Geheimtipps

Köstlicher Most aus Grieskirchen & Eferding

Auf der Suche nach köstlichem Most? Die Produzenten aus den Bezirken Grieskirchen und Eferding halten allerlei g'schmackige Sorten bereit.

BEZIRKE GRIESKIRCHEN UND EFERDING. „Da Most ghert kost“: lautet jetzt wieder das Motto. Und das tut man am besten bei den Bauern in der Region:

Artis Obstgarten

• Adresse: See 29, 4633 Kematen am Innbach
• Öffnungszeiten: Abhof-Verkauf jederzeit nach Voranmeldung bzw. im Online-Shop
• Internet:www.artis-obstgarten.at

Rund 100 Obstbäume hegt und pflegt Familie Arthofer in ihrem Obstgarten in Kematen am Innbach. Auf der Streuobstwiese gedeihen Äpfel, Birnen, Zwetschken, Kirschen, Quitten, Marillen und Maroni. Die Ernte wird zu Apfel- und Mischlingsmost sowie Säften, Schnäpsen und Likör verarbeitet.

Arthofer Gut

• Adresse: Dorf 2, 4681 Hartkirchen
• Öffnungszeiten: Abhof-Verkauf jederzeit nach Voranmeldung
• Internet: www.arthofergut.at

Die Kultivierung von alten Obstgehölzen ist das Spezialgebiet von Familie Arthofer aus Hartkirchen. Seit 1977 wird der Betrieb nach Bio-Richtlinien geführt. Die Äpfel und Birnen der teils jahrhundertealten Obstbäume werden stilecht in Holzfässern zu Mischlingsmost verarbeitet. Der ungefilterte und ungeschwefelte Most wird nur frisch ab Hof verkauft. "Am besten schmeckt er mit Tafelwasser aufgespritzt oder für die Damen mit Holunderblütensirup und Minze verfeinert", weiß Silvia Arthofer. Neben Obst- und Fruchtgehölzen werden am Bio-Betrieb auch Christbäume kultiviert. Ein Buffet- und Tortenservice mit runden das bunte Angebot ab.

Mostschänke Turmkeller

• Adresse: Pollham 17, 4710 Pollham
• Öffnungszeiten: Hofladen mit Selbstbedienung rund um die Uhr geöffnet
• Internet: www.turmkeller.at

Seit rund 15 Jahren führen die Bio-Landwirte Josef und Manuela Edlbauer die Mostschänke Turmkeller in Pollham. Produziert Apfel- und Mischlingsmost aus den eigenen Streuobstbeständen, genossen werden kann es im rustikal-gemütlichen Gewölbe des Turmkellers oder im Turmgarten. Dazu wird auch eine zünftige Jause kredenzt. Die nächste Generation an Most-Experten steht bereits in den Startlöchern: Die beiden Söhne Manuel und Julian absolvieren gerade eine Ausbildung zum Mostsommelier. In vollem Gang ist auch der Umbau des Presshauses mit einem Mostverarbeitungs- sowie Verkaufs- und Verkostungsraum. Künftig sollen am Hof dann auch reinsortige Möste produziert werden.

Hipis

• Adresse: Wilhelmsberg 1, 4714 Meggenhofen
• Öffnungszeiten: nach Voranmeldung unter Tel.: 0660/6560861 oder im Onlineshop des Meggen-Hof-Kisterl
• Internet: Hipis auf Facebook

