Schnitzel-Index

Das beste "Wiener-Schnitzel" in Tirol und gestiegene Preise

Das beste "Wiener Schnitzel" ist natürlich eine Ansichtssache, zumindest gibt es ein entsprechendes Voting, das den Stanglwirt in Going auf Nummer 1 sieht.  In Innsbruck stehen 22 Restaurants, die Schnitzel auf der Speisekarte haben, zur Verfügung. Das bestplatzierte Innsbrucker Lokal ist der Bierwirt. Ein Wiener Schnitzel vom Schwein kostet in Innsbruck aktuell durchschnittlich 15,77 Euro (Juli 2023: 12,46 Euro). 

INNSBRUCK. Knusprig, zart und goldbraun: Der durchschnittliche Österreicher genießt im Jahr rund 30,6 Wiener Schnitzel. Das summiert sich zu einem beeindruckenden Gesamtgewicht von 42 Millionen Kilogramm Fleisch, das paniert und goldbraun gebraten seinen Weg auf die Teller der heimischen Lokale findet. Bleibt die Frage: Wo gibt es das beliebteste Wiener Schnitzel in Österreich? Eine Woche lang konnte die Falstaff-Community ihre Favoriten aus den Bundesländern nominieren. Zwei Wochen lang konnte die Falstaff-Community über ihre Favoriten abstimmen. Nun sind die Stimmen gezählt, und die Sieger stehen fest! 

Die Top Ten in Tirol

1. Der Stanglwirt, Going am Wilden Kaiser
2. Das Gruber's, Angerberg
3. Zum Wilden Mann, Lans
4. Hotel Restaurant Feldwebel, Söll
5. Bierwirt, Innsbruck
6. s’Pfandl, Reith bei Kitzbühel
7. Restaurant Liebstöckl, Kaltenbach
8. Restaurant Sailer, Innsbruck
9. Gasthaus Bärenbichl, Jochberg
10. Restaurant Seebichl, Kitzbühel

Schnitzel-Preise in Innsbruck gestiegen

Am 9. September ist Wiener Schnitzeltag. Lieferando präsentiert aus diesem Anlass den Schnitzel-Index. Graz ist die Schnitzelhauptstadt 2024. Lieferando hat den Schnitzelkonsum in den fünf größten Städten Österreichs analysiert. „Das Wiener Schnitzel ist ein österreichisches Original und für viele Menschen Kulturgut. Deshalb präsentieren wir auch heuer wieder den Wiener Schnitzel-Index“, sagt Lieferando-Geschäftsführerin Natascha Mauthner.

Definition

Hendlschnitzel, Putenschnitzel oder doch eine vegane Variante? Die Schnitzel-Auswahl ist vielfältig. In Österreich darf sich allerdings nur die Kalbfleischversion „Wiener Schnitzel“ nennen bzw. gibt es offiziell auch das „Wiener Schnitzel vom Schwein“. Deshalb beschränkt sich der Wiener Schnitzel-Index auf die beiden Fleischvarianten, auch wenn Lieferando selbstverständlich vegetarische und vegane Alternativen im Angebot hat. Die meisten Schnitzel wurden in den letzten 12 Monaten mit Abstand in Wien bestellt. 73 Prozent aller in den fünf größten Städten bestellten Schnitzel lieferte Lieferando in der Bundeshauptstadt aus. In Wien stehen 244 Restaurants, die Schnitzel zum Bestellen anbieten, zur Auswahl. Auf dem zweiten Platz folgt Graz mit 13 Prozent und 45 Restaurants mit Schnitzel auf der Karte. In Innsbruck stehen 22 Restaurants, die Schnitzel auf der Speisekarte haben, zur Verfügung. In Innsbruck sind die durchschnittlichen Preise auf Lieferando gestiegen und gleichzeitig etwas gefallen: So kostet ein Wiener Schnitzel vom Schwein in Innsbruck aktuell durchschnittlich 15,77 Euro (Juli 2023: 12,46 Euro) und ein Wiener Schnitzel 14,85 Euro (Juli 2023: 14,89 Euro). In Innsbruck gibt es bei der Bewertung der Geschmacksfrage der Schnitzel 4,1 mit Sterne. Auf Basis der Bewertungen der Lieferando-Userinnen und User sind die folgenden Restaurants besonders empfehlenswert. Wien: Lugeck, Gasthaus zur Gruabn, Feinkosterei Schwarz Hirsch und Formosa Food, Graz: Restaurant Brandhof und "Unterm Goldenen Dachl", Linz: Platzhirsch Linz, Salzburg: Wastlwirt, Innsbruck: Kaiserstube Innsbruck.

Methodik

Im Rahmen des Wiener Schnitzel-Index hat Lieferando fünf Städte (Wien, Graz, Linz, Salzburg und Innsbruck) miteinander verglichen, um einen Überblick über das österreichische Traditionsgericht zu geben. Dabei flossen die Anzahl an Schnitzel-Läden, die durchschnittlichen Bewertungen auf Lieferando und der durchschnittliche Preis der Lieferando Schnitzel-Lokale für ein Kalbs- sowie ein Schweinsschnitzel in die Bewertung mit ein.

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