Tiroler Berglamm mit neuer Vermarktungsschiene zum Erfolg
Gastro-Großhändler "Neurauter frisch" und der Tiroler Schafzuchtverband sind Partner TIROL. "Es gilt die kleinbäuerliche Struktur zu erhalten und die tolle Tiroler Lammqualität das ganze Jahr über anzubieten, das ist uns nun gelungen", freut sich der Geschäftsführer des Tiroler Schafzuchtverbandes, Hannes Fitsch. Bisher scheiterte eine vernünftige Zusammenarbeit zwischen Schafbauern und Gastronomie an zwei Dingen: Am nur saisonal verfügbaren Lammfleisch und am Preis. Das wird sich nun ändern,...