Alpengarnelen

Das Gemüseland Tirol blickt nach zehn Jahren auf seine Anfänge zurück. Eine Erfolgsgeschichte. Eine Kaserne, fünf Bauern und eine Idee, die nach vielen Herausforderungen und tatkräftigen Einsatz endlich Früchte trägt. Die Rede ist vom Gemüseland Tirol in der Stadt Hall. Vor zehn Jahren taten sich die fünf Bauern Andreas Norz, Walter Plank, Stefan Müßigang, Andreas Giner, Christof Appler als Bietergemeinschaft zusammen und ersteigerten eine aufgelassene Kaserne für rund 13 Millionen Euro. Nach...

Die Markthalle bietet einen bunten Mix  aus regionalen und lokalen Produkte und traditionelle Gerichte aus aller Herren Ländern. Ein neuer Imbissstand im Außenbereich der Markthalle setzt dabei auf ein eher ungewöhnliches regionales Produkt: die Alpengarnele. INNSBRUCK. Nach sechs Jahren des Projektes Alpengarnele wagen die Inhaber Daniel Flock und Markus Schreiner den nächsten Schritt und begeben sich mit ihrem Food-Container auf neues Terrain. Das Konzept der Alpengarnele soll imbisstauglich...

Aus einer klassischen Wirtshausidee wurde das Projekt "Alpengarnele". Mittlerweile produzieren die zwei Rumer über 10 Tonnen Garnelen im Jahr.  HALL (mk). Heiße Temperaturen und eine hohe Luftfeuchtigkeit sind Daniel Flock und Markus Schreiner bei ihrer Arbeit mittlerweile gewohnt. Sie sind beide die ersten Garnelenzüchter in Österreich. Drei Jahre lang tüftelten die gelernten Konstrukteure an dem Projekt, bevor sie 2015 die erste „Ernte“ einfuhren. Mittlerweile produzieren sie jährlich circa...

Daniel Flock und Markus Schreiner haben ein ungewöhnliches Hobby. Sie züchten österreichweit die einzigen Alpengarnelen und vertreiben diese in der Region Hall und Umgebung. Die beiden Konstrukteure Daniel Flock und Markus Schreiner haben ihr ungewöhnliches Hobby mittlerweile zu einem kleinen Nebenerwerb gemacht und zeigen durchaus Lust auf mehr. In einem großen Kellerraum in der ehemaligen Straubkaserne züchten sie die sogenannten White-Tiger Garnelen und verkaufen diese an Gastronomiebetriebe...

Daniel Flock und Markus Schreiner aus Rum belegten beim diesjährigen Innovationswettbewerb den ausgezeichneten 3. Rang und bekamen am 23.11.2016 bei der Preisverleihung im Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt ,einen Scheck in Höhe € 1.000.- überreicht. Meeresfrüchte und im speziellen Riesengarnelen zählen zu den beliebtesten Fischgerichten vieler Österreicher. Leider handelt es sich bei den meisten Garnelen, welche bei uns im Handel angeboten werden, um Importe aus dem asiatischen Raum....