Wein

Der Lavanttaler Winzer Hans "Lenzbauer" Gritsch rechnet heuer mit einer perfekten Weinernte. petra.moerth@woche.at WOLFSBERG. Im Spätsommer wuselt es in den Weinbergen des Lavanttaler Winzers Hans "Lenzbauer" Gritsch in Vordergumitsch hoch über Wolfsberg. Bei der Weinlese packen ab Samstag rund 30 Erntehelfer aus der Familie, dem Gesangsverein, dem Kirchenchor, der Nachbarschaft, dem Freundeskreis und der Weinritterschaft unentgeltlich mit an. Optimales Klima "Nach einem Komplettausfall 2016...

HOFKIRCHEN. Der Weinbau hat hier Tradition. Denn: Seit 1947 baut Gastwirt und Winzer Franz Bauer Senior schon den "Roten Hudler" an. Zahlreiche Freunde und Helfer konnten sich bei der Weinlese von einem tollen Jahrgang überzeugen. Die Trauben sind heuer extrem süß und der frische Traubensaft schmeckt besonders lecker. Ausgeschenkt wird das gute Tröpferl von Lara und Gerlinde (am Foto) im Sommerheurigen des Gasthaus Weinbauer noch bis Oktober.

Witterung der letzten Monate schmälern die Erntemengen in den beiden südlichsten burgenländische Bezirken. Auf eine gute, aber nicht überragende Saison stellen sich die Weinbauern in den Bezirken Güssing und Jennersdorf ein. Der Tenor: An der Qualität sollte es nicht mangeln, die Wetterlagen der vergangenen Monate dürften aber die Erntemengen schmälern. Sehr früher Lesebeginn"Es hat in diesem Jahr unter dem Strich zu wenig geregnet, viele Trauben sind noch unterentwickelt", berichtet Ernst...

Bei den Winzern lagen Katastrophenjahrgang und außerordentliche Qualität heuer eng beeinander BEZIRK. „Die Ernte begann heuer unglaublich früh. Es war ein sehr warmes Jahr mit regelmäßiger Wasserversorgung. Im Juli wurde es dann trocken. Der Wein braucht diese generative Phase, sie ist entscheidend für die Qualität“, erklärt der Ruster Winzer Gerhard Triebaumer, dass derzeit Super-Qualität gelesen wird. „Auch mit der Menge sind wir zufrieden!“ Lange Zeit war das im heurigen extremen Jahr nich...

In den kommenden Tagen wird Winzer Gerald Neumaier seine heurige Ernte einfahren. Er ist guter Dinge. MALTSCHACH (fri). Zwar wären die Witterungsbedinungen heuer nicht gerade ideal gewesen, aber die viele Mühe und Arbeit, die er in seinen Weinberg gesteckt hat, würden sich nun bezahlt machen, ist der Winzer Gerald Neumaier überzeugt. "Immer achtsam sein" "Das Wetter hatte etliche Kapriolen auf Lager. Da muss man als Winzer schnell reagieren", so Neumaier. "Ich habe beinahe täglich schlechte...

In herbstlich gefärbten Weingärten, bei strahlendem Wetter, mit beeindruckendem Ausblick über Wien wurde auch heute wieder gelesen! Wo: Bellevuewiese, Bellevuestrau00dfe, 1190 Wien auf Karte anzeigen

In den letzten Tagen und Wochen drehte sich im südsteirischen Weinland alles um die Weinlese. Als wir Weinbauberater Ing. Martin Palz in der Leibnitzer Bezirksbauernkammer besuchen, läutet auch schon das Telefon und es werden 800 Kilogramm Welschriesling-Trauben angeboten. Dann kommt das Gespräch auf die Frage nach Zweigelt-Trauben. Start war Anfang September "Ab 4. September hat heuer die Lese von Trauben für Traubensaft und Sturm begonnen", weiß Palz. So richtig losgegangen ist es dann ab dem...

MÖRBISCH. Übers vergangene Wochenende feierte die Gemeinde drei Tage lang das jährliche Weinlesen. Am Freitag begann das Spektakel mit den offenen Kellern der Weinbauern, ging samstags unermüdet am Abend mit dem Fest des Weinlesens weiter, und klang gemütlich am Sonntag beim Frühshoppen aus. Besuch aus dem Thomatal Für die musikalische Untermalung des Festes sorgte wie üblich eine von weit her gereiste Kapelle, die dieses Jahr aus dem Thomatal in Salzburg kam. Das Thomatal hat vom Stand 2009...

