Weihnachtskekse

Romantischer könnte ein Platz zum Verweilen und Entspannen gar nicht sein. Bunte Blätter zieren die Bäume, die Luft ist frisch und riecht nach einer Vielzahl kulinarischer Genüsse des Gasthauses Hochramalpe. Es ist DAS Familiengasthaus im Wienerwald und wer den Gasthof bereits besucht hat weiß, wie es gemeint ist. Berg und Tal, Wald und Wiesen und ein wunderschöner Teich treffen hier inmitten des Wienerwalds aufeinander. Das Gasthaus Hochramalpe, von Freunden liebevoll "die Alm" genannt, bietet...

Warum trocknet Brot aus, während Kekse weich werden? Brot wird hart, weil die Stärke das Wasser, das sie beim Backen aufgenommen hat, wieder abgibt. Das Gleiche passiert bei Keksen, aber es wird durch ihren hohen Zuckergehalt mehr als ausgeglichen. Der Zucker absorbiert Feuchtigkeit aus der Luft, wodurch die Kekse weich werden. Kuchen werden entweder hart oder weich, je nach Rezept.

Heute stehen Mini-Kokoskuppeln auf dem Plan. Gerda Zipfelmayer aus Stockerau präsentiert eine tropische Köstlichkeit, die mit ihrem einzigartigen Geschmack überzeugt und jedes Weihnachtsgebäck bereichert. Mini-KokoskuppelnBEZIRK KORNEUBURG | STOCKERAU. Nummer 17 sind Minni-Kokoskuppeln. "Die sind zwar ein bisschen viel Arbeit, aber sie geben unseren Kekstellern ein gewisses Etwas und eine kleine Herausforderung soll auch bei der Weihnachtsbäckerei dabei sein", findet Gerda. Und sie hat einen...

Heute gibt es Cornflakes-Busserl. Gerda Zipfelmayer aus Stockerau hat dieses einfache, aber unglaublich leckere Rezept vorbereitet. Die knusprigen Kekse sind schnell gemacht und ein wahres Highlight in der Adventszeit! Cornflakes-BusserlBEZIRK KORNEUBURG | STOCKERAU. Heute gibt es ein Ruck-Zuck-Rezept, das Enkerl Rudi auf die Wunschliste gesetzt hat. Zutaten: 300 g Milchschokolda100 g Ceres25 dag Cornflakes Zubereitung: Schokolade mit Ceres im Wasserbad erweichen. Cornflakes, die werden zuvor...

Eine Kekssorte für jeden Tag im Advent – das hat sich Gerda Zipfelmayer aus Stockerau vorgenommen. Und weil sie alle an ihrem Kekserl-Adventkalender teilhaben lassen will, verraten wir euch jeden Tag das Kekserl-Rezept, das sich hinter dem "Kalender-Türchen" versteckt. Toffee-KekseBEZIRK KORNEUBURG | STOCKERAU. Rudis Toffee-Kekse – das Grundrezept ist das selbe, wie bei den "Naked Cookies" – nur werden sie rund ausgestochen. Zutaten: 250 g glattes Mehl150 g Butter100 g Staubzucker300 g...

Gerda Zipfelmayer aus Stockerau zeigt uns heute, wie man Zimtsterne zaubert, die nicht nur fantastisch schmecken, sondern auch wunderschön aussehen. Doch Vorsicht: Trotz des herrlichen Geschmacks sind diese Kekse eine echte Patzerei! Gerda verrät, warum der Aufwand sich lohnt. ZimtsterneBEZIRK KORNEUBURG | STOCKERAU. "Heute hab ich mich für Zimtsterne entschieden. Sie schmecken fantastisch, sind aber eine Patzerei", sagt Gerda und versichert, der Geschmack entschädigt für die Mühen. Und wegen...

