Kaffee

"Gerecht handeln, sinnvoll kaufen" so lautet das Motto der Weltladen, die in ganz Österreich verstreut zu finden sind. In Anger bei Weiz wurde wieder an zwei Tagen zu einem Fest geladen. Dabei gab es vieles zu probieren und auch live Musik durfte nicht fehlen. ANGER. Clemens und Simon Raith lieferten schon am Freitagabend im Zetztbochstüberl in Anger die regionale Musik für die Gäste ab. Dazu präsentierten Andrea Walenta, Bernd Strauß und der Missionskreis der Pfarre Anger von Ihnen unterstütze...

Neuerlich wurden die besten Cafés Österreichs gekürt und auch eine Liste der besten steirischen Kaffeehäuser veröffentlicht. Gleich fünf der besten Adressen, wenn es um Kaffee in der Steiermark geht, befinden sich in Graz. Die Kaffeerösterei Maitz in Sankt Anna am Aigen darf sich über den ersten Platz freuen, doch worauf achtet man beim berühmten Falstaff Guide, wenn es um die Bewertung der einzelnen Häuser geht? STEIERMARK. Der Herbst ist angebrochen und an verregneten Wochenendtagen laden...

Wissenswertes über KaffeeUrsprung: Kaffee stammt aus Äthiopien und wurde im 15. Jahrhundert in Arabien populär. Kaffeepflanze: Es gibt zwei Hauptarten – Arabica (höhere Qualität) und Robusta (mehr Koffein). Anbaugebiete: Hauptproduzenten sind Brasilien, Vietnam und Kolumbien. Kaffee wird rund um den Äquator angebaut. Ernte: Kaffeekirschen werden meist von Hand gepflückt, um die besten Früchte auszuwählen. Gesundheit und KulturGesundheit: Kaffee enthält Antioxidantien und kann die geistige...

Um in die faszinierende Welt des Kaffees einzutauchen, lud das Restaurant und Wirtshaus "Der Schenk" kürzlich zum zweiten Barista Workshop. Die Woche Weiz-Gleisdorf war mit dabei. PASSAIL. Von der Anbauphase über die präzise Ernte, bis hin zur kunstvollen Röstung von Kaffee erfuhren die Gäste alles beim bereits 2. Barista-Workshop im Restaurant und Wirtshaus "Der Schrenk" in Passail. Dieser Workshop bot eine gute Gelegenheit, die Vielfalt des Kaffees zu entdecken. Nach dem theoretischen Teil...

Trotz immer wiederkehrenden Regenschauern fand heute das Generationen Bewegungskaffee in Heiligenkreuz am Waasen im Rahmen der Bewegungsrevolution statt. Groß und Klein, Jung und Alt trafen sich, um gemeinsam mit viel Spaß und Enthusiasmus der Frühjahrsmüdigkeit Ade zu sagen. "Mit diesem Projekt wird zum gemeinsamen Bewegen, Zusammenkommen und Kennenlernen geladen", so der Vereinsvorstand unter Sabine Zenz und Manuela Rogl. Der Verein Flib Familie in Bewegung lädt im April, Mai und Juni zu...

Kurioser Feiertag: Der 8. Februar ist der Tag des Koffeins. Doch wie viel Koffein darf man zu sich nehmen? Und welche koffeinhaltiges Getränke sind derzeit beliebt? Das und mehr hat MeinBezik.at zusammengefasst. STEIERMARK. Der Tag des Koffeins fällt zu Ehren des Geburtstags von Friedlieb Ferdinand Runge immer auf den 8. Februar. Doch wer war dieser Mann? Runge war ein deutscher Chemiker und gilt als der Entdecker des Koffeins. 1819 gelang es im Koffein aus den Bohnen zu isolieren. Zum Glück...

Manchmal braucht es nicht viel, um ins Staunen zu kommen, und doch ist es eine hohe Kunst, die meist unscheinbar und so ganz nebenbei in manchen Cafés dargeboten wird. Wenn aus dem cremigen Milchschaum in wenigen Sekunden ein Herz oder ein Seepferdchen in den frisch gebrauten Kaffee gegossen und mit dem sogenannten "Etching Tool" die Details wie bei einem Kupferstich akzentuiert werden, verschwimmen die Grenzen zwischen Kunst und Kulinarik. Diese Art von Kunst hat eine passionierte Barista erst...

Neue Initiative setzt auch in Graz-Umgebung auf direkten Kontakt zwischen Polizei und Bevölkerung. Was das mit einem Kaffee zu tun hat. GRAZ-UMGEBUNG. Auch nach der Pandemie nimmt die Computer- und Internetkriminalität überhand. Betrugsformen (Tochter Sohn-Trick oder falscher Polizist) variieren und sind allgegenwärtig, jedoch haben Kriminelle auch das Eigenheim wieder im Visier, heißt es von der Polzei. Ein Einbruch in die eigenen vier Wände bedeutet erstmals einen großen Schock. Für die...

