Koch

Lehrling Gregor Dungl konnte seine Lehrabschlussprüfung in der Landesberufsschule Geras mit ausgezeichnetem Erfolg abschließen. OTTENSCHLAG. Gregor Dungl aus Rastenfeld durfte sein Können als Koch unter Beweis stellen. Er absolvierte die Lehrabschlussprüfung in der Landesberufsschule Geras und hat diese mit ausgezeichnetem Erfolg bestanden. Während der dreijährigen Lehrzeit wurde er von Küchenchef Franz Grünstäudl, den Ausbilderinnen Verena Bauer und Marion Baumgartner sowie dem gesamten Team...

Barbara Hammerl aus Grafenschlag konnte bei der Lehrabschlussprüfung in Geras ihr Können eindrucksvoll unter Beweis stellen. Sie konnte die Prüfung zur Köchin nach ihrer Lehre im Lebens.Resort Ottenschlag mit Auszeichnung absolvieren. OTTENSCHLAG. Aufgabe bei der Prüfung war die Erstellung und anschließende Zubereitung eines viergängigen Menüs. Rezept gab es dabei keines, nur einen bestehenden Warenkorb. Abschließend fand noch ein umfassendes Fachgespräch statt. In ihrer dreijährigen Lehrzeit...

Was Jäger Christoph Burgstaller und Koch Rudolf Obauer vereint, ist ihre Begeisterung für die natürlichen Gaben aus der Region. Behutsam nähern sich beide in diesem Buch dem Stück Wild und kreieren authentische Speisen mit dem reichen Aroma der Natur. Dem Leser wird der Pirschgang genau so lebendig dargestellt, wie die Arbeit in der Küche mit vielen Rezepten. Ein prachtvolles, informatives und erstaunliches (Geschenk-)Buch für leidenschaftliche Jäger und Köche. Servus-Verlag, 384 Seiten, 48...

ZWETTL. Harald Fasching, Koch im Landesklinikum Zwettl, hat erfolgreich seine Weiterbildung zum Lehrlingsausbildner abgeschlossen. Um Lehrlinge im eigenen Betrieb ausbilden zu können, muss das bestehende Personal entsprechende Weiterbildungen vorweisen. Harald Fasching nützte kürzlich so eine Möglichkeit und absolvierte eine Ausbildung zum Lehrlingsausbildner im Wifi Gmünd. Dieser Kurs beinhaltete neben rechtlichen Grundlagen auch praktische Übungen. Es wurde unter anderem aufgezeigt, wie man...

BUCH TIPP: Barbara Balldini, Thomas Hofmann – "Gaumensex" Ein Fest für die Sinne versprechen Spitzenkoch Thomas Hofmann und Kabarettistin & Sexpertin Barbara Balldini mit ausgesuchten Rezepten von Vorspiel bis zur Leckerei und mit Verführungstipps für sie und ihn. Sie zeigen die prickelnde Wirkung von Zutaten und Vorzüge gemeinsamer Kochlust auf. Ein sinnliches Buch und ein Augenschmaus im Großformat. Das Buch gibt's um 29 € im Handel oder auf www.balldini.com Weitere Buch-Tipps finden Sie...

GROSS GERUNGS. Sechs Lehrlinge des Herz-Kreislauf-Zentrums Groß Gerungs sind in den Berufsgruppen Koch beziehungsweise Restaurantfachkraft zur Lehrabschlussprüfung angetreten. Auch dieses Jahr konnte wieder die „weiße Fahne“ gehisst werden. Neben dem tollen Erfolg von Janine Buchinger und dem guten Erfolg von Nikolaus Fröschl, konnten vier der sechs Lehrlinge, Lukas Spiegl, Robin Bröderbauer, Dominik Schmid und Gerald Gaiswinkler die Fachjury derart überzeugen, sodass sie die Prüfung mit...