Kartoffeln

In seinem neuen Buch bietet Fritz Dittlbacher einen unterhaltsamen Blick hinter die Kulissen der Geschichte. Dabei geht es nicht um die Mächtigen und ihre Kriege, sondern um Entdeckungen, Technologien und Gegenstände, die diese erst möglich gemacht haben. WIEN. Es gibt viele Geschichtsbücher, die Zahlen, Fakten und Persönlichkeiten vorstellen, doch das neue Buch von Fritz Dittlbacher ist anders. Das merkt man bereits am Titel: "Warum Wein einst gesünder als Wasser war und wie Kartoffeln die...

Am 18. September wird eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel Österreichs und auch des Burgenlandes gefeiert - der Erdapfel. Dabei hat der Erdapfel nicht nur in den Küchen seinen festen Platz, sondern spielt auch eine bedeutende Rolle in der regionalen Landwirtschaft und Direktvermarktung. DRASSBURG. Im Burgenland findet sich mit 1.420 Hektar, davon 205 Hektar Biokartoffeln, die zweitgrößte Anbaufläche Österreichs. Laut der RollAMA-Motivanalyse achten 94 Prozent der Konsumentinnen und...

Was macht die Kartoffel so besonders, woher kommt sie und warum ist sie gesund? Am Montag, den 15. Juli, startet die ORF-Kids Streaming-Serie „Naturgeschichten“ des ORF-Landestudios mit der ersten der vier Folgen zu „Das Kartoffel-Geheimnis“ und nimmt alle jungen Entdecker mit in die Welt der Kartoffel. SALZBURG. Was macht die Kartoffel so besonders? Woher kommt sie, wie wächst sie und warum ist sie gesund und macht uns satt? Die ORF-Kids Streaming-Serie „Naturgeschichten“ aus dem ORF...

Pünktlich zum Feierabend gibts bei uns die Themen des Tages. Hier findest du aktuelle Beiträge aus dem ganzen Bundesland Salzburg. Diese Nachrichten solltest du dir nicht entgehen lassen.  SALZBURGLeon Haubenhofer ist „Lehrling des Monats Mai“ Erstmals Auto von Raser beschlagnahmt STADT SALZBURGIn der Stadt Salzburg wurde Freibad-Saison eingeläutet FLACHGAUVor 1150 Jahren erstmals urkundlich erwähnt Tödlicher Unfall auf der Ennstal Straße Traktor in Neumarkt in Brand gesteckt Der Badespaß kann...

Die Natur Schule Pinzgau pflanzte mit Volksschülern aus dem Oberpinzgau Kartoffeln. Im Herbst werden sie dann beim Kartoffelfest geerntet.  MITTERSILL. Bereits seit Anfang des Schuljahres ist die Natur Schule Pinzgau mit verschiedenen Themen in Volks- und Mittelschulen im Oberpinzgau unterwegs. 50 Klassen werden dieses Jahr in die Natur begleitet und dürfen in verschiedenen Workshops von der Vielfalt und Einzigartigkeit unserer Heimat begeistert werden. Die Themen der NaturSchule richten sich...

Am weihnachtlich gedeckten Tisch, gab es bei Freunden, am ersten Weihnachtstag 2023, den Christtag, eine ganz besondere Köstlichkeit. Eine Suppe, hauptsächlich aus Süßkartoffeln und Kartoffeln zubereitet und dann mit gebratenen Garnelen und frischen Erbsensprossen verfeinert und garniert. Der 1. Weihnachtstag oder Christtag ist eine der bedeutendsten christlichen sowie gesetzlichen Feiertage. Er wird alljährlich am 25. Dezember und damit unmittelbar im Anschluss an Heiligabend gefeiert. Gedacht...

Unter all den Kohlformen habe ich einen neuen Favoriten entdeckt: Spitzkohl. Er ist noch bis März als heimische Lagerware erhältlich, also solltest du unbedingt diese Gelegenheit nutzen, um den Geschmack dieses Rezepts zu genießen. Das Gemüse wird gebraten und anschließend in einer leicht süßen Marinade geschmort. Dadurch entwickelt der Kohl einen aufregenden Geschmack und eine unheimlich tolle Textur. Es erinnert mich an den Genuss von Stöckelkraut, bei dem ein Krautkopf in einem typischen...

Für Kopfschütteln sorgen weiterhin die Ideen der EU-Kommission bei den beiden Bauernvertreter EU-Mandatar Alexander Bernhuber und Landtagsabgeordneten Franz Linsbauer aus Horn. Denn geht es nach den Brüsseler Plänen, so steht auch auf mehreren hundert Hektar der Kartoffelanbau im Waldviertel auf der Kippe. Denn das geplante Verbot von jeglichen Pflanzenschutzmitteln in sensiblen Gebieten, das auch große Teile des Waldviertels betrifft, und in das fast die ganze Gemeinde Gars am Kamp fällt,...

