Zu Gast beim Pferdespezialist
ENNS. "Man merkt schon, dass das Geschäft angezogen hat, seitdem alle vom Pferdefleisch reden", sagt Leopold Gumprecht junior. "Viele Leute haben sich wieder an uns erinnert und daran, wie gut Pferdeleberkäse schmeckt. Andere wollten das Ungewohnte einfach mal ausprobieren." Vor rund 30 Jahren hat Leopold senior den Fleischereibetrieb aufgebaut. Die Wurzeln der Gumprechts als Pferdehändler und Schlachter reichen zurück ins 19. Jahrhundert. "Das größte Geschäft machen wir mit unseren Wiener...