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Österreichische Hotel-Legenden in Lech am Arllberg
- Gourmet-Hotel „Schualhus Rote Wand“ in Zug am Arlberg: Max Natmessnig, Österreichs Koch des Jahres 2022.
- Foto: © ServusTV / Stefan Voitl
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LECH. "Österreichische Hotel-Legenden – Traditionshäuser im Winter“ ab 4. Februar ab 21:10 Uhr auf ServusTV. Mit dabei sind auch das Hotel Walch's Rote Wand und das Hotel Arlberg in Lech.
Erfolgsformat "Hotel-Legenden"
Ab Anfang Februar wirft das Erfolgsformat "Hotel-Legenden" auf ServusTV wieder einen Blick hinter die Kulissen verschiedenster Traditionshäuser. Berührende Gespräche, große Erfolgsgeschichten und so manche Geheimnisse der heimischen Spitzengastronomie lauern hinter den Türen der schönsten österreichischen Hotels.
- Hotel Walch's Rote Wand in Lech am Arlberg wird von der Familie Walch geführt.
- Foto: © ServusTV / Stefan Voitl
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Koch des Jahres 2022
In der Folge am Freitag, 18. Februar, ab 21:10 Uhr auf ServusTV ist das Erfolgsformat zu Gast am Arlberg. Seit knapp 300 Jahren befindet sich das Hotel Walch's Rote Wand in Lech am Arlberg in den Händen der Familie Walch. Doch nicht nur die Familiengeschichte hat einiges zu bieten. Im Gourmet-Restaurat des Hotels schwingt Max Natmessnig, Österreichs Koch des Jahres, den Löffel.
- Gourmet-Hotel „Schualhus Rote Wand“ in Zug am Arlberg: Max Natmessnig, Österreichs Koch des Jahres 2022.
- Foto: © ServusTV / Stefan Voitl
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Als Josef „Joschi“ Walch die Rote Wand vor Jahrzehnten von seinem Vater übernahm, war der Gasthof bereits ein Hotspot in Lech, einem der nobelsten aller österreichischen Skiorte. Er und seine Frau Natascha haben aus den touristischen Anfängen seiner Eltern ein edles Hotel mit herausragender kulinarischer Begleitung geformt. Statt auf das Feiern in der durchaus berüchtigten Disco im Untergeschoss versteht man sich nun auf das feine Schmausen. Die Hotelküche hat drei Hauben und verbunden mit dem Hotel ist das alte „Schualhus“, in dem Max Natmessning seinen „Chef’s Table“ bekocht. Der geborene Niederösterreicher ist der Gault-Millau „Koch des Jahres 2022“ und darf sich mit vier Hauben schmücken.
- Das Hotel Arlberg in Lech.
- Foto: © ServusTV / Stefan Voitl
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Grande Dame der Hotellerie
In der Folge am 25. Februar ab 21:10 Uhr geht es nochmals nach Lech am Arlberg. Ein wahrhaft schillerndes Haus mitten im Lecher Ortskern ist das 5-SterneSuperior-Hotel Arlberg. Über die Jahrzehnte seines Bestehens hat das Arlberg die Reichen und Schönen der Welt beherbergt. Selbst Prinzessin Diana und ihre beiden Söhne William und Harry haben dort als Stammgäste das Skifahren gelernt.
Helga Schneider hat das noble Haus mit ihrem Mann aufgebaut. Als Waise aufgewachsen und auch unter Grande Dame der österreichischen Hotellerie bekannt, macht sie auch heute noch täglich ihre Aufwartung im Hotel und erinnert im Gespräch an die harten Anfangsjahre, als Lech noch weniger mondäner Skiort und viel mehr Bergdorf war.
- Hotel Arlberg Lech.
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