Aus dem Bericht vom 25. November von der ZAMG, der Zentralanstalt für Meteorologie und Geodynamik, geht hervor, wie warm der heurige Herbst war. Die BezirksRundSchau hat aus gegebenem Anlass einen Bauern aus dem Bezirk Eferding interviewt. EFERDING. Der Betrieb von Thomas Kraxberger aus Hartkirchen liegt im Bezirk Eferding und bietet Produkte aus der Region an. Im Interview erklärt der Landwirt, wie er als Bauer mit dem Klimawandel umgehen kann. Welche Produkte bietest du als Landwirt an?"Wir...

Auf Plakaten, Schildern, den Speisekarten der Gasthäuser und Restaurants und natürlich auch am Markt feiern sie gerade Hochsaison. Die frisch geernteten Ächtleng, die es so nur im Lungau gibt. LUNGAU. Denn die naturbelassenen, sandigen, aber humushaltigen Böden – wahre "Urgesteins-Verwitterungsböden" – eignen sich sehr gut für den Anbau der Kartoffeln. Am besten werden die Ächtleng gleich verzehrt, aber wer sie lagern möchte, sollte auf ein paar Dinge achten. Kartoffeln: Auf die Lagerung kommt...

LUDMANNSDORF. Hoch her ging es in Ludmannsdorf anlässlich des zehnten Rosentaler Kartoffelfestes. Viel Freude für das Publikum, gab es doch etliche traditionelle Gerichte im Sinne der Knolle. Von der Feuerwehr bis zur Hausfrau, alle bemühten sich um das Wohl der Gäste. Unter ihnen LH Peter Kaiser, Bürgermeister Manfred Maierhofer, Gemeindemanager Günther Kruschitz und der Pionier des Kartoffelfestes, Wirt Johann „Hanzi“ Ogris mit Junior Marko, der diese Veranstaltung ins Land gebracht hat....

Tägliche, harte Arbeit und kaum Freizeit. Die Salzburger Landwirte schöpfen Gutes aus der Erde und sichern damit die Lebensmittelversorgung. Als Stadt-Bauern füllen sie mit ihren Produkten viele Bäuche in Salzburg.   SALZBURG. Beim Babingerbauern herrscht ein Kommen und Gehen. Monika Haiml hat mit dem Abkassieren alle Hände voll zu tun. Der Raum ist voll bepackt mit Kisten, die mit bunten Gemüse gefüllt sind. Oft findet man auf den Schildern von Knoblauch, Gurken, Zucchini, Karfiol und...

Die Erdäpfelzeit steht bevor und Graz-Umgebung eröffnet mit einer Selbstbedienungskiste direkt beim Bauernhof. Wir haben uns angeschaut, wie das funktioniert. PEGGAU-FRIESACH. Viele warten noch auf die Meldung zum Startschuss der heurigen Erdäpfelernte in Graz-Umgebung. Mit guten und regionalen Kartoffeln startet eine Selbstbedienungs-Erdäpfelkiste die Saison aber schon jetzt. Und zwar am Mathesbauernhof der Familie Feichtenhofer in Peggau-Friesach. "Wir freuen uns, dass wir für die Menschen in...

Erdäpfel sind ein fester Bestandteil der österreichischen Küche. Nicht nur als Beilage, Salat oder in Suppen werden sie verspeist, sondern auch in Form von Knödel, Mohnnudeln und zahlreichen weiteren österreichischen Spezialitäten.  Im Sommer landen sie häufig als Grillbeilage auf dem Tisch. Auch das heutige Rezept ist eine tolle Möglichkeit, die tolle Knolle in ein neues Licht zu rücken. Denn die knusprigen Fächererdäpfel sind bestimmt nicht nur ein schmackhafter sondern auch ansehnlichen...

Der Hofladen beim Pranz'n Hof hat das ganze Jahr offen und bietet eine vielfältige Auswahl an hauseigenen Produkten.  KIRCHBICHL. Der Pranz'n Hof in Kirchbichl hat vor rund 10 Jahren seinen Betrieb umgestellt. Man ging weg von der Milchproduktion und hat mit der Hühnerhaltung begonnen. Nach und nach kamen dann Kartoffeln, verschiedene Gemüse- und Getreidesorten hinzu, die man nun schon seit einigen Jahren über den eigenen Hofladen vertreibt. Mittlerweile hat man rund 1.500 Hühner, die mit...

Familie Hedegger baute einen kleinen Bauernhof zu einem Erlebnisort aus. Es folgte das AMA-Siegel. ABTENAU. Die kräftigen Norikerpferde sind eine einheimische Pferderasse. Dieses Jahr führte Matthias Hedegger sie zum Leonhardiritt in Abtenau. "Das sind kräftige, schöne Pferde, früher waren es reine Arbeitstiere", weiß Matthias Hedegger. Am Bauernhof seiner Eltern, dem Schörghof in Abtenau, hält die Familie neben dem Milchviehbetrieb auch Kleintiere wie Ziegen und Hasen. Denn der Schörghof hat...

