Mediterran

Brokkoli ist besonders reich an Vitamin K und Vitamin C. Mit 115mg Vitamin C in 100g Brokkoli enthält er mehr als Zitronen. Eine Portion deckt somit also schon den Tagesbedarf. Dieser liegt bei Männern bei 110 mg und bei Frauen bei 95 mg. Meist wird er als Beilage oder in Suppen verarbeitet. Als Salat wird er zwar seltener serviert, ist aber umso mehr eine gute Möglichkeit das "Supergemüse" mehr in den Alltag zu integrieren. Zutaten (ca. 3 Portionen) 1 kleiner Brokkoli1 gelbe Paprikaschote2...

Gnocchi, ein Klassiker der italienischen Küche und ein Genuss sondergleichen. Hergestellt werden sie aus Kartoffelteig und harmonieren mit verschiedensten mediterranen Saucen. Der Aufwand sie selbst herzustellen, ist zwar gegeben, jedoch lohnt sich dieser allemal, wenn die selbst zubereiteten Gnocchi mit einer herrlich sommerlich schmeckenden Sauce serviert werden und an den letzten Urlaub im Süden erinnern lassen. Im heutigen Rezept werden sie mit einer Sauce aus Tomaten, Feta, mediterranen...

Liebhaber der mediterranen Küche aufgepasst: Bei „Don Benio“ in der Kasernstraße 1, Graz, sind alle Köstlichkeiten hausgemacht! Ob heimische Schmankerln wie Zwiebelrostbraten, ob Pizza und Pasta, oder die Spezialität des Hauses, Schweinebraten Florentiner Art mit Gemüsepolenta - keine Wünsche bleiben offen. Schauen Sie vorbei und lassen Sie sich im freundlichen Lokal und im schönen Gastgarten kulinarisch verwöhnen. Don Benio, Kasernstraße 1, 8010 Graz Webseite: www.donbenio.at Bestellnummer:...

Kultgastronomin Sissi Huber eröffnet Wohlfühllokal mit mediterraner Küche am Wilhelminenberg Seit ihrer Jugend fühlt sich Elisabeth Huber vom südländischem Flair angezogen. Nun eröffnete die Gastronomin am Fuße des Wilhelminenberges ein Lokal, das ihre Leidenschaft wieder spiegelt. „Ich denke, fühle und lebe mediterran. Die Küsten Italiens, Spaniens und Frankreich faszinieren mich schon seit meiner Jugend“, erzählt die älteste Tochter des Huber-Clans. Vom Deckenfresko bis zum Lasagnetürmchen...