Kochworkshop

Der Herbst ist da - Natur pur auf dem Teller VELM. Im Herbst ist die Schonzeit beim Niederwild vorbei und die örtlichen Jäger bemühen sich das erlegte Wild den Haushalten im Ort anzubieten. Das Interesse Wild zu Hause zu verkochen ist vielfach vorhanden, aber oft fehlt die richtige Kenntnis wie man Wildfleisch zubereitet. Wildgerichte gehören zu den gesündesten Möglichkeiten, Fleisch zu essenDie Jagdgesellschaft Velm organisierte deshalb am 9. November 2024 erstmals einen Wildkochkurs in der...

Für Vielfalt in der Region sorgte der Mürztaler Verein "G'spia a bunte Wirklichkeit" mit der Veranstaltungsreihe "Vielfalt hautnah g'spian. Gemeinsam mit dem Verein "Zebra" (Interkulturelles Beratungs- und Therapiezentrum) fanden vier Veranstaltungen statt, mit dem Ziel, für mehr Zusammenhalt, Akzeptanz und Integration zu sorgen. MÜRZTAL. Den Auftakt machte ein Kleidertauschfest im Stadtsaal Mürzzuschlag. Rund 100 Menschen nutzten die Möglichkeit, ihren Lieblingsstücken ein zweites Zuhause zu...

Bist du es leid, mit Endometriose, unregelmäßigem Zyklus oder PMS-Beschwerden zu kämpfen? Diese Frauenbeschwerden können den Alltag erheblich beeinflussen. Doch es gibt Möglichkeiten, wie du dein Wohlbefinden steigern kannst – eine davon ist die Ernährung. Einflüsse auf deine GesundheitStress und hormonelle Schwankungen können dein Leben aus dem Gleichgewicht bringen. Ernährung allein ist nicht das Allheilmittel, aber sie kann einen erheblichen Einfluss auf dein Wohlbefinden haben. Es geht...

Entdecke einen Aufstrich, der traditionelles Mutabal in eine kreative Richtung lenkt. Mutabal, normalerweise ein Püree aus Auberginen, das in der nahöstlichen Küche beliebt ist, wird hier durch eine Kombination aus Roter Bete und Süßkartoffel neu interpretiert. Diese Version bietet eine einzigartige Mischung aus erdigen und süßlichen Geschmacksnoten. Die Rote Bete bringt nicht nur ihre charakteristische Farbe ins Spiel, sondern ist auch reich an Eisen, Folsäure und Antioxidantien, während...

Hast du Lust, etwas Neues in der Küche auszuprobieren? Wenn du bereit bist, deinen Speiseplan zu revolutionieren und dabei deinem Körper etwas Gutes zu tun, dann habe ich etwas Spannendes für dich! Ich lade dich zu einem exklusiven Koch-Workshop ein, bei dem wir gemeinsam entdecken werden, wie einfache Zutaten wie Zimt, Miso und Flohsamen unglaublich leckere und gesunde Gerichte zaubern können. Und das Beste? Ich verlose einen Platz kostenlos an einen von euch glücklichen Köchen! Koch mit Zimt,...

In unserer schnelllebigen Zeit, in der die Suche nach dem "ewigen Jungbrunnen" populärer denn je ist, hat der Begriff "Longevity", oder auch Langlebigkeit, schnell an Trendstatus gewonnen. Aber hinter diesem Trendwort verbirgt sich weitaus mehr als nur ein zeitgemäßes Schlagwort. Es steckt eine Fülle wissenschaftlicher Forschung dahinter, die zeigt, wie Lebensstiländerungen, insbesondere in der Ernährung, die Lebensdauer signifikant verlängern können. Warum Langlebigkeit mehr als ein Trend...

Stell dir vor: Leicht angebratene Cocktailtomaten, die nicht nur die Verträglichkeit verbessern, sondern auch die Freisetzung der Nährstoffe optimieren. Doch das wahre Highlight dieses sommerlichen Gerichts ist die Kombination mit einer köstlich cremigen Feta-Creme. Diese Mischung aus dem warmen, süßlichen Geschmack der Tomaten und der kühlen, sanften Textur der Creme verspricht ein perfektes Geschmackserlebnis für die bevorstehenden warmen Monate. Es ist ideal für jeden, der seine Mahlzeiten...

Sport spielt eine wichtige Rolle in unserem Leben. Ob als professioneller Athlet oder als begeisterter Freizeitsportler – wir alle streben nach Leistungsfähigkeit und schneller Erholung. Doch wie können wir unseren Erholungsprozess nach intensivem Training oder Wettkämpfen beschleunigen? Die Antwort liegt oft in unserer Ernährung. Ernährung für SportlerWenn es um die richtige Ernährung geht, denken viele an ketogene Diäten oder proteinreiche Mahlzeiten. Doch was ist mit etwas, das nicht nur...