Der jährliche Aktionstag der Tiroler Bäuerinnen brachte Landwirtschaft und Lebensmittel an die Schulen. 6.300 Kinder wurden heuer damit erreicht. TIROL, BEZIRK KITZBÜHEL (jos). Am 16. Oktober war Welternährungstag. Ein wichtiger Tag, auch für die Landwirtschaft. Dass viel Arbeit und Wissen hinter Milch, Obst, Gemüse oder Fleisch steckt, erklären die Tiroler Bäuerinnen an ihrem jährlichen Aktionstag. Besuch von Bäuerinnen aus dem jeweiligen Ort erhielten dieser Tage rund 6.300 Volksschüler in...

Die Landwirtschaftskammer NÖ und die InteressenGemeinschaft Erdäpfelbau (IGE) laden traditionell im Herbst zum Erntegespräch, um die aktuellen Entwicklungen im Erdäpfelbau zu analysieren. NÖ (red.) In Österreich werden gute Erträge mit teilweise großen regionalen Unterschieden erwartet. Zu schaffen macht den Bäuerinnen und Bauern das Drahtwurmauftreten, das sich vor allem in den vergangenen Wochen massiv verstärkt hat. Dieses Jahr fand das Gespräch im Stift Seitenstetten statt, wo vor 400...

BRUNN. Wie jedes Jahr führen der Künstler Erich Inselbacher und sein Nachbar Herbert Enzfelder ein großes Feld hinter ihrem Haus. Vor Jahren gab es Kürbisse und dieses Jahr sind es Kartoffeln. Die Kartoffeln haben keinen Fixpreis sondern gelten als freie Spende. Der Erlös wird aufgerundet und kommt ganz allein den Kindern des Sankt Anna Kinderspitals zugute. " Ich steh jeden Tag auf dem Feld und grabe die Kartoffeln aus, damit die älteren Besucher nicht graben müssen", so Inselbacher. Auf dem...

Die 16-jährige Klara Kraxberger wurde kürzlich zur oberösterreichischen Erdäpfelprinzessin ernannt. Seither trägt sie den Beinamen "Klara I.". Die Hartkirchnerin folgt "Katharina I." nach. "Regieren" wird sie bis 2024. HARTKIRCHEN/OBERÖSTERREICH. Kraxberger ist Tochter eines Eferdinger Landl-Erdäpfelbauerns und ist somit familiär besonders eng mit den Erdäpfeln verbunden. Die neue Erdäpfelprinzessin besucht das BORG in Grieskirchen mit dem Schwerpunkt Musik. Nach der Matura möchte sie ...

Die Kinder des Pfarrcaritas-Kindergarten Großraming bekamen am 18. Mai Besuch von den Großraminger Bäuerinnen. Angerollt kamen diese mit Traktor, Draht, Stroh und Kartoffeln, um einen Kartoffelturm zu bauen. Ein Kipper voll mit Erde wurde von der Firma Kronsteiner zur Verfügung gestellt. GROßRAMING. Trotz unbeständigem Wetter hatte jede Gruppe an diesem Vormittag die Möglichkeit, einen von sechs Kartoffeltürme im Garten zu bauen.
 Zu Beginn vermittelten die Bäuerinnen Wissenswertes über die...

Michaela Kois und Johannes Phillips haben sich am Gemüsefeld ineinander verliebt. Heute versorgen sie das Tal mit frischem Biogemüse. BAD ST. LEONHARD. Bei Michaela Kois und ihrem Lebenspartner Johannes Phillips dreht sich alles ums Gemüse. Selbst die Liebe zwischen den beiden erblühte auf dem Feld – genauer gesagt auf einem Kartoffelacker. „Wir haben ursprünglich beide in einer Einrichtung für Menschen mit Behinderung gearbeitet“, erzählt Michaela. Nach einem Branchenwechsel ihrerseits...

FLAURLING. Zwei Tonnen Kartoffeln wurden am Mittwoch-Vormittag, 24.3.2021, in Flaurling abgeholt und an die 20 Team Österreich Tafeln des Roten Kreuzes in Tirol geliefert. Dort gibt man sie nun an Personen in finanziell schwierigen Verhältnissen weiter. Neben dem sozialen Aspekt dieser Lebensmittelspende freuen sich die Beteiligten besonders darüber, dass die heimischen Erdäpfel doch noch auf einem Teller landen. In die Wege geleitet wurde die Kartoffelspende von der ATM, die sich im Rahmen des...

Fast fünf Tonnen Kartoffeln aus dem Tiroler Oberland haben die Valser Bauern rund um Ortsbauernobmann Klaus Schmölzer am Wochenende in St. Jodok weiterverkauft. Ähnliche Aktionen werden nun auch im unteren Wipptal und im Stubai gestartet. VALS/MÜHLBACHL/NEUSTIFT. Die Mühlbachler und die Neustifter Jungbauern wollen ebenfalls dazu beitragen, die vollen Lager der Oberländer Kartoffelproduzenten zumindest teilweise zu leeren. Denn durch den langen Lockdown, die geschlossende Gastronomie und den...