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Beiträge zum Thema speisen

Syrische Speisen für südburgenländische Bäuerinnen

Syrische Küche aus erster Hand lernten Bäuerinnen aus dem Bezirk Güssing kennen. Alja, eine in Güssing lebende Flüchtlingsmutter, kochte mit ihnen ein viergängiges Menü aus ihrer Heimat. Baba Ganoush, Sampousek und Kateif Baba Ganoush etwa ist ein Melanzaniaufstrich mit Tahini (Sesamcreme). Teigtaschen mit faschiertem Rindfleisch heißen Sampousek. Hauptgericht war ein gebratenes Huhn in Paprika-Joghurt-Marinade mit pakistanischem Reis, dazu gab es Salat mit türkischem Couscous. Als Nachspeise...

Bgld
Güssing
Martin Wurglits

Gemeinsames Kochen verbindet Nationen

Asylwerber und Koch-Interessierte der Region bereiteten gemeinsam syrische Spezialitäten zu. HASLACH (hed). Mittwochabend. Treffpunkt Schulküche in der „alten Hauptschule“. Vier Syrer und neun Kochinteressierte aus der Umgebung treffen sich zum gemeinsamen Kochen. Mit dabei ist auch Lisa Pfleger von der Volkshilfe. Sie betreut die Asylwerber. Die syrischen Freunde wollen ein dreigängiges Menü zubereiten. Man wollte eigentlich um 18 Uhr beginnen, aber es wird eine halbe Stunde später, denn beim...

OÖ
Rohrbach
Helmut Eder

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