Im Herbst und Winter werden wieder Kochkurse von den Seminarbäuerinnen angeboten. BEZIRK. Die Seminarbäuerinnen Oberösterreich servieren wertvolles Wissen rund um regionale Lebensmittel. Dank ihrer engagierten Arbeit haben Interessierte im Bezirk Braunau die Möglichkeit, sich regional weiterzubilden und Fertigkeiten in der Küche zu erlernen. Ob Kochkurse für Erwachsene, Vereine, Firmen oder Workshops für Schulen, die Bäuerinnenkurse biete eine breite Palette von Schulungen für jedermann. Die...

Freitag. 13. Oktober 2023, 15.00 – 17.00 Uhr RUNDUMGESUND Egal ob ein paar Pfunde zu viel oder zu wenig - jeder Mensch, jeder Körper, jede Seele strebt danach, sich wohl zu fühlen - sich rundumgesund zu fühlen. Die Einen brauchen mehr Kohlenhydrate um in Einklang zu sein, andere kein Gluten oder Laktose und die letzten sogar mehr Eiweiß. Ein gesundes Mittelmaß von allem, das kann ich, Lisa Kerschbaumer, Ernährungswissenschafterin, Ihnen jetzt schon sagen, ist das Wichtigste. In zwei spannenden...

Auf dem Weingut Lukas Markowitsch werden Reh und Wildschwein gemeinsam verarbeitet und daraus sieben „wilde“ Gänge gekocht – passend dazu kommen ausgezeichnete Weine ins Glas.  Wie werden aus einem ganzen Reh in der Decke oder einem Wildschwein in der Schwarte köstliche Wildgerichte? Diese Frage wird im Rahmen eines Workshops am Weingut Lukas Markowitsch geklärt. Gemeinsam mit Jäger und Winzer lernen die Teilnehmer:innen, wie man die das frisch erlegte Wild richtig verarbeitet – vom Ausziehen...

Stell dir vor, du könntest mit jedem Bissen, den du isst, nicht nur deinen Körper, sondern auch dein Gefühl von Glück nähren. Das ist meine Vision. …& genau das, versuche ich durch meine Koch-Workshops (siehe unten) und Rezepte zu erreichen. Heute in Form dieser leckeren, veganen & glutenfreien Polenta-Pizza. Für dieses hübsche Meisterwerk brauchst du: 150 g Polenta300 ml GemüsebrüheSalz, Pfeffer, OreganoOptional: Tomatensauce, Mozzarella, Tomaten & BasilikumAnleitung: 1) Bringe die Gemüsebrühe...

Die Brigittenauer Kochwerkstatt "Koch doch!" bietet Teambuilding der besonderen Art. Nun ist der Verein nach Liesing umgezogen, aber auch in der Brigittenau wird weiterhin aufgetischt – beim Community-Kochen direkt im Büro. WIEN/BRIGITTENAU/LIESING. Kochen als Teambuilding? Läuft! In der Brigittenau nahm die charmante Kochwerkstatt "Koch doch!" 2015 ihren Anfang. Gründerin Barbara Schöllenberger arbeitete damals in einem Büro im 20. Bezirk. Die leidenschaftliche Köchin begann, für sich und...

„Ein kulinarischer Streifzug durch die Küchen des späten Mittelalters ist für die Wieder-Eröffnung der historischen Rauchkuchl im Achazium genau das richtige“, dachte sich Ernst Achaz, seines Zeichens Gastgeber im 700 Jahre alten Edelhof zu Forchtenstein. Der Hausherr hat die stille Zeit der Pandemie genutzt und ein Juwel seines Anwesens in freundschaftlichem Austausch mit Landeskonservator Peter Adam auf Hochglanz gebracht. Im Obergeschoß des Renaissancegebäudes wurde mit viel Geduld, Liebe...

Der Kochworkshop an der Handelsakademie und Praxisschule Bad Ischl zum Thema Karriere in der Gastronomie und auf Social Media sowie umweltfreundliches Kochen war ein voller Erfolg. BAD ISCHL. Mit viel Witz, Wissen und Kreativität kreierte Christoph „Krauli“ Held leckere Gerichte gemeinsam mit den Schülerinnen und Schülern. Dabei erzählte der erfolgreiche Gastronom und Influencer von seiner außergewöhnlichen Laufbahn und den Erfolgsfaktoren für eine gelungene Karriere. Einer dieser Faktoren ist...

Die In der FSBHM Landeck fand für den Verein der Tagesmütter Landeck ein Kochworkshop statt. Die Schülerinnen und Schüler des zweiten Jahrgangs brachten den Tagesmüttern des Vereins das Zubereiten gesunder, schneller und preiswerter Mahlzeiten näher. LANDECK. Die Initiative des Vereins der Tagesmütter Landeck, ihre Tagesmütter in kulinarischen Fragen zu schulen, wurde von Schülerinnen des zweiten Jahrganges im Rahmen des Schul-Schwerpunktes „Kulinarik“ zur Umsetzung ihres Schulprojektes...