Der Weltladen Gleisdorf hat anlässlich "20 Jahre Verein Weltladen Gleisdorf" zum Fairen Frühstück unter der Linde eingeladen. Unzählige Gäste nahmen das Angebot in Anspruch. GLEISDORF. Das Wetter am Wochenende hat den Veranstaltern bestens in die Karten gespielt. Deshalb wurde der Tag mit diesem fairen Frühstück für alle zu einem guten Start ins Wochenende genützt. Grund zur Einladung war, das der Weltladen seit bereits 20 Jahren in Gleisdorf seine fair gehandelten Produkte den Konsumentinnen...

Zu den bereits bestehenden zehn Zusatzqualifikationsmöglichkeiten an der HLW Hartberg kommen nun zwei weitere hinzu: Der Junior Barista sowie der Necta-Food and Beverage Assistent. HARTBERG. Neben vielen anderen Zusatzqualifikationen wie einem freiwilligen SAP-Kurs oder auch den im Rahmen des Unterrichtes erworbenen diplomierten Hygienemanager können die Schülerinnen und Schüler der HLW nun noch zwei weitere Zusatzqualifikationen erwerben. Dank neuer Kooperationspartner wird zukünftig in der 2....

Das Wetter passte an diesem Samstag perfekt. Deshalb nutzten auch viele Weizerinnen und Weizer den Tag bei einem Frühstück im Freien. Dazu gab es eine große Auswahl an verschiedensten Leckereien, Kaffee, Tee und Co. WEIZ. Das angenehme Gefühl unter freiem Himmel in den Tag bei einem guten Frühstück zu starten, ließ den Besucherinnen und Besuchern ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Auch die Musik vom "thanX-Duo" trug zu einem guten Start ins Wochenende bei. Die Gäste hatten beim "Open Air...

Für den einen oder anderen geht ja Kaffee durchaus auch als Lebenselixier durch. Nicht umsonst liegt der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Segment Kaffee für das Jahr 2023 bei voraussichtlich 6,61kg. HENGSBERG. „Die Heimat in eine Tasse Kaffee zu bringen bedeutet, dass man durch den Geschmack und das Aroma des Kaffees Erinnerungen an die Orte, Menschen und Erfahrungen wachruft, die man mit der Heimat verbindet", so Röstmeister Wolfgang Strauss. Die Liebe zum Kaffee und zur Südsteiermark...

"Starbucks on the go" am Grazer Hauptbahnhof eröffnet. So lautete die große Nachricht im Februar 2016, als sich der US-amerikanische Kaffee-Gigant erstmals mit einer "Shop-in-Shop-Lösung" am Grazer Hauptbahnhof niederließ. Der Automat, der die Grazerinnen und Grazer mit originalen Starbucks-Getränken versorgt, ist weiterhin in Betrieb. Darüber hinaus gibt es aber auch zahlreiche andere Koffein-Hotspots, die in der Murmetropole besonders beliebt sind.  GRAZ. Für den einen ist ein Cappuccino die...

Wer 2023 Trendsetter sein möchte, startet mit einem Super-Food-Kaffee ins Jahr. Bei wem lieber ein bisschen weniger mehr ist, greift zu Entcoff im Frühjahr, und wer mutig ist, probiert Kaffee-Bier: Die österreichische Kaffeemarke J. Hornig zeigt, auf welche Kaffee-Trends wir uns im nächsten Jahr freuen können. STEIERMARK. Kaffee ist längst weit mehr als ein bloßer Wachmacher. So hat sich in den letzten Jahren eine breite Vielfalt an Zubereitungsmöglichkeiten und Drink-Kreationen sowie ein viel...

Beginne den Tag mit Offenheit und Freude. Mit wem darfst du heute deinen ersten Kaffee oder Tee trinken? Werdet ihr dabei sprechen und wenn ja, worüber? Sucht euch heute ein besonders positives Thema aus. Vielleicht wird es um das Ergebnis der Fußball-WM gehen, oder über den 4. Adventsonntag und einen Besuch beim Christkindlmarkt. Vielleicht geht es um die gemeinsame  Weihnachtsfeier mit Kolleg:innen, oder die bevorstehenden Besorgungen für den Hl. Abend. Vielleicht geht es auch einfach darum,...

Der 1. Oktober ist der offizielle "Tag des Kaffees". Steirerinnen und Steirer lieben das Getränk heiß und greifen häufig zur Variante zum Mitnehmen. Obwohl es mittlerweile Mehrwegalternativen gibt, hält sich der Einwegbecher hartnäckig. Die Ökobilanz dieser fällt aber schlecht aus. STEIERMARK. Ob zuhause, im Kaffeehaus oder als Begleiter für unterwegs – Kaffee genießt hierzulande einen hohen Stellenwert. Eine repräsentative Umfrage unter 1.000 Österreicherinnen und Österreichern zeigt, dass...

