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Jindrak gibt Einblicke
Krapfenkaiser Leo Jindrak gab Sparkassen-Chef Michael Rockenschaub eine exklusive Führung. LINZ (red). Faschingszeit ist Krapfenzeit. Für die Konditorei Jindrak zählt die Narrenzeit zu den profitabelsten im ganzen Jahr. Alleine von Mitte Oktober bis Aschermittwoch verlassen rund 600.000 Krapfen die Backstube in der Petzoldstraße. 50 Mitarbeiter sind hier beschäftigt, sie verarbeiten jährlich 35 Tonnen Marmelade. Die Krapfenproduktion ist mehr mit Handarbeit verbunden, als man vermuten würde....