Am Küchentisch mit Michaelas

Das neue Jahr hat begonnen, und mit den Feierlichkeiten kommt oft ein unliebsamer Begleiter: der Kater. Als diplomierte Ernährungsberaterin weiß ich: Wir sind alle keine Engel, vor allem nicht an Silvester. Ein Gläschen (oder zwei) zu viel kann schnell zu den klassischen Symptomen wie Kopfschmerzen, Übelkeit und Schlappheit führen. Doch keine Sorge – mit ein paar cleveren Tricks kannst du deinem Körper helfen, sich schnell zu erholen. Warum du nicht zu viel Eiweiß und nicht zu viel trinken...

Wenn die Blätter fallen und die Stadt in ein warmes Herbstlicht getaucht wird, entfaltet Brüssel seinen ganz besonderen Charme. Die belgische Hauptstadt ist nicht nur das politische Herz Europas, sondern auch ein Paradies für Genießer, Kulturfreunde und alle, die sich in den kalten Monaten nach etwas Wärme und Gemütlichkeit sehnen. Kulinarik trifft KulturBrüssel ist die Stadt der Kontraste: zwischen historischer Architektur, weltbekannten Comics und internationalen Institutionen finden Besucher...

Im hektischen Alltag bleibt oft wenig Zeit, sich um das eigene Wohlbefinden zu kümmern. Dabei kann schon eine kleine Auszeit mit einem gesunden Snack Wunder wirken – wenn man sich bewusst Zeit nimmt. In meiner neuen Episode von „Am Küchentisch“ geht es genau darum: Achtsames Naschen. Denn gesundes Naschen ist viel mehr als nur die Nährstoffe – es geht darum, dir etwas Gutes zu tun, den Moment zu genießen und bewusst auf deinen Körper zu hören. Hier die Folge auf SpotifyHier die Folge auf Apple...

Wir Oberösterreicher lieben unsere Suppen, keine Frage! Frittaten und Grießnockerl gehören auf jeden Mittagstisch und wärmen uns schon seit Generationen. Aber mal ehrlich: Hast du dich jemals gefragt, ob wir da draußen vielleicht was verpassen? Während wir genüsslich in unsere altbewährten Suppenlöffel tauchen, erobern zwei Exoten aus Asien die Welt: Ramen aus Japan und Pho aus Vietnam. Doch lohnt sich der Ausflug in diese neuen Suppenwelten? Ramen und Pho – Was steckt dahinter?Ramen – das ist...

Liebe Leserinnen und Leser der Bezirksrundschau, mein Name ist Michaela – mittlerweile Pretzl. Und ja, ich habe geheiratet! Aber darum soll es hier gar nicht gehen. Viel spannender ist, wo wir unsere Flitterwochen verbracht haben. Warum? Weil dieser Ort eine wahre Inspiration für euren nächsten Urlaub ist: Kreta! Kreta, die größte Insel Griechenlands, hat uns nicht nur mit ihrer atemberaubenden Landschaft, sondern auch mit ihrer reichen Geschichte und vor allem ihrer unvergleichlichen Kulinarik...

Hast du schon einmal darüber nachgedacht, wie du deinen Urlaub entspannter und nachhaltiger gestalten kannst? Der Comer See in Italien bietet dir genau das: eine einzigartige Kombination aus atemberaubender Natur und kulinarischen Erlebnissen.  Als Ernährungsexpertin und Reiseliebhaberin war ich begeistert und teile in meinem Blog und Podcast "27 Bites am Comer See" meine Erfahrungen und zeige, wie man diese Region nachhaltig und genussvoll erleben kann. Nachhaltige AnreiseFür die Reise haben...

Der Urlaub ist endlich da – die Zeit, um die Seele baumeln zu lassen, neue Orte zu erkunden und die kulinarischen Köstlichkeiten zu genießen. Doch oft schleicht sich im Hinterkopf die Sorge ein: „Wie halte ich mein Gewicht im Urlaub?“ Keine Sorge! Es ist durchaus möglich, den Urlaub in vollen Zügen zu genießen, ohne dabei an Gewicht zuzulegen. Mit den richtigen Tipps kannst du dich an den schönsten Orten der Welt verwöhnen lassen, ohne die Waage fürchten zu müssen. In der Podcast-Episode "Am...

Als echte Innviertlerin weiß ich, dass Sparsamkeit tief in unseren Wurzeln steckt. Die Kunst des Sparens habe ich damals zur Studienzeit verfeinert und selbst jetzt, in meinem Erwachsenenleben, bleibt mein innerer Sparfuchs wachsam. Und weil ich weiß, dass viele von euch ebenfalls auf das Budget achten, teile ich heute meine besten Spartipps für den Lebensmitteleinkauf. ;)  1. Mindset: Gut und günstig geht zusammen Ein erster wichtiger Schritt zum Sparen ist das Umdenken in Sachen Ernährung....