'Zu süß', 'zu stark' oder einfach nur 'fantastisch' - wie auch immer man Eiswein sieht, eines ist er ganz sicher nicht: einfach zu produzieren. Winzer Franz Türk aus Stratzing hat aus einem Hobby einen Verkaufsschlager kreiert. Und sich auch gleich seine eigene Philosophie zurechtgelegt: „Eiswein ist ein heißes Spiel mit kalten Temperaturen.“ Im Gespräch erklärt er, warum er sich das mühsame Prozedere dennoch jedes Jahr 'antut'. „Wenn ich glaube, es wird kalt, beginne ich ab Anfang November...

Rund 450 Weinstöcke wachsen am Kirchbichl in St. Ulrich. Die Lese ist derzeit in vollem Gang. ST. ULRICH (fri). "Es war ein Unwetter, das 1998 unseren Kirchbichl in St. Ulrich arg in Mitleidenschaft zog", denkt Kirchbichl-Winzer Gerhard Blasge zurück. "Alle Bäume, vor allem Linden, fielen dem Sturm zum Opfer." Wein als Alternative Also stellten die Mitglieder des Pfarrgemeinderates von St. Ulrich mit dem damaligen Pfarrer Engelbert Hofer Überlegungen an, was sich als Bepflanzung eignen würde....

Die Winzerin Sabine David aus St. Paul blickt im Herbst der Weinlese entgegen. petra.moerth@woche.at ST. PAUL. Wenn im Herbst die Sonne über dem Lavanttal tiefer steht, rückt bei der Winzerin Sabine David vlg. Ritter die Weinlese näher. Die studierte Wirtschaftsingenieurin baut mit ihrem Gatten Dominique auf rund 0,8 Hektar Fläche am Josefsberg bei St. Paul und in der Weinzedlei bei Wolfsberg im Nebenerwerb mehrere Weinsorten an. Hauptsächlich Weißwein „Wir haben 2010 in der Weinzedlei mit dem...

KLÖCH. Beim traditionellen Pressfest hatten die Gäste wieder die Gelegenheit, fleißig mitanzupacken. Sie konnten die in einem Bottich frisch geernteten Trauben selbst treten. Danach wurden sie in eine Presse gebracht und händisch gepresst. Den frischen Traubensaft konnte man ebenfalls verkosten.

Einen dramatischen Ernteausfall befürchten die Winzer des Bezirks aufgrund der späten Nachtfröste. BEZIRK (fri). Nicht der verspätete Schneefall hätte nach Aussagen der Feldkirchner Winzer den Weinreben geschadet, sondern die Nachtfröste davor. "Eine Schneedecke hat sogar eine Speicherwirkung", weiß Winzer Gerald Neumaier, der in Maltschach einen Weingarten hat. "Aber der Frost hat den Reben den Rest gegeben." Möglicherweise würden noch Triebe nachkommen, aber die Chance, dass es heuer eine...

Obmann Josef Steurer vom Weinbauverein Etsdorf am Kamp sorgte mit seiner Ankündigung bei der Weintaufe im Rathaus für gute Laune und Vorfreude auf erlesene Tropfen. Aus fachkundiger Sicht von Steurer erwarten uns mit dem Jahrgang 2015 aus dem Kamptal Weißweine mit moderater Säure, höherem Alkoholgehalt, fruchtigem Aroma und starker Sortenausprägung. Vor allem die Rotweine versprechen "sensationell" zu geraten. Johannes Schiefer, Postbeamter und seit 2014 Winzer im Familienbetrieb, zeichnete als...

HAAG. Die Kombination von Wein, Musik und Literatur durften viele Gäste beim Weinlesen der Literaturfreunde in der HLW Haag genießen. Marianne Edermayr, Fachvorständin der HLW Haag und Sommelière an Schulen, präsentierte ausgesuchte Weine. Reinhold Meyer umrahmte den Abend mit flotter Musik, und Renate Grafendorfer las humorvolle Texte. Die TTeilnehmer, unter ihnen auch die Hausherrin und Direktorin der Schule, Waltraud Ehmayr, sowie ihr Vorgänger, Hannes Huber, verbrachten einen gelungenen...

