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Vegane und vegetarische Wurstersatzprodukte: Wie gesund sind sie wirklich?
Vegetarische und vegane "Wurstwaren" werden im Handel immer öfter angeboten. Wie gesund diese Produkte wirklich sind, hat der Konsumentenschutz der Arbeiterkammer OÖ stichprobenartig getestet. Die Bewertung erfolgte anhand der Zutatenlisten und Nährwertangaben auf den Produkten. Fazit der AK-Fachleute: Gesunde Ernährung sieht anders aus. Bei Fleisch- und Wurstwaren sind die Grundzutaten Fleisch (vorwiegend Rind und Schwein), Wasser, Schweinespeck, Gewürze und Hilfsstoffe wie Pökelsalz und bei...