Gemeinsam mit seiner Familie bewirtschaftet Gerald Hiptmair einen Schweinemastbetrieb mit Direktvermarktung in Meggenhofen. Vor einigen Jahren wurde die Produktpalette um fruchtige Getränke erweitert. Alles nahm seinen Anfang damit, dass Hipi Senior viel zu viel Most machte und keiner wusste wohin damit, erklärt Hiptmair: "Von da an startete die Veredelung und der Verkauf unserer Produkte. Nicht nur in gepresster Form ist der Apfel unser Liebling, auch als Tafelobst ist er aus unserer hauseigenen Plantage erhältlich. Derzeit haben wir rund 1.300 Bäume der unterschiedlichsten Sorten, wie zum Beispiel Topaz, Elstar oder Jonagold." Produziert wird aus den Äpfeln und Birnen Saft, Most, Cider, Secco sowie trinkfertiger gespritzter Most. Nachhaltigkeit ist der Familie dabei sehr wichtig, alles wird mit Leidenschaft selbst am Hof gemacht – Begeisterung, die man schmeckt.

Kronbergerhof

• Adresse: Kronberg 3, 4612 Scharten
• Öffnungszeiten: Anfang Mai-Ende Oktober: Mo-Fr 8-12 und 13-18 Uhr, Sa 8-12 Uhr; Anfang November-Ende April: Mi-Fr 8-12 und 13-17 Uhr, Sa 8-12 Uhr
• Internet: kronbergerhof.at

Familie Roithmeier produziert am Kronbergerhof hauptsächlich Apfelmost reinsortig, aber auch Mischlingsmost und Birnenmost. "Weiters bieten wir in unserem Hofladen Äpfel (ganzjährig) und saisonal Birnen, Kirschen, Zwetschken, Marillen, Nektarinen, Weichseln, Trauben, Nüsse, Quitten als Frischobst an. Ergänzt wird die Palette von zahlreichen Apfel- und Apfel-Mischsäften, Apfelessig, Marmeladen, getrocknete Früchte und diverse Destillate und Liköre", erklärt Georg Roithmeier. Zudem hält der Kronbergerhof auch Apfel-Frizzante und Cider bereit.

Trauner's Most und Fruchtsäfte

• Adresse: Traunhof 3, 4682 Geboltskirchen
• Öffnungszeiten: Di-Fr 8-12 und 14-18 Uhr, Sa 8-12 Uhr
• Internet:traunermost.at

Auf dem Betrieb „Trauner’s Most und Fruchtsäfte“ wird schon Jahrzehnte lang leidenschaftlich Most produziert und verkauft. Familie Rabengruber bietet in ihrem Hofladen unter anderem drei Most- und drei Cidersorten an. Sehr beliebt ist der Birn-Apfelmost auch „Mischlingsmost“ genannt. Er ist frisch, fruchtig und halbtrocken. "Der Speckbirnmost überzeugt mit seiner Restsüße und seinem eher milden Geschmack. Die, die es lieber kräftig wollen, greifen am besten zum Apfelmost. Er sticht mit seinem höherem Säuregehalt hervor", erklärt Maria Heftberger.  Eine immer größere Rolle spielt am Geboltskirchner Betrieb der Cider. Hier wird der Most mit verschieden Fruchtsäften und Kohlensäure versetzt. Ebenfalls im Sortiment: Cider der Sorten Apfel-Birne-Himbeere, Apfel-Birne-Holler und Apfel-Birne.

Brunhuemers Biosaft

• Adresse: Kirchenstraße 22, 4072 Alkoven
• Öffnungszeiten: Sa 9-12 Uhr
• Internet: brunhuemers-biosaft.at

Bei Brunhuemers Biosaft wird seit mehr als 20 Jahren Most und Säfte produziert. Seit drei Jahren setzt der Betrieb in Alkoven vollständig auf bio. "Jährlich verarbeiten wir Äpfel und Birnen aus den eigenen Streuobstwiesen", sagt Clemens Kreinecker. Im Repertoire findet man Apfelmost wie Kronprinz Rudolf, Brünnerling, Apfelcuvee, Bohnapfel oder Topaz. Die Apfel-Birnen-Mischung gibt es als Jüngling, die Marke "Naturwunda" als auch als Schankmost. Apropos Birnen: Brunhuemers bietet hier Speckbirne, Landlbirne, Kletzenbirne und Birnencuvee an. Ein Tipp ist die Mostsorte "Apfel & Birne Naturwunda": "Im Geruch fein-fruchtige Birne – leicht kletzig in der Nase –, im Geschmack voller, runder Körper, frisch belebend am Gaumen, die Harmonie eines voll ausgewogenen Säure-Zucker-Spiels", erklärt Kreinecker.