In unserer schnelllebigen Welt voller täglicher Herausforderungen wird es immer wichtiger, unsere kognitive Leistungsfähigkeit und Produktivität zu maximieren. Stell dir vor, der Schlüssel zu dieser Spitzenleistung liegt tatsächlich in deiner eigenen Küche verborgen! Die magische Rolle von BrainfoodDer Begriff "Brainfood" mag zunächst wie eine trendige Marketingphrase klingen. Doch tatsächlich ist Brainfood weit mehr als das – es ist der Schlüssel, um unser volles geistiges Potenzial zu...

In einer Welt, die so groß und vielfältig ist, mag es überraschen, dass eines der faszinierendsten Abenteuer tatsächlich nur einen kurzen Flug entfernt liegt. Marrakesch, die Perle Marokkos, ist von Europa aus in gerade einmal rund 3,5 Stunden zu erreichen. Dies macht die Stadt nicht nur zu einem idealen Ziel für eine kurze Auszeit, sondern auch zu einem perfekten Zufluchtsort, besonders jetzt, da wir in Europa noch mit den kalten Temperaturen des Frühlings kämpfen. Ein Fest für die SinneVom...

Eine ausgewogene Ernährung spielt eine entscheidende Rolle, um auch im höheren Lebensalter fit und gesund zu bleiben. Geschmackvolle und nährstoffreiche Mahlzeiten tragen dazu bei, den körperlichen und geistigen Herausforderungen des Alterns entgegenzuwirken. Dabei geht es nicht nur um die Auswahl der richtigen Lebensmittel, sondern auch darum, Freude am Essen zu bewahren und die Mahlzeiten an die individuellen Bedürfnisse anzupassen. Mehr über die richtige Ernährung im Alter hörst du auch im...

Vielleicht haben sich viele von euch auf die Fahne geschrieben, im neuen Jahr mehr Sport zu treiben. Doch was ist, wenn das gar nicht so wichtig ist? Muss man wirklich jeden Tag ins Fitnessstudio rennen und sich bis zur Erschöpfung auspowern, um gesund zu bleiben? Auch in der neuen Podcast Episode werfen wir einen Blick auf die Bedeutung von Bewegung im Alltag und klären, ob High-Intensity-Training (HIT) oder Low-Intensity-Training (LIT) die bessere Wahl ist. Hier die Folge auf Spotify...

Gestresst? Sind wir das nicht alle? Stress ist heutzutage ein allgegenwärtiges Problem, das sich auf unsere körperliche und geistige Gesundheit auswirken kann. Doch wusstest du, dass die richtige Ernährung dir dabei helfen kann, deinen Cortisolspiegel zu regulieren und Stress abzubauen? In diesem Artikel tauchen wir in die Welt des Cortisols ein und erfahren, wie Happy Food deine Stimmung heben kann. Mehr dazu auch wie immer im Podcast: Hier die Folge auf Spotify hörenHier die Folge auf Apple...

In der Welt der Ernährung stehen wir ständig vor neuen Herausforderungen und Möglichkeiten. Das Jahr 2024 bringt aufregende Foodtrends mit sich, die nicht nur unsere Geschmacksknospen, sondern auch unsere Perspektive auf nachhaltige Ernährung verändern könnten. Wir werfen einen Blick auf die innovativen Entwicklungen, die dieses Jahr auf dem Speiseplan stehen, von In-Vitro-Fleisch über Moringa bis hin zur Kartoffel-Milch, und erkunden, wie Künstliche Intelligenz (KI) die Zukunft der Ernährung...

Das Leben kann manchmal ganz schön stressig sein. Die Anforderungen im Beruf, die Herausforderungen im Alltag und nicht zu vergessen, die täglichen Verpflichtungen können uns ganz schön ins Schwitzen bringen. Aber wusstest du, dass die richtige Ernährung einen großen Unterschied machen kann, wenn es darum geht, mit Stress umzugehen und sich insgesamt wohler zu fühlen? Lass mich dir ein paar Tipps geben, wie du dich in stressigen Zeiten richtig ernähren kannst, gerade passend zur Weihnachtszeit...

Wenn du von einem aufregenden Städtetrip träumst, der deine Sinne verwöhnt und deine Geschmacksknospen zum Tanzen bringt, dann ist Amsterdam definitiv ein Reiseziel, das du in Betracht ziehen solltest. Die niederländische Metropole ist nicht nur für ihre malerischen Grachten und historischen Gebäude bekannt, sondern auch für ihre vielfältige Küche. Im neuen Artikel entführen wir dich auf eine kulinarische Reise durch Amsterdam, bei der du nicht nur die traditionellen niederländischen...