Der Wein 2015 wird hervorragend, die Zuckerrübenernte ist unterdurchschnittlich. BEZIRK. Sonne macht Wein und Rüben süß - diese Aussage stimmt nur bedingt. Die vielen heißen Tage sorgen für einen tollen Jahrgang 2015 sowohl bei Rot- als auch Weißwein. Graduation, Erntemenge und Qualität passen. Aber die Hitze allein ist nicht für die Qualität verantwortlich. "Der Temperaturunterschied sorgt für ein optimales Verhältnis von Zucker und Säure, die kühlen Septembernächte waren daher für den Wein...

Bei Martina Lippitz in Granitztal ist jetzt im Herbst die Weinlese schon voll im Gange. petra.moerth@woche.at GRANITZTAL. Der Weingarten der jüngsten Lavanttaler Winzerin Martina Lippitz (31) mit Südostlage schmiegt sich idyllisch in die Granitztaler Hügellandschaft. Auf einer Fläche von 0,6 Hektar baut die Absolventin der Höheren Bundeslehranstalt (HBLA) für Obst- und Weinbau in Klosterneuburg die Weißweinsorten Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc und Muskat Ottonel an. Eine echte Rarität "Ich...

Für Bernhard Scheit aus Karnabrunn ist die Zeit der Weinlese die reinste Freude. "Da es immer schwieriger war, Arbeiter für die Ernte zu bekommen, haben wir uns bereits vor sieben Jahren für die Anschaffung einer Erntemaschine entschieden." Nun erntet er stressfrei genau zu dem Zeitpunkt, den er für ideal hält. "Wir lesen die Trauben hochreif bevor sie von der Sonne erwärmt werden, das heißt wir beginnen bereits um fünf Uhr früh und hören spätestens um zehn Uhr auf." Scheit ist überzeugt, dass...

Jedoch läßt Überangebot vom Roten im Weinviertel die Preise im Keller "Die Qualität vom Rotwein wird durch die heurige Witterung sehr gut sein", stellt Leopold Flandorfer aus Oberkreuzstetten zufrieden fest, "aber aufgrund der gestiegenen Anbauflächen für die roten Trauben ist die produzierte Menge sehr groß, und das wirkt sich auf den Preis aus." Vor knapp zwei Jahrzehnten sattelten viele Weinviertler Winzer vom traditionellen Weißweinanbau aufgrund von Förderungen der Politik auf Rotwein um....

Die Weinlese steht bevor. Die Winzer sind mit der Saison zufrieden. Das Wetter war optimal. BEZIRK (fri). Der vergangene Sommer hatte Hitze aber auch Regen im Gepäck. Das ist die optimale Mischung, die dem Wein gut tut. Die Feldkirchner Winzer erwarten eine gute Ernte. In den kommenden Tagen beginnt in den Weinbergen die Lese. Nachwirkungen des Hagels "Sollte das Wetter so gut bleiben, dann dürfte die Lese Ende September beginnen", erklärt Franz Prochazka, der in Stocklitz und im Tiffner Winkel...

Die Spannung beim Wein ernten erzeugt die Frage wie hoch der Zuckergehalt der Trauben ist. OBERVELLACH (pgfr). Eine hohe Qualitätsanforderung stellt sich Alois Lugger für seinen "Tauriska"-Wein selbst. "Qualität liegt vor Quantität", predigt er und stellt seine Weine alljährlich einer Blindverkostung in St. Andrä, die von Land und Weinbauverband im 20-Punkte-System durchgeführt wird. Jedes Jahr durfte sich der Weinbauer über eine Prämierung freuen. Durch die Erwärmung wird ein Anbau in immer...

Noch ein wenig Sonne - mehr Süße wäre nicht schlecht - und dann ist es Zeit zur Weinlese!

Die kommenden drei Wochen entscheiden über die Qualität des Weines. ST. VEIT (ch). Auf den Hängen über St. Donat findet sich das Weingut Vinum Virunum der Familie Candussi. Auf drei Hektar wachsen hier Chardonnay, Traminer, Sauvignon Blanc, Zweigelt, Blaufränkisch, Pinot Noir und Merlot. Im Schnitt werden jährlich 15.000 Flaschen abgefüllt. Keine Ausfälle Auf die Frage nach der zu erwartenden Ernte erklärt Alexandra Candussi, am Weingut für den Verkauf zuständig: "Bis jetzt haben wir keine...