Gerda Zipfelmayer aus Stockerau zeigt, wie man mit einfachen Zutaten und etwas Geduld köstliche Florentiner zaubert. Ein Geheimtipp: Wer Kirschen liebt, wird die "oberen Florentiner" besonders schätzen, die Gerda nach einem kleinen Missgeschick einst kreierte. FlorentinerBEZIRK KORNEUBURG | STOCKERAU. Heute sind die Florentiner dran. Obwohl sie aufwendig aussehen, sind sie einfach herzustellen. "Mein Enkel hatte es, als er noch klein war, immer auf die Kirschen abgesehen", erinnert sich Gerda....

Was passiert, wenn Toffee-Kekse keine Füllung haben? Man macht einfach "Naked Cookies"! Gerda Zipfelmayer zeigt, wie man mit wenigen Zutaten diese schlichten, aber unwiderstehlichen Kekse backt. Naked CookiesBEZIRK KORNEUBURG | STOCKERAU. Als Gerda einmal Toffee-Kekse machen wollte, ging ihr die Füllung aus. Also blieben die Kekse "nockert". Weil "nockerte Kekse" aber nicht so gut klingt, macht Gerda einfach die "Naked Cookies" daraus. Zutaten: 250 g glattes Mehl150 g Butter100 g...

Gerda Zipfelmayer teilt ihr Rezept für diese köstlichen Fruchtplätzchen, die dank Kokosette und Rosinen einen besonderen Geschmack bieten – ein Muss für jeden Keksliebhaber in der Adventszeit. FruchtplätzchenBEZIRK KORNEUBURG | STOCKERAU. Heute gibt es Fruchtplätzchen. "Mein Enkel nennt sie zwar liebevoll Kuhfladen, das hat aber nichts mit ihrem tollen Geschmack, sondern eher mit ihrem Aussehen zu tun", lacht Gerda. Seit Jahren sind sie fixer Bestandteil von Gerdas Weihnachts-Keksteller. Man...

Am heutigen Krampustag herrscht viel Wirbel in Niederösterreich. Nicht einmal Weihnachtskekse sind harmlos wenn man zu viele von ihnen isst. Das und vieles mehr gibts im Tagesrückblick. NÖ. Der heutige Dienstag ist von Ereignissen um die winterlichen Wetterbedingungen geprägt. Das Bundesheer bereitet sich auf Lawinen vor und auch die Feuerwehren haben mit dem Schnee zu kämpfen. Ein Aufruf nach den verführerischten Keksrezepten rundet das ganze ab.  Lawinengefahr: Niederösterreichs...

Gerda Zipfelmayer teilt ihr Rezept für diese leckeren Kaffeeschifferl, die mit einer feinen Creme und Glasur verfeinert werden – perfekt für die Adventszeit. KaffeeschifferlBEZIRK KORNEUBURG | STOCKERAU. Heute sind Gerdas Lieblingskekse dran. "Sie schmecken so gut und ich muss sie wegräumen, damit auch welche zum Verschenken übrig bleiben", lacht die Stockerauerin. Zutaten – Teig: 250 g glattes Mehl130 g Butter80 g Staubzucker1 Pkg. Vanillezucker1 KL gemahlender Bohnenkaffee1 EL Rum1 Dotter100...

Eine Kekssorte für jeden Tag im Advent – das hat sich Gerda Zipfelmayer aus Stockerau vorgenommen.  Greta Garbo SchnittenBEZIRK KORNEUBURG | STOCKERAU. "Die Greta Garbo Schnitten sind die Lieblinge meiner Schwiegertochter", verrät Gerda Zipfelmayer und wünscht "gutes Gelingen!". Zutaten – Teig: 250 g Brutter250 g Mehl20 g frischer Germ1 Pkg. Backpulver1 Pkg. Vanillezucker3 EL Staubzucker3 EL Obers1 EiZutaten – Fülle: 250 g Staubzucker250 gerieben NüsseRibiselmarmelade Zubereitung: Mürbteig...

