Küche

Beim Wettbewerb des oö. Elektro- und Einrichtungsfachhandels wurden die schönsten Küchen des Landes Oberösterreich ausgezeichnet. OÖ. Die „Wahl zur schönsten Küche Oberösterreichs“ wurde heuer nach einer längeren Pause vom Landesgremium Oberösterreich des Elektro- und Einrichtungsfachhandels wieder „reanimiert“. Dabei werden die besten Küchen prämiert, die von heimischen Einrichtungsfachhändlern geplant und eingerichtet wurden. Der Wettbewerb lief von Mitte Juni bis Ende September und...

Corinna Edlinger (18) ist Köchin im dritten Lehrjahr und im Altenheim Windischgarsten beschäftigt. WINDISCHGARSTEN. Die junge Rosenauerin hat ihren Berufswunsch bisher nicht bereut. "Mich hat Kochen schon immer interessiert, auch meine Mama ist Schulköchin. Ich bin durch eine Bekannte, die in der Küche im Altenheim arbeitet, dazugekommen. Ich war schnuppern und es hat mir sofort gefallen. Erleichtert hat mir die Entscheidung, dass ich herzlich vom Team aufgenommen wurde." Gekocht wird in der...

Viele Menschen stellen sich jeden Tag die gleiche Frage: "Was koche ich heute?" Unter der Masse an Kochbüchern gibt's auch dafür den passenden Ratgeber: Spitzenkoch Christian Rach zeigt, wie man mit wenig Zeit und kleinem Budget gut, schnell und gesund kochen kann – natürlich auch für Einsteiger/innen geeignet, mit Tipps und Tricks, dem Alltagseinerlei auf dem Speisezettel zu entkommen. Gräfe & Unzer Verlag, 240 Seiten, 25,70 €

Im Zuge der Aktion "Wir essen regional" führte das Land OÖ in der Küche des Landesdienstleistungszentrums (LDZ) in Linz die Herkunftskennzeichnung der verwendeten Lebensmittel ein. OÖ. Immer mehr Mahlzeiten werden in Großküchen und Kantinen konsumiert. In vielen Fällen ist bei dieser Art der Verpflegung aber schwer zu erkennen, woher die verwendeten Lebensmittel kommen. Aktion "Wir essen regiönal"Laut einer "Growth from Knowledge" (GfK)-Studie wünschen sich 68 Prozent der Österreicherinnen...

OÖ. Bei der Planung ihrer Traumküche wissen die Österreicher genau, was sie wollen. Praktisch eingerichtet muss sie sein, viel Platz zum Arbeiten bieten und die Höhe der Arbeitsflächen optimal an die Bedürfnisse angepasst sein. Zu diesen Ergebnissen kommt eine von kika/Leiner in Auftrag gegebene Studie. Viele wissen aber vor dem Kauf noch gar nicht, worauf zu achten ist und welche Möglichkeiteiten es gibt. Doch jeder sucht nach etwas ganz Bestimmtem, sagt Küchenexperte Jürgen Schmidradler: "Die...

Hagebutte Heilpflanze des Monats  Nationalpark-Apotheke Molln Inhaltsstoffe: Viel Vitamin C, Vitamine (A, B1, B2, K), Mineralstoffe, Fruchtsäuren, Flavonoide, Gerbstoffe und Zucker. In den Kernen Vanillin. Pflanzenbeschreibung: Die Heckenrose ist ein Strauch, der ein bis mehrere Meter hoch wird. Die Stämme und Äste hängen über. Sie sind mit unpaarig gefiederten Blättern besetzt, die am Grund beiderseits geflügelt sind. Meist besteht ein Blatt aus 5 bis 7 Fiederblättchen. Stämmchen und Äste sind...

BUCH TIPP: Elisabeth Lust-Sauberer – "Mein Hausbuch – Gesammeltes Wissen für Küche, Garten, Haushalt und Gesundheit" In diesem schön illustrierten Buch gibt Elisabeth Lust-Sauberer wertvolle Tipps für Küche, Garten und Gesundheit. Die beliebte Seminarbäuerin aus dem Weinviertel – regelmäßig zu Gast in Radio und TV – teilt ihre wertvolle Erfahrung mit den Lesern. Von Kochrezepten und Tricks bis hin zum Brauchtum ist alles dabei. Eingeteilt in Monate gibt es leckere Rezepte, Ideen für die...

Die Küche ist für viele zuhause der Dreh- und Angelpunkt. Gemeinsam Kochen Treffpunkt, Gesprächsrunde - ob mit der Familie oder mit Freunden. Wenn die Küche dann langsam in die Jahre gekommen ist, gilt es etwas zu unternehmen! Unsere Küche ist eigentlich immer noch recht gut in Schuss. Kästen und Schubladen funktionieren einwandfrei, die Geräte sind erneuert, Schnitt und Aufteilung passen nach wie vor. - Das alles klingt doch schon mal recht ansprechend. Und trotzdem bin ich nicht mehr so ganz...

