Veganer Wein

Der Jänner wird zum „Veganuary“, ein Kofferwort aus „January“ und „vegan“: Diese Ernährungsform ist wie die lange verpönten Gesundheitsschlapfen jetzt angesagt. Von der Prinzenrolle bis zum Nutella gibt es auch zahlreiche altbekannte Produkte tierfrei. NÖ. Massentierhaltung und ihre Grausamkeiten bekämpfen, das Klima schonen oder etwas für die eigene Gesundheit tun – all das sind gute Gründe, weniger tierische Produkte zu sich zu nehmen. Studien zeigen, dass eine rein pflanzliche Ernährung das...

BEZIRK MÖDLING. „Wir leben viel zu stressig und haben keine Zeit zum Genießen, früher waren mehr Pausen dazwischen“, erzählt der Gumpoldskirchner Winzer Othmar Biegler. Auch aus diesem Grund, ebenso wie aufgrund von Lebensmittelunverträglichkeiten, die sich bei ihm selbst eingestellt hatten, entschloss er sich, einen neuen Weg in der Weinproduktion zu beschreiten.  Vegan und entschleunigt Seit mittlerweile fünf Jahren Biegler ausschließlich vegane Weine, für die er ganz auf den Einsatz...

Weingut Koch lud zum Martiniloben ins Weingebirge Rechnitz. RECHNITZ. Reinhard und Dietlinde Koch luden auch heuer wieder zum "Martiniloben" ein. Die Weinsegnung führten am Samstag Pfarrer Carsten Marx und Diakon Alfred Resetar ökumenisch durch. Die Begeisterung über die frischen und sehr fruchtigen Weine war bei den Besuchern sehr groß. Sehr starken Anklang fand der vegane Wein von Sohn Christian, welcher erstmalig zur Verkostung gereicht wurde. "Es war eine sehr schöne Veranstaltung und die...

BAD VÖSLAU. Vegan ist nicht nur auf dem Teller stark gefragt. Seit neuestem wird auch beim Wein nachgefragt, ob er für Veganer geeignet sei. Doch was verbirgt sich hinter einem veganen Wein? Alexandra – die Tochter des Winzers – besuchte nach der Handelsakademie die Vitalakademie in Wien und beschäftigte sich dort intensiv mit Ernährung und Gesundheit. Und jetzt war es nicht mehr weit bis die Idee geboren wurde, diese Ausbildung auch in der Kellerei anzuwenden. Harald und Tochter Alexandra...

WEIDEN/SEE (doho). Angenehme Temperaturen, Sonne, kurze Wege im Ort und offene Kellertüren. Beste Voraussetzungen für eine gelungene "Köllaschau" im Frühling, die vergangenes Wochenende in Weiden am See statt fand. Zwanzig Weidner Winzer luden ein ihre Weine verkosten zu lassen. Die vielen Besucher, auch aus Deutschland, Wien und Niederösterreich ließen sich da nicht zwei Mal bitten. Besonders viel los war auch im Schwalbenhof von Familie Guttmann. Ebenfalls ein Trend: veganer Wein. Diesen gab...

Silvia Dowsing-Tieber hat den Weinbaumeister Siegfried Windisch und Tamara Röhrer ins Thermencafe Ulreich in Fürstenfeld am Hauptplatz eingeladen Tamara Röhrer brachte die Gäste mit Ihrer Zieharmonika in begeisterte Stimmung. Tamara hat Musik im Blut, Sie spielt singt und tanzt während Sigi die Ziehharmonika auf dem Rücken hat…… Siegfried Windisch aus Herrnberg erzählte aus seinem Leben wie er Weinbaumeister wurde und sein Anliegen, Wein, Wurst und Schinken mit so wenig Zusatzstoffen wie...