Gerda Zipfelmayer aus Stockerau hat erneut eine Spezialität mitgebracht: Gefüllte Lebkuchen. Auf Wunsch ihres Enkels gehören diese jedes Jahr zur festlichen Bäckerei dazu. Trotz des etwas aufwendigeren Rezepts lohnt sich der Aufwand – ein echter Genuss für die Adventszeit.  Gefüllte LebkuchenBEZIRK KORNEUBURG | STOCKERAU. "An Tag zwei gibt es, auf Wunsch meines Enkels, die gefüllten Lebkuchen", verrät Gerda Zipfelmayer. Die stehen jedes Jahr auf dem Back-Programm. "Sie sind zwar ein bisschen...

Gerda Zipfelmayer aus Stockerau startet ihre Weihnachtsbäckerei mit einem Klassiker: Vanillekipferl. Seit Jahren in ihrer Küche ein Favorit, gelingen diese köstlichen Kipferl immer besser und dürfen zu Beginn der Adventszeit nicht fehlen. Gerda teilt ihr bewährtes Rezept und wünscht viel Freude beim Nachbacken. VanillekipferlBEZIRK KORNEUBURG | STOCKERAU. "Am Anfang sind bei mir immer die Vanillekipferl dran", verrät Gerda. Das Rezept verwendet sie schon ihr ganzes Backleben lang. Die Menge...

Besonders stimmungsvoll geht's vor Weihnachten in Wr. Neustadts Alten Stadtheurigen Fucik zu. Da bekommt man schon jetzt Gusto auf Dezember 2023. WR. NEUSTADT/BEZIRK. Er ist bekannt wie ein bunter Hund – und deshalb strömen in der Vorweihnachtszeit Heurigen-Liebhaber aus allen Ecken des Landes in den Stadtheurigen von Pepi Fucik. Bei Keksen, Glühwein und – sich wärmend – an den Feuerkörben gesehen: Ex-Bürgermeister Bernhard Müller, Cobra-Chef Bernhard Treibenreif, Natur-Fotograf Bernhard...

AMSTETTEN. Wer kennt ihn nicht? Den Lebkuchen. Kennen sie den Trick, Lebkuchen weich werden zu lassen? Einfach mit ein paar Apfelspalten in eine Keksdose geben und abwarten. Das Rezept für den Lebkuchen gibt es wieder bei Rita B(a)eck(t). Sie brauchen: 250 g Lebkuchenmehl, 250 g Rohrzucker fein, 2 Eier, 60 g Honig, 1/2 TL Natron, 2 EL Lebkuchengewürz, 1 Ei zum bestreichen Außerdem brauchen sie noch 1 Eiklar, 1 Prise Salz, etwas Zitronensaft und 250 g gesiebter Staubzucker. Alle Zutaten werden...

Wir Niederösterreicherinnen die ÖVP Frauen Sitzenberg-Reidling veranstalteten einen Keks-Kostwettbewerb REIDLING. Im Pfarrstadel in Reidling fand die erste Weihnachtsbäckerei-Verkostung statt. Eine 6-köpfige Jury verkostete und bewertete die Kekse. In der Jury saßen Pfarrmoderator Leopold Klenkhart, Bürgermeister Erwin Häusler, Vize Marlene Waxenegger, Helmuth Fellner, Peter Bors und Johannes Högl. Es war eine Herausforderung 47 abgegebenen Proben zu verkosten, war doch ein Keks besser als das...

Bezirk. Der Klassiker unter den Weihnachtskeksen sind wohl die Vanillekipferl. Aber haben sie schon einmal darüber nachgedacht, statt der allgegenwärtigen Kipferl, Knöpfe oder Herzen zu machen? Denn auch das geht gut, wie Rita Beck in ihrem Blog beweist. Das geheime Rezept Jeder hat wohl so seine eigenen Vanillekipferlgeheimrezepte. Von der Oma an die Mama weitergegeben, bis zu den Töchtern und Enkeln. Und jeder schwört auf „sein“ Vanillekipferlrezept. Die Bloggerin Rita Beck verrät uns ihr...

