Kekse backen im Advent
Erdnussbutterkekse: Nussiger Genuss zum Naschen
- Knusprige Erdnussbutterkekse – perfekt für alle Erdnussliebhaber
- Foto: Leonardo
- hochgeladen von Daniela Jungwirth
Erdnussbutterkekse sind der ideale Snack für alle, die den intensiven, leicht salzigen Geschmack von Erdnüssen lieben. Diese Kekse sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch wunderbar zart und aromatisch.
SALZBURG. Sowohl in der klassischen Variante als auch in der veganen Version bieten sie einen knusprigen Genuss für Groß und Klein.
Klassische Erdnussbutterkekse
Zutaten (8-10 Kekse):
- 120 g Erdnussbutter
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
Erdnussbutter, Zucker, Ei, Vanillezucker und eine Prise Salz in einer Schüssel gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Den Teig für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit er fester wird
Nach dem Kühlen kleine Kugeln aus dem Teig formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Mit einer Gabel leicht flach drücken, sodass ein Kreuzmuster entsteht. Die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 10-12 Minuten backen. Danach vollständig auskühlen lassen
Vegane Erdnussbutterkekse
Zutaten (8-10 Kekse):
- 120 g Erdnussbutter
- 80 g Zucker
- 2 EL Sojamilch
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
Erdnussbutter, Zucker, Sojamilch, Vanillezucker und eine Prise Salz in einer Schüssel gut vermengen, bis eine geschmeidige Masse entsteht. Den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen
Nach dem Kühlen kleine Kugeln aus dem Teig formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Die Kugeln mit einer Gabel leicht flach drücken, um ein Kreuzmuster zu erhalten. Die Kekse bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 10-12 Minuten backen und auskühlen lassen
Nussigen Note
Erdnussbutterkekse sind ein echter Genuss für Liebhaber der nussigen Note. Sie sind einfach und schnell zubereitet und überzeugen mit ihrem zarten, knusprigen Biss. Egal, ob klassisch oder vegan – diese Kekse passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder als kleiner Snack zwischendurch!
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