Grillexperte im Interview
"Zuerst anbraten und danach pfeffern"
Philipp Bachinger führt mit seinem Vater Bruno die namensgleiche Fleischerei in Ort im Innkreis. Im Interview verrät der diplomierte Fleischsommelier, worauf es beim Grillen ankommt. MeinBezirk: Herr Bachinger, grillen Sie selbst gerne? Bachinger: Ja, ich bin leidenschaftlicher Griller. Ich bin damals schon als Zehnjähriger mit meinem Vater mitgefahren, wenn er auf Festln gegrillt hat. Und seitdem stehe ich selbst am Griller. Wenn ich mich mit Freunden treffe, wird mir natürlich auch immer das...