Sharonfrüchte

Beiträge zum Thema Sharonfrüchte

Rezept
Rezept Risi Bisi ohne Erbsen

Risi Bisi, besser Risi Pisi, genauer Riso e Piselli: ein italienischer Klassiker, ich glaube, es kommt aus Venedig; passt fast immer überall dazu und ist nicht teuer. Ich allerdings bekam Gäste, die keine Erbsen essen. Das habe ich im letzten Moment erfahren, aber es gab die Rettung: ich hatte zuhause Sharonfrüchte. Das ist die feste Variante der köstlich patzweichen, fast cremigen Khaki. Sharonfrüchte essen wir roh oder in Scheiben schnell abgebraten. Jetzt mussten sie statt Erbsen herhalten....

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  • Elisabeth Anna Waldmann

Rezept
Rezept Rot-orangene vegane Vorspeise

Wenn es neblig und kühl ist, eben Novemberwetter, dann serviere ich gern etwas, was auch optisch das Gemüt aufhellt, sei es durch die Farbenwahl. Auch in der Bezirkszeitung habe ich schon Ähnliches präsentiert. Diesmal waren es rote Paprika, roh in lange Streifen geschnipselt. Geschälte Sharonfrüchte in Scheiben bestechen durch den Stern in ihrer Mitte. (Wenn diese Früchte ganz weich sind, nennt man sie Kaki. Wenn sie so fest und mit dem Sparschäler schälbar sind wie auf dem Bild, sagt man...

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