Schlattbauerngut Ried im Traunkreis
Essiganlage produziert das ganze Jahr
Vier Tonnen Birnen, zwei Tonnen Äpfel, einige Kilo Quitten und Himbeeren: Nach wochenlanger Ernte auf den 2,5 Hektar Streuobstwiesen presst Thomas Schmitsberger, Gutsverwalter vom Schlattbauerngut in Ried im Traunkreis, jede Menge Obst. RIED/TRAUNKREIS. Der Obstsaft wird zu Most, welcher nach drei Wochen Gärungszeit in der Essiganlage landet. „Wir haben zwei LABU-Essiganlagen – eine mit 150 Liter und eine kleinere mit 20 Liter Fassungsvermögen. Beide Geräte sind circa 330 Tage rund um die Uhr...