Kern

...für mich - allerdings habe ich eher keine Ahnung von Biologie und Chemie. Ich habe diesen Avocadokern irrtümlich durchgeschnitten; er war zu weich. Innerhalb von fünf Minuten hat er sich so rötlich verfärbt. Wieso? Oxidation? Tannin-Gehalt? Das Fruchtfleisch war wie gewohnt grün und gerade perfekt gereift. Wir haben es mit ZItronensaft, Pfeffer und Salz beträufelt gegessen. (Zitronensaft ist bekömmlicher als Essig, eine andere Art Säure.) Ich habe den Kern dann bald weggeworfen. Nächstes Mal...

Wir haben ihn in Zypern kennen  gelernt. Markant die dichten Trauben kleiner gelber Früchte. Jede birgt einen kleinen Kern. Der ist perfekt rund und trotz Härte leicht anzubohren. So ist er bestens geeignet für die Herstellung des Rosenkranzes. Deswegen heißt der Baum Paternostesbaum.

Wahrscheinlich weiß niemand die Antwort. Frage also: Was sind das für 3 schön ziselierte Steinchen? Antwort: Das sind die Kerne der Aromabirne, die wir auf Zypern kennen gelernt haben. Die birnenförmige Frucht ist knallgelb oder elegant grünlich-weiß und hat eine warzige Haut. Das Innere ist verblüffenderweise hohl, es sind bloß 3-4 leuchtend rote Dings darin. Wenn man von denen das Fruchtfleisch abzuzelt (schmeckt nur nach Wasser, ist daher erfrischend, aber nicht gut), dann hält man diese...

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... wenn ein Zitronenkern im Wasserglas zu keimen beginnt.