Salat kunterbunt mit Kicherbackerbsen, Broccolinuggets, Karfiol-Klöpse, Erdbeer-Rharbarber-Tiramisu oder Flammkuchen mit Ziegenkäse standen beim Kochworkshop der Gesunden Gemeinde auf dem Menüplan. STADT AMSTETTEN. Gesundheitsgemeinderätin und Arbeitskreisleiterin der Gesunden Gemeinde Claudia Weinbrenner und Diätologin Sabine Zeller luden in die Joker Koch- und Eventlocation in Ulmerfeld zum gemeinsamen Kochen. „Im Workshop hatten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer die Gelegenheit, saisonal...

Das Küchenstudio Breuer in Neusiedl am See veranstaltet regelmäßig In kleinen Gruppen informative und kulinarische Abende, wo nicht nur ferne Länder in die Küche finden – wie beim "Sushi-" oder "Italienische Pasta Workshop", sondern auch die Österreichische Küche im Mittelpunkt steht. NEUSIEDL AM SEE. Unter dem Motto "Der perfekte Strudelteig für die verschiedensten Strudelvariationen" wurden zuletzt die traditionellen burgenländischen Bohnen- und Krautstrudeln sowie die klassische Wiener...

Kurse an der Fachschule Schloss Stein in Fehring sind immer einen Besuch wert. Davon konnten sich auch dieses Mal wieder interessierte Köchinnen aus Eltendorf-Zahling, Königsdorf und Fürstenfeld überzeugen und „strudelten“ sich durch den Nachmittag. Unter der fachkundigen Leitung von Frau Ing. Elisabeth Eder wurden Strudel für Vorspeise, Suppe und Hauptspeise hergestellt. Den krönenden Abschluss machte der süße „Fehringer Strudel“, der mit Vanillecreme oder Zwetschenröster serviert werden...

Im Rahmen ihrer Diplomarbeit haben sich Katharina Fanzler, Verena Thaller und Annika Haspel, Schülerinnen der HLW Pinkafeld, mit dem Thema „Gesundheitliche Aspekte verschiedener Ernährungsformen“ beschäftigt. Als Projekt wurde an zwei Tagen ein Kochworkshop mit den Schülerinnen und Schülern der 3. Klasse der Sportmittelschule Oberschützen durchgeführt. Zu Beginn wurden den Schülerinnen und Schülern mittels einer Power-Point-Präsentation wichtige Aspekte der omnivoren, veganen und vegetarischen...

Jugendliche lernten in Bad Radkersburg, Stainz bei Straden und Bad Gleichenberg nachhaltiges Kochen und die alte Kunst des Fermentierens. Die Klima- und Energiemodellregion Wein- und Thermenregion Südoststeiermark plant weitere Workshops für 2023. SÜDOSTSTEIERMARK.  Der erste Jugendkochworkshop der Klima- und Energiemodellregion Wein- und Thermenregion Südoststeiermark fand mit Anna Majcan von Foodstylistas und Jugendbetreuerin Tanja Lehner in Bad Radkersburg statt. Anna Majcan gab einen...

Im Rahmen ihrer Diplomarbeit mit dem Titel „Fast Food – aus betriebswirtschaftlicher und ernährungsphysiologischer Sicht“ organisierten Anna Hummer, Verena Zumpf, Lena Prasch und Iris Lebenbauer von der HLW Pinkafeld mit den dritten Klassen der MS Pinggau ein Projekt in Form eines Workshops. Zunächst gab es einen kurzen Vortrag über die Unternehmen MC Donalds und Starbucks, sowie die Aufklärung von Fast Food, damit verbunden Krankheiten und die Vorstellung von verschiedenen Ernährungstrends....

Nach den letzten zwei herausfordernden Jahren freuen sich auch die Leiter der Jugendzentren im Bezirk endlich wieder mit der Arbeit voll durchstarten zu können. Was bewegt die Jugendlichen eigentlich derzeit? FRIESACH, ST. VEIT. Im Jugendzentrum Come In in St. Veit ortet Bereichsleiter Wolfgang Weberitsch ein „enormes Redebedürfnis“. Es fällt ihm derzeit besonders auf, dass Jugendliche sehr oft kommen, um nach Rat zu fragen oder einfach zu erzählen was ihnen am Herzen liegt. Oft geht es um...

13 TeilnehmerInnen erfuhren im Vortrag interessante Details, auf die beim Kauf von Fertiggerichten geachtet werden soll, damit diese nicht zur Gesundheitsfalle werden. Entsprechende Alternativen wurden vorgestellt und unsere Schulköchin zeigte live vor, wie leckere Schnellgerichte mit wenigen Handgriffen zubereitet werden können. Zusätzlich gab sie uns auch Tipps aus ihrem reichen Erfahrungsschatz. Die Verkostung der frisch gekochten Speisen ließen sich alle TeilnehmerInnen schmecken, sodass...