Nachhaltigkeit

Wenn es um den Martinstag am am 11. November geht, steht eine kulinarische Tradition im Mittelpunkt: das Martinigansl. Haubenkoch Stefan Lastin erklärt, worauf es bei diesem Klassiker ankommt und verrät sein exklusives Rezept. KÄRNTEN, KATSCHBERG. Die Herkunft der Martinigans ist von Legenden umgeben. Der Name geht auf den heiligen Martin von Tours zurück, der 316 geboren wurde und zunächst als römischer Offizier diente. Die Beliebtheit der Gans liegt laut Haubenkoch Stefan Lastin vor allem in...

Am 20. Oktober lud die Raineralm zum Produzententag ein – ein Tag, der ganz im Zeichen regionaler Köstlichkeiten stand. MALLNITZ. Ab 11 Uhr hatten Besucher die Gelegenheit, die Vielfalt der heimischen Produkte zu entdecken und zu genießen. Von frischem Honig über Jausenprodukte bis hin zu Fisch und handgemachtem Eis – all diese hochwertigen Lebensmittel konnten direkt von den Erzeugern verkostet, verspeist und erworben werden. Besondere GerichteAuch die Speisekarte der Raineralm bot an diesem...

Der ADEG Markt Pleschberger in Mauterndorf feierte am 19. Oktober sein 30-jähriges Bestehen. Gerhard Pleschberger bedient dort seit 1994 seine Kundinnen und Kunden und setzt auf regionale Zusammenarbeit und nachhaltige Konzepte. MAUTERNDORF. Nach einer Presseaussendung der Rewe Gruppe begann Gerhard Pleschberger im Oktober 1994 als ADEG Kaufmann in der Marktgemeinde Mauterndorf seine Laufbahn im Nahversorgungsbereich. Seither biete er den Menschen im Salzburger Lungau eine breite Auswahl an...

Julia Kapeller wurde im Rahmen der jährlichen Tagung der selbstständigen SPAR-Kaufleute in Klagenfurt mit der "Goldenen Tanne" prämiert. OBERVELLACH. Bei der jährlichen Tagung der selbstständigen SPAR-Kaufleute in Klagenfurt wurden die besten SPAR-Einzelhändler in Österreich mit der "Goldenen Tanne" prämiert. Als besonders engagierte Kauffrau erhielt Julia Kapeller aus Obervellach diese Auszeichnung. Bewertet wurden in diesem Jahr kaufmännische Erfolgsziffern sowie die Brot-, Obst- und Gemüse-...

KÖTSCHACH-MAUTHEN. Seit seiner Gründung im Jahr 1968 hat sich Holz Thurner zu einem der führenden Vertriebspartner der europäischen Säge- und Holzindustrie entwickelt. Was als kleines Holzmaklerunternehmen begann, hat sich zu einem internationalen Player im Holzhandel entwickelt und das mit beeindruckenden Zahlen. Heute vermittelt und handelt das Unternehmen jährlich rund 180.000 Kubikmeter Nadelschnittholz und veredelte Holzprodukte. Ein Blick zurück: Die AnfängeFirmengründer Sepp Thurner...

DELLACH. Im Interview, Marianne Daberer vom Biohotel Daberer in Dellach, sowie Obfrau, ARGE Slow Food Travel Alpe Adria Kärnten. Wie fördert Dellach im Gailtal die Slow Food-Bewegung und welche lokalen Produkte stehen im Mittelpunkt? Daberer:"Die Gemeinde Dellach ist, wie alle Gemeinden der Region, Teil des Slow Food Travel Projekts. Hier werden lokale Produzenten und Ihre Produkte im Rahmen von Erlebnisbausteinen sowohl für Gäste als auch Einheimische in den Mittelpunkt gestellt. Dadurch...

Wer im Gasthaus wissen möchte, wo das Essen herkommt und wie es produziert wurde, erhält nur selten eine Auskunft. Mit einer Petition an die Politik setzen sich Bäuerinnen und Bauern gemeinsam mit Welthaus für eine verpflichtende Herkunfts- und Haltungskennzeichnung für Fleisch, Milch und Eier in der Gastronomie ein. Im Gasthaus Lendplatzl in Graz fand der Auftakt dazu statt – mit Gästen aus Politik, Landwirtschaft, Wissenschaft, Gastronomie, Kirche und Zivilgesellschaft. STEIERMARK/GRAZ. Das...

Der Rietzerhof in Telfs, geleitet von der Familie Tauferer, steht für exzellente Bio-Produkte und verantwortungsvolle, nachhaltige Landwirtschaft. Seit 2018 bewirtschaften Florian und Barbara Tauferer den Hof und bauen Getreide sowie eine Vielfalt an Gemüse an, die zu hochwertigen Produkten weiterverarbeitet werden – selbstverständlich nach den strengen Vorgaben von Bio Austria. Zu den besonderen Schmankerln des Rietzerhofes zählen der knackige "Qualität Tirol" Rohnen-Salat und der erfrischende...