Du kennst das sicherlich: Der Abend bricht herein, und der Magen beginnt zu knurren. Die Vorfreude auf ein leckeres Abendessen steigt. Doch, Moment mal! Bevor du dich in kulinarische Abenteuer stürzt, solltest du einige Dinge beachten. Beim Abendessen gibt es nämlich eine Vielzahl häufiger Fehler, die es zu vermeiden gilt, um sowohl deiner Gesundheit als auch deinem Genuss zu dienen. Im Podcast gehe ich detaillierter auf die Stolperfallen des Abendessens ein und zeige dir, wie du diese elegant...

Kennst du das Gefühl, wenn du nach dem Mittagessen müde wirst und du dich kaum noch auf deine Arbeit konzentrieren kannst? Das berüchtigte Mittagstief trifft uns alle hin und wieder. Doch keine Sorge, mit den richtigen Strategien kannst du diesem Energietief spielend entkommen. Im aktuellen Podcast sprechen wir im Gesundheitsthema der Woche darüber und hier in diesem Artikel teilen wir wichtige Tipps, um frisch und munter durch den Nachmittag zu kommen. Zum Nachhören im Podcast:  Hier die Folge...

Liebe Leserinnen und Leser der Bezirksrundschau, es ist eine Weile her, seit meinem letzten Beitrag als Regionautin. Du fragst dich vielleicht, wo ich in der Zwischenzeit war. Nun, ich habe eine aufregende Reise unternommen, die mich von Japan über Hongkong, Vietnam und Singapur geführt hat. Doch heute möchte ich besonders über Tokio sprechen, eine Stadt, die mich während meiner Reisen besonders fasziniert hat. Lass mich dir diese außergewöhnliche Stadt näherbringen und dich daran teilhaben...

Soja ist nicht einfach nur ein weiteres Produkt in deinem Supermarkt. Es ist ein wahrer Superheld für deinen Körper und unsere Erde. Skeptisch? Zugegeben, es gibt beim Sojakonsum noch einige Vorurteile, doch diese kleinen Kraftpakete versorgen uns mit wertvollen Nährstoffen und schlagen gleichzeitig ein grünes Kapitel für unseren Planeten auf. Erfahre mehr darüber in diesem Blogartikel, sowie in der Podcast-Folge mit Elisabeth Fischer, die zum Thema auch das Buch "Tofu, Miso, Tempeh - Soja neu...

Du liebst es, immer wieder Neues zu entdecken, dich inspirieren zu lassen und vielleicht sogar etwas für deinen Alltag mitzunehmen? Dann könnte "Am Küchentisch" genau der Podcast für dich sein! Hier wird dir ein bunter Strauß an Themen präsentiert, der sicherlich auch deine Neugier weckt. Ein Podcast, der sich wie ein gemütliches Gespräch am Küchentisch anfühlt, das ist "Am Küchentisch". Drei Abschnitte, die im ersten Augenblick unterschiedlicher nicht sein könnten, formen gemeinsam ein...

Verdauungsprobleme können unseren Alltag durchkreuzen und uns in heiklen Situationen überraschen, ob durch Blähungen, Verstopfung oder Darmwinde. Doch was sind die Hauptverursacher solcher Beschwerden und vor allem: Was kann man selbst dagegen tun? In diesem Beitrag beleuchten wir die häufigsten Gründe, die zu Verdauungsproblemen führen können. Für tiefergehendes Wissen rund um das Wohl deines Darms und eine Anleitung zur Linderung, hör dir unsere beiden Podcast-Episoden an! Hier die Episode...

Fleisch, Fleisch und nochmals Fleisch. So könnte man die Carnivore-Diät wohl am besten beschreiben. Aber was genau steckt hinter diesem verlockenden Traum für alle Fleischliebhaber? Bei der BezirksRundSchau hat mancher Leser in Erwartung eines saftigen Steaks sicher schon die Serviette um den Hals gebunden. Könnte es wirklich sein, dass ich als Dipl. Ernährungstrainerin die frohe Botschaft verkündet, dass wir uns alle vermehrt über Rindersteak und Hähnchenbrust hermachen sollten?  Mit...

Gemüse ist für viele von uns ein fester Bestandteil der täglichen Ernährung. Es versorgt uns mit wertvollen Nährstoffen und ist allgemein als gesund bekannt. Doch in einigen Gemüsesorten verbergen sich Lektine, Proteine, die sowohl Vor- als auch Nachteile für unsere Gesundheit mit sich bringen können. In der aktuellen Folge „Am Küchentisch“ hörst du mehr dazu: Hier zu hören auf SpotifyHier zu hören auf Apple Music Was sind Lektine?Lektine sind eine Gruppe von Proteinen, die in vielen Pflanzen...