Rezept Kürbis Cordon bleu

Zutaten: 8 Scheiben Kürbis (Hokkaido, Butternuss) 4 Scheiben Schinken 4 Scheiben Käse Salz, Pfeffer Für die Panade: 3 EL Kürbiskerne 3 EL Sonnenblumenkerne 3 EL Semmelbrösel 2 Eier 6 EL Mehl Prise Salz Öl Für den Dip: 3 EL Joghurt 2 EL Kräuter nach Wahl (Petersilie, Schnittlauch, …) 1 TL Mayonnaise 3 EL Sauerrahm 1 Spritzer Zitronensaft: Salz, Pfeffer Zubereitung Den Kürbis schälen und in 1 cm breite Ringe schneiden und entkernen. Die Eier verquirlen und in einen tiefen Teller geben. Die Kerne...