Der Förderpreis der Sparkasse Imst Privatstiftung hat sich in der Region mehr als etabliert: Mit 44 Einreichungen und zehn Preisträgern gab es 2024 jeweils so viele wie noch nie. IMST. Ebenso lag die ausgeschüttete Summe mit insgesamt 46.000,- Euro über jener der bisherigen Zuwendungen. Die Auszeichnung, die sich an nachhaltige Projekte in den Bezirken Imst und Landeck richtet, wird seit 2016 vergeben. Seit ihrer Gründung im Jahr 1882 engagiert sich die Sparkasse Imst für soziale, kulturelle...

Voodoo Burger verbindet besondere Burger-Kreationen mit nachhaltigen, regionalen Zutaten. Gegründet von Daniel Ilic entstand das Lokal aus der Leidenschaft für Burger. WIEN/BRIGITTENAU/PENZING. In der Jägerstraße 10 in der Brigittenau bietet Voodoo Burger seinen Gästen außergewöhnliche Burger-Kreationen, die weit mehr sind als nur Fast Food. Gegründet von Daniel Ilic begann die Erfolgsgeschichte des Lokals mit einem liebevollen Wunsch seiner Tochter: „Papa, du machst die besten Burger der Welt,...

Marianna und Bernhard Nöbauer aus Lochen am See leisten mit ihrem Projekt „Zukunft – g’schmackig und fesch“ einen wertvollen Beitrag zum Umweltschutz. Jetzt sind die Nöbauers für den Oö. Landespreis für Umwelt und Nachhaltigkeit nominiert. LOCHEN AM SEE (ebba). Marianna Nöbauer aus Kerschham in Lochen hat gemeinsam mit ihrem Mann Bernhard und ihren Kindern auf einer ein Hektar großen Wiese rund 40 Obst- und Nussbäume gepflanzt. Ziel des Ganzen war und ist es, zukünftig Obst für den Eigenbedarf,...

Fairness und Verlässlichkeit: Regionalität ist entscheidend für die heimische Wirtschaft. Sie fördert lokales Wachstum und stärkt das Vertrauen in Qualität und Nachhaltigkeit. TIROL. Der Slogan der Wirtschaftskammer, „Nur wenn es der Wirtschaft gut geht, geht es uns allen gut“, wurde häufig kritisiert. Doch die Lockdown-Wochen haben die Wahrheit dieser Aussage eindrucksvoll verdeutlicht. Zahlreiche Initiativen wurden gestartet, um regionale Wirtschaftskreisläufe zu stärken. Lokale Betriebe sind...

Ganz im Zeichen der nachhaltigen Wassernutzung steht der ARGE ALP (Arbeitsgemeinschaft Alpenländer) Preis im heurigen Jahr. Zwei regionale Sieger kommen aus dem Bezirk Landeck. PRUTZ/LANDECK (tos). Die Wassergenossenschaft Prutz entwickelte gemeinsam mit der KLAR! Kaunergrat und der KEM Landeck ein Projekt, welches die Bewässerung von rund 107 Hektar landwirtschaftliche Fläche sicherstellen soll. Da die Anlage die natürliche Schwerkraft nutzt, braucht sie keine Energie und wenn keine Beregnung...

Landeshauptmann Hans Peter Doskozil und Côte d’Ivoire-Botschafter Cisse Yacouba besuchten kürzlich einen der burgenländischen Vorzeigebetriebe in Wallern. WALLERN. Im Seewinkel befindet sich einer der derzeit größten Gemüsehandelsbetriebe Österreichs, der Regionalität und Nachhaltigkeit einen großen Stellenwert zuschreibt. Dies zieht internationales Interesse an und ermöglicht Besuche, wie den von Landeshauptmann Hans Peter Doskozil und Côte d’Ivoire-Botschafter Cisse Yacouba. Vorzeigebetrieb...

Im Rahmen der heurigen Gemeindereportage unter dem Motto "Nachhaltige Gemeinde" war MeinBezirk.at in dieser Woche in der Gemeinde Afritz am See unterwegs. AFRITZ AM SEE. Diese Woche waren wir für unsere Gemeindereportage zu Gast in der Gemeinde Afritz am See. Ganz nach dem Motto "Nachhaltige Gemeinde" haben wir uns umgehört und mit den unterschiedlichsten Personen unterhalten, die sich mit dem Thema Nachhaltigkeit auseinandersetzen. Wir haben für euch einige vor den Vorhang geholt. Regionalität...

Christian Leitner wohnt und arbeitet im Bereich Elektro- und Gebäudetechnik in der Gemeinde Afritz am See. Auch hier spielt Nachhaltigkeit und Regionalität eine große Rolle. AFRITZ AM SEE. Seit dem Jahr 2013 gibt es Leitners Firma in der Gemeinde. "Wir haben die erste Fernwärmeanlage im Ortskern gebaut, wo unter anderem sowohl die öffentlichen Gebäude also auch zwei Wohnblöcke versorgt werden. Vor zwei Jahren haben wir dann in der neu gebauten Freizeitanlage im Ort zwei Heizungsanlagen...

