Burenziegen in Hollenthon
Eine Ziege kommt selten allein
- Johann Bleier und Anita Kleinrath auf ihrem tierreichen Bio-Bauernhof.
- Foto: Alle Fotos: D. Simhofer
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Der Bio-Kräutlerhof liegt inmitten von Wäldern und Wiesen und ist ein Paradies für Tiere. Hier leben Anita Kleinrath und Johann Bleier, die einzigen Burenziegen-Züchter Niederösterreichs.
HOLLENTHON/WINKL. Paula hat es eilig. Wenn sie menschliche Stimmen hört, muss sie schon mal nachsehen kommen. Graziös steigt sie die Holztreppen im Stall herab und begrüßt die Truppe. Paula ist eine von 14 Burenziegen, die im malerischen Bio-Kräutlerhof leben. Anita Kleinrath und Johann Bleier haben sich einen Traum erfüllt: neben14 Mutterkühen, 21 Pferden und Hund "Amy" sind nun auch die Ziegen eingezogen und nun sind Anita und Johann die einzigen Herdebuch-Burenziegenzüchter in Niederösterreich.
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"Der Kräutlerhof ist seit über 20 Jahren ein Bio-Betrieb, seit 15 Jahren auch Pferdeeinstellbetrieb, in der Vorwoche haben wir einen Ziegenbock geholt und freuen uns auf den Ziegennachwuchs im Frühjahr", sagt Johann Bleier.
Anders als die anderen
Warum es ausgerechnet Burenziegen sein sollten, hat einen Guten Grund. Anita Kleinrath: "Sie sind behäbiger und gutmütiger als andere Ziegen und vertragen sich auch mit Rindern oder Pferden gut." Im Mittelpunkt des ökonomischen Interesses sind jedoch nicht Ziegenprodukte, wie Käse oder Yoghurt, sondern das Fleisch. "Bei Burenziegen ist es cholesterinarm, zart und hat nicht den üblichen Ziegengeschmack", erklärt Johann Bleier.
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Doch so einfach ist das mit der Zucht nicht, denn Österreich hat strengere Auflagen als beispielsweise Deutschland oder die Schweiz. Gezüchtet werden dürfen nur österreichische Tiere. Das bedeutet jedoch, dass es eher schwierig ist, Böcke und Ziegen aus verschiedenen Linien zu finden, doch am Bio-Kräutlerhof ist das geglückt.
Heute sind die Ziegen-Damen im Stall und die Burschen auf der Weide. Auch sie kommen uns neugierig entgegen, scheinen sehr sanft und keine typischen "Sturböcke" zu sein.
Tierische Gesellschaft
Um die Tiere gut zu versorgen, machen Anita und Johann alles selbst, von der Stallarbeit bis zum Futteranbau. Wenn Not am Manne ist, helfen die Eltern aus. Im noch sehr ursprünglichen Stallgebäude herrscht friedliche Stille bei den Kühen. Nur ruhige Kaugeräusche sind hörbar.
Totale Idylle, die sich auch beim Besuch im Offenstall der Pferde fortsetzt. Gemächliches Kauen am Heu, ein neugieriges Beschnuppern. Im Winter oder bei Regen verziehen sie sich in den sehr großzügigen offenen Stall, bei gutem Wetter bewegen sie sich lieber auf den riesigen Weiden. Ein Paradies der Natur und, nicht nur für das tierliebende Paar, ein Ort zum Wohlfühlen.
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