Schauer

• Adresse: Holzwiesen 9, 4076 St. Marienkirchen/Polsenz
• Öffnungszeiten: Mo 14-18 Uhr, Mi und Fr 9-12 und 14-18 Uhr 
• Internet: das-beste-aus-obst.at

Der Familienbetrieb Schauer befindet sich in der Genussregion Hausruck Birn-Apfel-Most im so genannten “Mostlandl Hausruck”, in der Naturparkgemeinde St.Marienkirchen/P. Eine sanfte Hügellandschaft und die hohe Dichte der vielen Obstbaumbestände prägen die Region. Seit dem Jahr 2001 wurde die traditionelle Mostproduktion modernisiert und ausgebaut und ist mittlerweile zu einem Vollerwerbsbetrieb geworden. "Wir verarbeiten unser Streuobst und Speiseobst unserer Region mit großer Sorgfalt zu qualitativhochwertigsten Mosten, Naturfruchtsäften, Cider, Frizzante, Birnenschaumwein, Edelbrände und Liköre", erklärt Eva Schauer.

Firlingerhof

• Adresse: Rexham 27, 4612 Scharten
• Öffnungszeiten: Mo-Fr 8-18 Uhr, Sa 8-12 Uhr und nach telefonischer Vereinbarung unter 0664/3421840
• Internet: firlingerhof.at

„Der Most, auch Obstwein genannt, erlebt seine Renaissance“, sagt Horst Hubmer vom Firlingerhof. Laut ihm solle man weg von alten Vorurteilen – „der junge, fruchtige und spritzige Most wird wieder salonfähig.“ Und zudem sei er gesund, denn: „Most und Saft haben unzählige wertvolle Inhaltsstoffe.“ Die Vitalstoffe der Früchte bleiben im Most erhalten, vor allem Vitamine (Vitamin C), Mineralstoffe (Kalium) und Balaststoffe. Bereits bei der Ernte achte man am Hof auf allerhöchste Qualität bei Äpfel und Birnen.

Burgschattenhof

• Adresse: Rienberg 2, 4081 Hartkirchen
• Öffnungszeiten: Fr 8-12 und 14-18 Uhr und Sa 8-12 Uhr
• Internet: genussregionen.at/de/betrieb/burgschattenhof

Im Abhof-Verkauf des Burgschattenhofs beinhaltet gibt es neben köstlichem Apfel-Birnenmost auch weitere Bio-Getränke wie Holundersirup und Nussgeist.

Lindinger Most & Fruchtsäfte

• Adresse: Sankt Thomas 6, 4732 St. Thomas bei Waizenkirchen
• Öffnungszeiten: Mo-Fr 14-18 Uhr, Sa 9-15 Uhr
• Internet: genussregionen.at/de/betrieb/lindinger-most-und-saft

Familie Lindinger führt mit Leidenschaft ihre kleine Landwirtschaft und kümmert sich auf knappen anderthalb Hektar Streuobstwiesen um verschiedenste Sorten. Es gibt Säfte, Most, Liköre und Brände aller Art. Zudem bietet der Betrieb Cider und Frizzante an. Und das auf höchstem Niveau: Most und Birnen-Cuvée wurden bereits mit der Goldenen Birne, Wieselburg und der GenussKrone ausgezeichnet.

Mair in Aigen

• Adresse: Mitterstroheim 10, 4074 Stroheim
• Öffnungszeiten: Fr 8-18 Uhr
• Internet: stroheim.at/Tanja_und_Alois_Moser_Mair_in_Aigen_