Original amerikanischer Barbecue-Wettbewerb in Puch-Urstein
- Die Besucher können den BBQ-Teams bei freiem Eintritt über die Schulter schauen.
- Foto: Lauxfoto/Manfred Laux
- hochgeladen von Daniela Jungwirth
Der Grillverein Salzburger Barbecue Bulls bringt den 2. KCBS BBQ Bulls Wettbewerb nach Österreich. Der Eintritt ist frei.
Im Rahmen des Trucker Treffens in Puch/Urstein Nord 11 findet am Sonnntag, 24. April, ab 11.00 Uhr ein BBQ-Event mit Südstaaten-Atmosphäre statt. Mehr als zehn österreichische Teams aus fünf Bundesländern haben sich angemeldet. Mit ihren Smokern – so heißen die ‚Gar-Griller’ beim Barbecue – werden die Teams für die typisch süß-holzig-rauchigen BBQ-Gerüche sorgen. „Die Besucher können den BBQ-Teams bei freiem Eintritt über die Schulter schauen und wer Glück hat, bekommt auch eine Kostprobe der Championship-Gerichte wie Pulled Pork oder Beef Brisket“, so Vereinsobmann und BBQ-Experte Helmut Karl. Neben dem Wettbewerb, den Trucks erwartet die Gäste eine Ausstellung über alles was zum Original BBQ gehört wie Texas Longhorn Barbecue Smoker, Barbecue Gewürze, -Saucen und der größte ‚Griller’ Europas und ein Festzelt.
„Barbecue ist mehr als Grillen“ ist der Grundsatz des international erfolgreichen Barbecue-und Metzger-Meisters Karl, der vor knapp 20 Jahren das erste Mal selber in Amerika bei einer World Barbecue Championship startete. Von der Idee gepackt, die kulinarische Vielfältigkeit des Themas Barbecue in die Welt zu tragen, gründete er die Salzburger Barbecue Bulls. Gemeinsam mit den Barbecue Bulls ist Helmut Karl der erfolgreichste Grillchampion in Österreich.
DAS PROGRAMM
Die Abgabezeiten für die Teams sind wie folgt, dh. immer so ca. 15 min vorher geht's so richtig rund bei den Teams.
Turn in Chicken - 12.00 Uhr
Turn in Ribs - 12.30 Uhr
Turn in Pork - 13.00 Uhr
Turn in Brisket - 13.30 Uhr
Danach können die Besucher meist auch bei den Teams kosten, das ist aber immer vom jew. Team abhängig.
Die Siegerehrung (Awards) findet um 14.00 Uhr statt. Generell gibt's am Eventgelände neben den LKWs der Trucker auch eine BBQ-Ausstellung, Essen und Trinken, Musik, aber auch Coffee&Cake am Nachmittag.
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