Am Freitag, den 29. April unterhielten Gabriela Stieninger und Wolfgang Wippel das Publikum im Café Schloffer mit Kaffehausgeschichten und Gesang. BRUCK/MUR. „Zugabe, Zugabi!“, beherztes Klatschen und stehende Ovationen erfüllen den Raum. Der dichterischen Freiheit keine Grenzen gesetzt, gibt Gabriele, Gabi, Stieninger wahre Begebenheiten, Geschichten und Gedichte aus den Kaffeehäusern von Bruck bis in die Bundeshauptstadt launig wieder. Untermalt werden selbige mit wundervoller...

Wie regionaler Kaffeegenuss gelebt werden kann, das zeigen drei heimische Kaffee-Experten. BEZIRK WEIZ. Klein, stark und schwarz – oder lieber mit ganz viel Milch und Schaum verfeinert. Der Kaffee gilt als "die Würze des Lebens" und ist eines der beliebtesten Genussmittel weltweit. Doch auch wenn die Kaffeebohne aus den südlichen Ländern unserer Erde importiert wird, kann Kaffeegenuss auch regionalisiert werden. Zum Beispiel durch Röst- und Mahlverfahren die einige Kaffeeexperten aus unserem...

Das österreichische Start-up-Unternehmen BistroBox setzt weiterhin auf zügige Expansion in der Steiermark. Kürzlich wurde in Straß eine Bistro-Box eröffnet. STRASS. Mit neuen Eröffnungen in Graz sowie in Straß in der Steiermark ist die Zahl der Standorte in dem Bundesland auf zehn gewachsen. BistroBox kommt ohne Personal aus, Kund:innen können sich über Touch-Displays in nur zwei Minuten selbst eine hochwertige Steinofenpizza backen. Dazu gibt es auch Snacks, Getränke oder Coffee-to-go. In...

DEUTSCHLANDSBERG. Ob Espresso, Cappuccino oder Caffè Latte nämlich laktosefrei bzw. vegan - die Junior Company „Coffies“ vom BORG Deutschlandsberg erfüllt viele Kaffee-Wünsche. Im Rahmen des Wahlpflichtfaches „Entrepreneurship“ haben Schülerinnen und Schüler der 7. Klassen eine Firma gegründet. Jetzt verkaufen die jungen Leute in der Aula des Bundesschulzentrums vor und nach dem Unterricht sowie in den Pausen „Coffee to go“. Von der Geschäftsidee bis zum Kaffee-Stand Vom Kreieren der...

Sebastian Hartweger und Sebastian Moser haben sich den Traum von der eigenen Kaffeerösterei erfüllt. "Der Firmenname war aufgelegt", schmunzelt Sebastian Moser, der gemeinsam mit Sebastian Hartweger eine eigene Kaffeerösterei in Oberhaus betreibt. Nach einer Planungsphase von etwa einem halben Jahr wollen die beiden Ennstaler nun mit ihrem "Sebastian Kaffee" durchstarten. Eine Unternehmensgründung in Corona-Zeiten stempeln viele als zu riskant ab, für das Duo allerdings der absolut richtige...

Der studierte Historiker Hannes Andexer aus Hönigsberg hat seine Leidenschaft zum Beruf gemacht. Wie in unserer letzten Woche berichtet, besteht an den Tourismusschulen Semmering die Möglichkeit einer Zusatzausbildung zum Barista. Auch der ehemalige Absolvent Hannes Andexer ist dort erstmals mit dem Thema Kaffee in Berührung gekommen. Mittlerweile ist er renommierter Barista, Repräsentant und Produktentwickler beim Traditionsunternehmen Hornig in Graz. Kaffee ist so vielschichtig wie Wein"Das...

An den Tourismusschulen Semmering gibt es 34 frisch ausgebildete Kaffee-Experten, die bei der Zusatzausbildung „Barista“ mit einem europaweit gültigen Zertifikat ausgezeichnet wurden. SEMMERING. Dass auch unter den derzeitigen schwierigen schulischen Rahmenbedingungen großartige Leistungen an den Tourismusschulen Semmering erbracht werden, stellten die Kandidatinnen und Kandidaten der Zusatzausbildung "Barista" unter Beweis. Nach einer praktischen und einer online Prüfung können sich nun 34...

Rund um Kaffee und Zucker gibt es sehr viele Mythen. Wir haben einer Diätologin aus Knittelfeld einige Fragen zu diesen Themen gestellt.  MURTAL. Das Thema Ernährung ist allgegenwärtig. Immer mehr Menschen probieren sich gesund zu ernähren. Doch welche Lebensmittel sind gesundheitsschädlich? Vor allem über den Kaffee gibt es sehr viele Spekulationen (Bericht). Wir haben mit Diätologin und Diabetesberaterin Elisabeth Zöchling, aus dem Murtal über die Themen Kaffee und Zucker gesprochen. Kaffee...