Brauerei Hofstetten

ST. MARTIN. Wer auf der Suche nach dem perfekten Begleiter für sein Martinigansl oder die Bauernente ist, der wird in der Brauerei Hofstetten fündig. Das neue Bio-Kübisbier wurde von Peter Kramer in Zusammenarbeit mit dem Biohof Achleitner entwickelt. Fruchtig, cremig und im Abgang ein angenehmes, pfeffriges Aroma-Bier ist daraus entstanden. Bei der Produktion wird aus dem frischen Fruchtfleisch der Kürbisse Saft gepresst, mit Bierwürze verzuckert und vergoren. Nach vierwöchiger Lagerung...

ST. MARTIN. Franz Krammer, Seniorchef der Brauerei Hofstetten, feierte dieses Jahr seinen 80. Geburtstag. Der engagierte Jubilar war viele Jahre in diversen Ehrenämtern tätig (Obmann Verschönerungsverein, Feuerwehrhauptmann, Obmann Raiffeisenkasse, Mitglied Kirchenchor, Gründungsmitglied von Union Sankt Martin, Rotary -Club Rohrbach ...) und hat hier viele schöne Spuren hinterlassen. So geht auch der Bau des Freibades Sankt Martin im Jahr 1967 auf sein Wirken beim Verschönerungsverein zurück....

ALTENFELDEN. Angeschlagen wurde das neue Fest-Bräu der Brauerei Hofstetten in Altenfelden. Das Bier gibt es ab sofort zu kaufen. Der Anstich war zudem der offizielle Start des Vorverkaufs der Eintrittskarten für das Granitlandoktoberfest in Altenfelden. Es findet heuer von 26. bis 28. September statt. Karten sind online auf www.granitland-oktoberfest.at erhältlich. "Gleich nach der Öffnung des Online-Verkaufssystems sind um Mitternacht bereits die ersten der begehrten Tickets gekauft worden",...

BEZIRK. Die besten Bierbrauer des Landes werden mit dem Culinarix ausgezeichnet. Der Lebensmittel-Cluster OÖ und Vertreter der oö. Brauereien sowie der Landwirtschaftskammer OÖ zeichneten damit heuer drei Biere der Stiftsbrauerei Schlägl sowie eines der Brauerei Hofstetten in St. Martin aus. Der Culinarix in Gold ging an die Stiftsbrauerei Schlägl für: - Schlägl Urquell (Kategorie Märzen) - Schlägl Kristall (Kategorie Spezial) - In Primus (Sonderkategorie Kreativität) die Brauerei Hofstetten,...

ST. MARTIN. Bei einer Bierreise durch Amerika lernten Peter Krammer von der Brauerei Hofstetten und Uli Bacher (Brauerei Shilling in Kärnten) Collaboration Brews kennen. Zwei Braumeister bündeln dabei ihr Know-How und ihre Kreativität. Dabei sollen neue, inspirierende Bierkreationen – abseits des Einheitsgeschmacks – entstehen. Krammer und Bacher wollen dies mit Hilfe von zwei Niepoort Portweinfässern schaffen. Bereits im Juni 2013 wurde in den Holzfass-Raritäten das Weihnachtsbier eingebraut....

ST. MARTIN. Alte Getreidesorten, ein Rezept aus dem Jahr 1720, eine Idee – so lässt sich kurz die Entstehungsgeschichte des Neuhauser Herrschafts Piers zusammenfassen. Viele Menschen ermöglichten mit ihrem Wissen, ihren Ideen und ihrer Unterstützung das Brauen von 4000 Litern Neuhauser Herrschafts Pier. Hans Stummer und Werner Gruber entdeckten im Gemeindearchiv von St. Martin Aufzeichnungen der Schlossbrauerei Neuhaus. Sie entzifferten die alte Kurrentschrift, in der die "Pier- und Präuhaus...

Das erste Bio-Bier mit hundert Prozent Rohstoffen aus dem Mühlviertel stellt die Brauerei Hofstetten her. ST. MARTIN. Bier aus dem Mühlviertel ist weit bekannt, jedoch gibt es keines, bei dem die Rohstoffe zu 100 Prozent aus dem Mühlviertel kommen – Gerste, made im Mühlviertel, war es, die fehlte. "Zum einen war der Anbau der Sommergerste für die Bauern problematisch, zum anderen wurde der Wintergerste nachgesagt, sie eigne sich nicht zum Bierbrauen", erklärt Brauerei-Chef Peter Krammer. Er...

"Bierviertel Selection" für Bierkenner MÜHLVIERTEL. Drei Mühlviertler Brauereien bieten mit der „Bierviertel Selection“ Raritäten aus den Mühlviertler Brauereikellern in einer Geschenkbox an. Die enthaltenen Biere sind besonders fein und im Handel bisher nicht erhältlich. Die Stiftsbrauerei Schlägl, die Braucommune in Freistadt und die Brauerei Hofstetten bieten unter der Marke Bierviertel wahre Brauschätze aus dem Mühlviertel. Unterstützt werden sie dabei vom vierten Bierviertel-Mitglied, dem...

ALTENFELDEN. Braumeister Max Thaller von der Brauerei Hofstetten war am Freitag in Altenfelden. Mit im Gepäck hatte er ein Fass Granitland Festbräu. Nach dem Anstich durch Bürgermeister Franz Trautendorfer und Hubert Hartl wurde der Gerstensaft verkostet, der eigens für das Oktoberfest von 28. bis 29. September in Altenfelden gebraut wurde. 50 Hektorliter "Festbräu" warten auf durstige Mühlviertler. "Das Bier gibt es ab sofort in den lokalen Supermärkten in Halbliterflaschen. Beim Oktoberfest...

ST. MARTIN, LINZ. Mehrere Jahre haben Georg Friedl und Peter Krammer an der Entwicklung des Kräuterwürzbieres gearbeitet. Entstanden ist ein anregendes und süffig schmeckendes Vollbier, das in der Hofstettner Brauerei in St. Martin gebraut und im Salzamt in Linz ausgeschenkt wird. Der Idee, der Verrücktheit und dem Willen von Friedl und Krammer ist es zu verdanken, dass aus Nacktgerste, Paradieskörnern, Stevia, Myrthe, Süßkraut und vielem mehr, ein Bier geworden ist. Für die eingebraute...

Nach einer Bauzeit von nur drei Monaten konnte die Brau-Anlage im Stift Engelszell am 07. Februar in Betrieb genommen werden. Nun wurde verkostet – und ehrgeizige Pläne geschmiedet. ENGELHARTSZELL (ebd). Mit fachlicher Unterstützung vom Braumeister der Brauerei Hofstetten konnte der erste Sud des neuen Engelhartszeller Trappistenbiers verkostet werden. In den nächsten Wochen soll das Bier heranreifen, ehe es als erstes Trappistenbier im deutschsprachigen Raum die Genussreife erreicht. Demnach...

Oktoberfest-Organisatoren und Brauerei Hofstetten erdachten neue Highlights. Das Oktoberfest ist zu einem bedeutenden Wirtschaftsfaktor in Altenfelden geworden. Mit dem Granitland Oktoberfest-Bräu, Online-Vorverkauf und anderen Highlights legen die Veranstalter jetzt nach. ALTENFELDEN, ST. MARTIN (hed). Rechtzeitig zum Vorverkaufsstart wurde das „Granitland Oktoberfest Fest-Bräu“ präsentiert. Das Fest findet vom 23. bis 25. Oktober bei der Stockschützenhalle in Altenfelden statt. Ausgewählt...