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Experte
Müll auf den Tellern
Haubenkoch Lukas Kienbauer aus Schärding kam zu einem Workshop in die Tourismusschule Bad Hofgastein. BAD HOFGASTEIN. Die Schüler der Hofgasteiner „Meisterklasse Kulinarik“ einen Workshop mit Haubenkoch Lukas Kienbauer, der extra aus Schärding angereist ist. Andere werfen es weg Kienbauer führt seit drei Jahren das nach ihm benannte Restaurant "Lukas". Er verarbeitet Lebensmittel, die bei anderen im Müll landen. Die Schüler hatten die Gelegenheit, Teile von Schwein und Huhn wie...