldorf. MICHELDORF, STEINBACH/STEYR (wey). Oberösterreichs Direktvermarkter punkten auch heuer bei der Ab-Hof-Messe in Wieselburg mit Produkten höchster Qualität. 22 bäuerliche Direktvermarkter wurden bei der österreichischen Leitmesse für Direktvermarktung...

LEONDING (nikl). Mostsommelier möchte Jungmöste in der Gastronomie etablieren Nach Zeiten, in denen der Most völlig aus der Mode geriet, erlebt er heute dank der Innovationsfreude und des Qualitätsbewusstseins der Hersteller eine Renaissance. Most hat als perfekter Begleiter Eingang in die gehobene Küche gefunden und wird in Degustationen geachtet und klassifiziert. Am Hof der Familie Mistlbacher in Leonding werden alte, regionale Apfel- und Birnensorten von den Streuobstwiesen genauso wie...

ARNREIT. Am Sonntag, den 19. April, findet in Arnreit wieder die traditionelle Mostkost statt. Wie jedes Jahr werden auch heuer wieder die besten Moste des Ortes mit Mostsommelier Erich Aumüller gekürt. Ab 13.30 Uhr kann man im Schaubhof in Schönberg bei Familie Steininger, dort wo auch jedes Jahr das Schreodblasen stattfindet, in gemütlicher Zusammenkunft, verschiedenste Moste verkosten. Für das leibliche Wohl ist mit schmackhaften Broten Kuchen & Kaffee bestens gesorgt. Für die richtige...

Regionalität wird auch zu Ostern groß geschrieben - zum Beispiel mit einem guten Mostmenü. MICHELDORF (wey). Wer den Most als schnöde Landessäure bezeichnet, tut dem traditionellen Getränk unrecht. Die Apfel-, Birnen- und Mischlingsmoste aus heimischer Erzeugung überzeugen mit hoher Qualität bei vergleichsweise wenig Alkoholgehalt. Einen Eindruck bekommt man bei einer Mostkost, die ab März in zahlreichen OÖ. Gemeinden stattfinden. Aber wozu in die Ferne schweifen, wenn das Gute so nah liegt?...

MICHELDORF (wey). Ein beliebtes Getränk auf den heimischen Adventmärkten ist der Glühmost. Dabei gibt es allerdings große Qualitätsunterschiede, weiß Manfred Lungenschmied aus Micheldorf. "Der Glühmost wird nur dann wirklich gut, wenn man dafür einen g´scheiten Most verwendet", erklärt der vielfach ausgezeichnete Mostsommelier. "Manche sagen sich: der Most kommt eh ins Häferl, da sieht man nicht, wie er ausschaut. Aber selbst reichlich Gewürze können einen minderwertigen Most nicht überdecken."...

MICHELDORF (sta). Der "Prämierte OÖ-Jungmost" präsentierte sich beim Genuss-Salon in Linz. Mit diesem Qualitäts-Etikett der Landwirtschaftskammer Oberösterreich wurde auch der Most von Mostsommelier Manfred Lungenschmied aus Micheldorf ausgezeichnet. Die Jung-Most-Jury tagte bereits zum achten Mal. Lungenschmied war als einziger Produzent immer mit dabei. Heuer haben 15 Betriebe 33 Moste zur Verkostung eingereicht. Von diesen eingereichten Mostmachern wurden elf Betriebe prämiert und 17...

"Prämierter oö Jungmost" präsentiert sich beim Genuss-Salon – auch Manfred Lungenschmied aus Micheldorf ist unter den Preisträgern. MICHELDORF. Die heimischen Mostfreunde können sich freuen: 2014 wird wieder ein interessanter Most-Jahrgang. „Das Obstjahr war für die Mostproduktion eine besondere Herausforderung, die die OÖ. Obstbauern gut gemeistert haben. Die hohe Qualität spiegelt sich nun im „prämierten oö Jungmost“ wieder. Mit diesem Qualitäts-Etikett der Landwirtschaftskammer...

MICHELDORF (sta). Zum schon traditionellen Sommerabschlussfest lud VKB-Generaldirektor Albert Wagner Journalisten und Medienvertreter in das Kundenforum der VKB-Bank in Linz. Eine regionale Genussreise durch ganz Oberösterreich erwartete die Festbesucher schließlich am Buffet. Der Micheldorfer Mostsommelier Manfred Lungenschmied sorgte mit prämierten heimischen Mostsorten für die flüssigen Gaumenfreuden des Abends. Der Showact wurde zum besonderen Ohrenschmaus: Vier junge Linzer sorgten mit...

MOLLN (sta). Bei der Mostkost in Ried im Traunkreis wurden von einer 40-köpfigen Jury 45 Moste des Bezirks verkostet und bewertet. Otto Auer aus Breitenau (Gemeinde Molln) reichte zwei Moste ein, die beide auch mit einem ersten Preis ausgezeichnet wurden. Einen weiteren Erfolg konnte Mostsommelier Otto Auer bei der Alpe-Adria Verkostung in St. Paul in Kärnten für sich verbuchen. Unter 1400 Einreichungen (Obstweine, Fruchtsäfte, Brände und Liköre) aus allen Teilen Österreichs, wurde der...

Manfred Fauster erzeugt den ersten roten Apfelsaft der Steiermark. Prost! Es war ein beliebtes Fotomotiv: die rot blühenden Apfelbäume von Manfred Fauster aus Mariatrost brachten Radfahrer zum Absteigen und Autofahrer zum Stehenbleiben. Nach jahrelanger Tüftelei hat Fauster daraus den ersten roten Apfelsaft der Steiermark gewonnen. Offiziell präsentiert wurde der bei Michael Kefer in Hausmannstätten, der gleichzeitig auch der einzige Direktvertriebspartner ist. "Das ist unsere Philosophie....

Mit zahlreichen Festen wird traditionell am letzten Sonntag im April der "Tag des Mostes" gefeiert. MICHELDORF (wey). Heuer steht der 27. April ganz im Zeichen des oberösterreichischen Kultgetränkes Nummer eins. Zur Zeit der Baumblüte beginnt das Mostjahr mit den fertig ausgereiften Mosten des heurigen Jahrgangs. "Es ist jetzt Zeit, die frischen Moste trinkfertig in die Flaschen zu bringen", erklärt Manfred Lungenschmied aus Micheldorf. Er weiß auch, was es mit dem alten Sprichwort auf sich...

Mostsommelier Manfred Lungenschmied triumphiert mit seinem Speckbirnenmost in Wieselburg. MICHELDORF (sta). Lungenschmied holt bereits zum vierten Mal die "Goldene Birne" in das Kremstal und gewinnt damit die Königsklasse der österreichischen Mostproduzenten. Die Ab-Hof-Messe in Wieselburg (NÖ) zählt zu den größten und bedeutendsten Bewertungen für Most- und Obstweinprodukte aus ganz Österreich und dem angrenzenden Ausland. Zusätzling errang Lungenschmied noch weitere fünf Goldmedaillen mit...

Die heimischen Mostfreunde können sich freuen: 2013 wird ein interessanter Most- Jahrgang, denn das Obstjahr brachte für die Mostproduktion spannende Voraussetzungen. Auch Manfred Lungenschmied aus Micheldorf gehört wieder zu den Preisträgern. MICHELDORF, OÖ. Die hohe Qualität spiegelt sich auch im "prämierten oö. Jungmost" wider. Mit diesem Qualitäts-Etikett wurden gestern in der Landwirtschaftskammer OÖ neun heimische Most-Produzenten ausgezeichnet. Auch heuer konnten die Äpfel und...