AMSTETTEN. Langsam macht man sich schon Gedanken darüber, welche Kekse man wohl dieses Jahr für Weihnachten backen wird. Werden altbewährte Rezepte genommen, vielleicht von der Oma? Oder will man doch neues ausprobieren und es wagen, anderen Rezepten die Chance zu geben vielleicht zum neuen Lieblingsrezept zu werden? Heute gibt es ein leckeres Rezept für „Ischler Kekse“. Gefunden wieder bei Rita b(ä)eck(t) auf deren Blog. MürbteigkekseDie Ischler Kekse sind aus Mürbteig, mit Marmelade gefüllt...

Selbstgebackene Weihnachtskekse spendete der Bäuerinnenladen Dobersberg dem Landesklinikum Waidhofen/Thaya. WAIDHOFEN-DOBERSBERG. Der gemeinnützige Verein bietet saisonales und regionales von den Bäuerinnen und Bauern der Umgebung. Nun wurde für Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter des Klinikums die süße Spende als Dankeschön für den unermüdlichen Einsatz während der Coronapandemie übergeben. Stellvertretend für alle bedankte sich Bereichsleiterin Fpflege Doris Fidi auf das Herzlichste.

Die Schüler der 1 BHL der Tourismusschulen Semmering organisierten am letzten Schultag vor Weihnachten für alle Klassen einen weihnachtlichen Stationenbetrieb. Die 1 BHL wickelte damit ihre erste Veranstaltung als Schwerpunktklasse "Eventmanagement und Sales" ab. "Und sie ist mehr als gelungen", resümiert Tourismusschulen-Direktor Jürgen Kürner. Zwischen Christbaumwerfen und Weihnachts-Cocktails Vom Christbaumweitwerfen über eine Video-Weihnachtsbotschaft, Lebkuchenverzieren und weihnachtliche...

Die Geschichte des Weihnachtsgebäcks Süß Weihnachten Es gehört zur Adventzeit wie Kranz und Kalender und versüßt den Menschen das Warten auf das Christkind: das Weihnachtsgebäck. Lebkuchen, Christstollen und Co. haben eine alte Tradition. Lebkuchen "Lebkuchen" hat nichts mit dem Wort "Leben" zu tun, sondern geht auf das Wort libum (lat. für Fladen, Opferkuchen) zurück. Vorläufer des Lebkuchens dienten früher als in Klöstern als Fastenspeise. Gewürzte Honigkuchen wurden allerdings bereits von...

BRUCK/LEITHA. Bald ist der dritte Advent und Weihnachten steht praktisch schon vor der Türe! Was darf zur Weihnachtszeit nicht fehlen? Richtig! Weihnachtskekse! Wer liebt sie nicht? Linzeraugen, Kokosbusserl und die allseits geliebten Vanillekipferl. Ein bisschen Süßes darf zu Weihnachten keinesfalls fehlen. Und am besten schmeckt's, wenn die Kekse selbstgemacht sind - ob von der Oma, der Mama oder einer guten Freundin. Eine junge Studentin aus dem Bezirk stellt ihr Hobby kurz vor. Eine süße...

So viel kann gar nicht los sein, dass die alte Familientradition des vorweihnachtlichen Keksebackens vergessen wird. SEYRING. Zwar jagt Europas Schönste nach wie vor von Termin zu Termin, aber für ein Backwochenende muss einfach Zeit sein. "Einen Advent ohne dass ich für die ganze Familie Weihnachtskekse gebacken habe, kann ich mir überhaupt nicht vorstellen. Sobald die Familie spitz bekommt, dass ich los lege, trudeln auch schon die vielen, kleinen Spezialwünsche eines jeden Einzelnen ein",...