Mit dem Regionalitätspreis holt MeinBezirk Betriebe, Vereine und Organisationen vor den Vorhang. LINZ-LAND. In Kooperation mit dem Land OÖ, der Sparkasse OÖ, der UNI-Gruppe, den ÖBB und dem ÖAMTC vergibt MeinBezirk heuer zum 14. Mal den Regionalitätspreis an Unternehmen, Organisationen und Vereine aus dem Bezirk. Unter den diesjährigen Nominierten ist unter anderem der Verein Bauernmarkt Traun. 1994 zur Belebung der Innenstadt gegründet, entwickelte er sich seitdem zu einem beliebten...

Mit dem Regionalitätspreis ehrt MeinBezirk herausragendes Engagement für die Region. Unter den Nominierten sind die „Bio Genussecke“ im Biesenfeld, der Bioladen „Mein Müli“ in der Innenstadt und die Sommerausstellung „Kultur braucht Kunst“, die die Vielfalt der regionalen Kunstszene präsentiert. LINZ. "Wir wollen Fleisch und Lebensmittel von lokalen Produzenten in geprüfter Bio-Qualität anbieten und verstehen unsere Auswahl als Beitrag zur Nachhaltigkeit", erklärt Simon Himmelbauer, der die...

Der Innsbrucker Nikolaus Medgyesy, Jun. hat sein Leben der Fischzucht verschrieben. Neben seinem Motto "Klasse statt Masse" setzt er auf Artenvielfalt und Wissensvermittlung. Mit der Urforelle, die bereits Kaiser Maximilian bekannt war, züchtet er eine ganz besondere Fischart. THAUR. Ursprünglich kommt Nikolaus aus Hötting, doch bereits in seiner Kindheit verbrachte er viel Zeit in der Fischzucht in Thaur. Denn im Jahr 1998 gelang es seinem Vater, die Donaustämmige Urforelle wiederzuentdecken,...

Marlies Breithuber, Pflach: „Achte auf die Mülltrennung und saisonaler Einkauf ist mir sehr wichtig!“ Monja Dames, Reutte: „Ich gehe die meiste Zeit zu Fuß, nur wenn ich einkaufen muss, fahre ich mit dem Taxi!“ Albin Gruber, Weißenbach: „Ich lasse nichts reparieren, das mache ich alles selbst und ich hatte früher auch eine Landwirtschaft!“ Reinhilde Gratl, Heiterwang: „Wir haben einen kleinen Teil Solarenergie, und ich kaufe immer regional, am liebsten im Bauernladen!“ Elfi Fasser, Reutte:...

Die KLAR!-Region Osttirol umfasst alle 33 Gemeinden des Bezirks und setzt sich für ein klimafreundliches sowie nachhaltiges Leben in Osttirol ein. OSTTIROL. Osttirol stellt sich als geeignete Klimawandelanpassungsregion dar. Die topografischen Rahmenbedingungen schaffen sowohl Herausforderungen als auch Chancen, die Osttirol zur idealen KLAR!-Region machen. Das Motto lautet: Vorbereitet auf die Klimakrise. "Der Klimawandel erfordert nicht nur unsere Aufmerksamkeit, sondern auch unsere...

Der Biohof Janezic besteht schon seit dem Jahr 1996 und war einer der ersten Biobetriebe in Mittelkärnten. Im Interview mit MeinBezirk.at erklärt Landwirt Peter Janezic, was Nachhaltigkeit für ihn bedeutet und welche Rolle die Gemeinde Rosegg dabei spielt. ROSEGG. Peter Janezic ist am Biohof aufgewachsen, hat den Betrieb von seinem Vater übernommen und führt ihn mit großer Verantwortung in der nächsten Generation weiter. Eigentlich liegt der Hof in der Gemeinde St. Jakob im Rosental. Aber auf...

Die Kleinarler Regionalinitiative "Bio aus dem Tal" wurde für ihr Engagement ausgezeichnet. KLEINARL. 2017 entschlossen sich drei Bauern aus dem Kleinarltal dazu, sich zusammenzutun. Christoph Gwehenberger vom Stockhamgut, Markus Schaidreiter vom Hirschleithof und Rupert Viehhauser vom Schwabhof überlegten sich nach der Hofübernahme eine Alternative zur traditionellen Milchwirtschaft und gründeten aufgrund dessen die Initiative "Bio aus dem Tal". Produkte aus der RegionUm die Milch der drei...

Der FC Lurnfeld hat einen neuen Vorstand, der die nachhaltige Entwicklung des Vereins vorantreiben möchte. LURNFELD. Für den neuen Vorstand des FC Lurnfeld, rund um Rene Petschnig als Obmann, Mario Kohlbacher als Obmann-Stellvertreter, Ivan Glavic als Kassier, Fatih Celikalan als Kassier-Stellvertreter und Michael Siller als Schriftführer, stehen Nachhaltigkeit und Regionalität im Mittelpunkt. Dies betrifft alle Aspekte, angefangen bei der Beschaffung von Waren und Dienstleistungen, bis hin zu...