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Resteverwertung nach dem Osterfest
Wie können Schinken, Würstel und Eier auch nach Ostern noch schmecken? Johnny Cuznar vom Braukeller Hirt hat mehrere Vorschläge. Wer kennt das nicht: Nach dem Osterfest bleibt man auf großen Mengen der geweihten Speisen sitzen. Damit diese - mangels Ideenreichtum - nicht im Müll landen, bittet die WOCHE Johnny Cuznar, Geschäftsführer des Braukellers in Hirt und des Gasthofs Seppenbauer in St. Salvator, um kulinarische Tipps zur Verwertung. Weg mit dem Schinken "Ein Bauern-Cordon bleu schmeckt...