Jägerschaft Bezirk Eferding
Gasthof Silvia in Haibach mit Wildplakette geehrt
- Bezirksjägermeister Volkmar Angermeier, Silvia und Tobias Pühringer mit den Kindern Annika und Raphael.
- Foto: Eva Eisenhuber
- hochgeladen von Sarah Moser
Der Gasthof Silvia in Haibach ob der Donau wurde mit der Wildplakette des oberösterreichischen Landesjagdverbandes ausgezeichnet.
HAIBACH OB DER DONAU. Die Plakette „Ausgezeichnete Wildgerichte aus oberösterreichischen Jagdrevieren" wurde am 8. Oktober von Bezirksjägermeister Volkmar Angermeier an die Wirtsleute Silvia und Tobias des Gasthofes Silvia überreicht.
Nach der feierlichen Übergabe ließen sich die Jäger des Bezirkes die aufgetischten Wildschmankerl schmecken: Klassischer Rehbraten, gegrilltes Rehschnitzerl, Rehburger oder eine „scharfe Wildsau“. Letzteres ist ein mit Chilli und Frischkäse gefülltes Wildschweinsschnitzel.
Silvia und Tobias Pühringer arbeiten bereits jahrelang eng mit der regionalen Jägerschaft zusammen und beziehen so Wildbret direkt aus dem Bezirk Eferding. Die regionalen Produkte spiegeln sich in den Gerichten wider. Je nach Saison kreiert Küchenchef Alois Grufeneder mit viel Liebe und Kreativität zum Produkt verschiedenen Wildgerichte vom Reh, Fasan, Hasen oder Wildschwein. Das benötigte Wild kommt direkt aus der Umgebung und zählt aufgrund der kurzen Transportwege und der Lebensweise als ökologisch und biologisch auserlesenes Lebensmittel. Qualitativ hochwertiges Wildbret wird von den Gästen sehr geschätzt und der Gasthof ist für seine gute Küche bekannt. Die Wildwochen dauern noch bis 30. November.
Wer bekommt diese Plakette?
Gastronomiebetriebe, die das ganze Jahr hinweg Wildspezialitäten anbieten, die von regionalen Jägern bezogen werden, werden mit der Plakette des oberösterreichischen Landesjagdverbandes ausgezeichnet.
Aktuelle Nachrichten aus Grieskirchen & Eferding auf 
Du willst eigene Beiträge veröffentlichen?
Du möchtest kommentieren?
Du möchtest zur Diskussion beitragen? Melde Dich an, um Kommentare zu verfassen.