LandwirtschaftsRundschau

Viele Landwirte setzen vermehrt auf Direktvermarktung. Hier finden Sie eine kleine Auswahl. BEZIRK SCHÄRDING. Der Trend zu Regionalität macht sich auch bei den bäuerlichen Direktvermarktern im Bezirk Schärding bemerkbar. Bauernläden und -märkte verspüren verstärkten Zulauf. Hunderte Arbeitsplätze in der Region können dadurch gesichert werden. Es gibt kaum etwas, dass es nicht direkt vom Hof gibt: Fisch, Fleisch, Wurst, Milchprodukte von Kuh und Ziege, Obst, Gemüse, Eier, Nudeln, Wolle,...

Beim Blättern in Kinderbüchern herrscht Landromantik pur: Der Bauer im grau-grünen Steireranzug, rotbackige Kinder im Dirndl oder rot-karierten Hemd füttern auf hellgrünen Wiesen blondmähnige Ponys und rosa Schweinchen, flauschig-gelbe Küken watscheln der Entenmutter hinterher, „auf dem Land da ist es schön, denn dort gibt es viel zu sehen“ steht unter den fröhlich-bunten Bildern. Aber gibt es ihn wirklich – den guten alten Bauernhof mit Kühen auf der Weide, glücklichen Hühnern und Schweinen,...

Am (Schul-)Anfang ist die Milch… die Milchbestellung zum Schulbeginn hat eine lange Tradition – kaum einer macht sich aber Gedanken, wo denn die weißen und braunen Pausenköstlichkeiten herkommen. Die Rundschau machte sich auf die Spur der Schulmilch. Inzersdorf (mach): Die Straße schlängelt sich in hügeliger Landschaft hinauf zum schmucken Bauernhof der Familie Reingruber, schon von Weitem sieht man den großen offenen Stall. Die Jungbäuerin Roswitha erfüllt das Klischee der Bäuerin mit...

Mit ihrem neuen Kochbuch „So schmeckt Hoamat“ zeigt die LJ St. Agatha, wie Gutes gelingt. ST. AGATHA (jmi). Warum man (nicht nur) als Kind so gern bei der Großmutter ist? Weil sie stets mit köstlichen Schätzen auftrumpft. Das weiß auch die Landjugend St. Agatha und hat sich darum auf die Suche nach den besten Rezepten in der Region gemacht. In ihrem Kochbuch „So schmeckt Hoamat“ finden sich rund 90 Gerichte, die nicht nur schmecken, sondern auch die Vielfalt der Region widerspiegeln. An dem...

Ob Limonade, Most, Likör oder guter Käse: Direktvermarkter bringen Köstliches auf den Tisch. BEZIRKE (jmi). Das Gute liegt um die Ecke – das gilt auch, wenn es um Produkte geht. Dafür sorgen zahlreiche Direktvermarkter in der Region. Reich ist auch die Bandbreite: Fleisch, Obst und Gemüse, Brot, Liköre und Moste. Apropos Moste: „Mostmachen ist eine Sucht, so wie für andere ins Casino zu gehen“, meint Josef Lindinger. Auf seinem Hof in St. Thomas wird fleißig produziert – nicht nur Most, sondern...

Das Genussfest in Peuerbach widmet sich heuer köstlichen Mosten PEUERBACH (jmi). Die Leaderregion Mostlandl Hausruck lädt alle Gourmets zum traditionellen Genussfest. Der Clou der Veranstaltung: Sie steht im Zeichen von "Apfel, Birne und Most" und wird als umweltfreundliches "green event" organisiert. „Wir haben uns nicht nur für die Einhaltung von Umweltauflagen verpflichtet, sondern erbringen auch den Beweis, wie reich die Region an Apfel- und Birnensorten ist", so Martin Dammayr, Obmann der...

In der BBK Eferding wird diesen Herbst wieder fleißig gekocht. EFERDING (jmi). Wer das richtige Know-how hat, wenn es um regionale und gesunde Gerichte geht? Die Seminarbäuerinnen in der Region greifen gerne unter die Arme und zeigen in diesem Herbst in der Bezirksbauernkammer Eferding, wie man den Kochlöffel schwingt. Von Gemüse bis Fleisch ist natürlich einiges dabei. Von Fisch bis Fleisch In der "Erdäpfelküche" am 9. Oktober um 19 Uhr wird die Knolle zum Allrounder für Suppen, Salat, Eintopf...

Bio-Eier von glücklichen Hühnern gibt´s bei Erwin und Nicole Tretter in Schlierbach. SCHLIERBACH (wey). "Mancher gibt sich viele Müh mit dem lieben Federvieh" heißt es bei Max und Moritz. "Stimmt!", muss man Wilhelm Busch beipflichten – zum Beispiel, wenn man an Erwin und Nicole Tretter in Schlierbach denkt. Wenn man auf der B138 von Inzersdorf nach Kirchdorf fährt, kommt man an ihrem Eier-Automaten vorbei. Rund um die Uhr gibt es hier frische Bio-Eier zu kaufen. Den Automaten gibt es seit zwei...

In über 30 verschiedenen Kochkursen für Kinder und Erwachsene zeigen die Seminarbäuerinnen, wie aus saisonalen und regionalen Lebensmitteln kreative Gerichte gezaubert werden, und geben hilfreiche Tipps rund ums Kochen und Backen. BEZIRK. Neben bekannten Themen wie Strudel, Fisch, Krapfen & Co gibt es auch wieder zwei neue Themen, die die Seminarbäuerinnen anbieten. Raffinierte Getreideküche Kursziel ist, die vielfältige Verwendung von regionalen Getreidespezialitäten kennenlernen. Inhalte...

Die Murbodnerrinder waren noch vor 50 Jahren kaum gefragt LOSENSTEIN. Die österreichische Vielfalt spiegelt sich vor allem in der Landwirtschaft wider. Werden im Süden des Landes Weine und Äpfel geerntet, liegt das Zentrum der Rinderwirtschaft mehr im Norden. Hier gibt es zwei grundsätzliche Arten der Rinderhaltung. Es gibt einerseits die im Moment sehr unter Druck und Preisverfall leidende Milchwirtschaft. Aber es gibt auch die wenig bekannte und doch für den Erhalt der Kulturlandschaft...