Höchste Hygieneauflagen in Krankenhaus-Küchen KIRCHDORF (sta).  Hygiene spielt im Krankenhausbetrieb eine zentrale Rolle. Sowohl im klinischen Betrieb als auch in der Krankenhausküche wird darauf höchstes Augenmerk gelegt. Aus diesem Grund – zur Kontrolle und dem Erhalt des hohen Standards – hat sich die Krankenhausküche in Kirchdorf einer freiwilligen Hygieneüberprüfung unterzogen. Das Resultat: Mit sensationellen 97 Prozentpunkten wurden absolute Bestnoten erreicht. In Kirchdorf freut man...

BUCH-TIPP: Esther Kern, Pascal Haag, Sylvan Müller – "Leaf to Root" Das Filet ist beim Fleisch nicht unbedingt das beste Stück, das gilt auch für Veganes. Koch-Experten verwenden zur Zubereitung dieser Gerichte abseits der klassischen Gemüse-Teile auch „Abfall“-Produkte wie Radeschenblätter, Karottenkraut, Wassermelonen-Schale oder angeblich giftiges Tomatengrün. Das auch optisch sehr gelungene Buch „Leaf to Root“ geht in die Tiefe und wendet sich an Experten wie an ambitionierte und...

BUCH TIPP: Donna Hay – "Von Einfach zu Brillant" Die australische Star-Autorin Donna Hay präsentiert in diesem Buch ihre liebsten Standardrezepte als Grundlage und erweitert diese durch kreative Ideen. Das Buch beinhaltet klassische Gerichte, Saucen und Teige, Fleischgerichte, asiatische Speisen, Kuchen und Desserts. Die Anleitungen sind einfach und raffiniert, sodass sie immer gelingen. So wird aus einem einfachen Steak pikante koreanische Steak-Fladen oder Rindfleischspieße mit Chimichurri....

Ceraflex produziert Großformat-Fliesen, deren Eleganz von ihrer Funktionalität noch übertroffen wird. RIED (str). Großformatige Fliesen aus Porzellankeramik sind das Fundament, auf dem die Erfolgsgeschichte der Firma Ceraflex aufbaut. Diese Keramikplatten sind nicht nur in 45 Farben, fünf unterschiedlichen Stilen und zwei verschiedenen Stärken erhältlich, sondern können vor allem beinahe fugenlos verlegt werden. Kratzfest & hitzebeständig Durch die wenigen und schmalen Fugen, aber auch durch...

Was für das Gelingen kulinarischer Spezialitäten hilfreich ist, hat Starkoch Johann Lafer kürzlich bei einem MIN MED Vortrag verraten. Er empfiehlt, frische Lebensmittel vom Bauern um die Ecke oder vom Wochenmarkt zu bevorzugen. Denn kurze Wege spiegeln sich in der Frische, den Inhaltsstoffen und im Preis wider. Der Großteil der Nahrung sollte aus unverarbeiteten Lebensmitteln bestehen. Der Spitzenkoch rät dazu, viel Rohkost zu verzehren und die bekannten fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag...

Mehr erfahren zu gesundem Kochen Gesund kochen und trotzdem genießen - so lautet das Motto des informativen Buches "So schmeckt das Leben!", erschienen im Verlagshaus der Ärzte. Johann Lafer zeigt darin, dass seine kulinarischen Köstlichkeiten auf höchstem Niveau sämtlichen Grundsätzen der modernen Küche gerecht werden können. Die Mediziner Robert Gasser und Helmut Brussee geben alle notwendigen Informationen und Tipps, damit Sie sich Ihren ganz persönlichen Gesundheitsplan zusammenstellen...

Er riecht kräftig nach Knoblauch und lädt zum Sammeln ein: Die zarten jungen Blätter des Bärlauchs sind nicht nur in der Küche sehr beliebt, sie sind auch gesund. Bärlauch enthält Lauchöl, das Ablagerungen in den Gefäßen (Arteriosklerose) vorbeugt. Hilfreich für den Darm Aber auch bei Magen-Darmbeschwerden bzw. bei Bronchitis können die Wirkstoffe des Bärlauchs lindern. Bärlauch erleichtert auch die Aufnahme von Eisen im Körper. Auch gegen Müdigkeit und Schwindel leistet der Waldknoblauch gute...

DIETACH. Am 4. Oktober wurde der neue Campus der Wirtschaftsuniversität Wien offiziell eröffnet. Innovation und Kreativität stehen hier im Einklang mit modernster Architektur. Breitschopf – das Familienunternehmen aus Steyr/Dietach mit mehr als 50 Jahren Küchenerfahrung – hat 84 moderne Küchen, abgestimmt auf die individuellen Bedürfnisse, in die Uni eingebaut. Der neue Campus besteht aus innovativen Hörsälen, einer Vielzahl an attraktiven Selbststudienzonen, Lounges und Plätzen zum Verweilen...

Bei wie viel Grad schmilzt Kakaobutter? So lautet die neue Frage beim großen Backquiz auf www.mehlspeiskoenig.at. Damit es nicht gar so schwer ist, gibt es folgende drei Antwortmöglichkeiten: • 42 • 37 • 28 Wer die Antwort kennt, sollte gleich hier mitspielen: Als Hauptpreis winkt eine HAKA Küche im Wert von 9.999€! Was ist das Backquiz? Jetzt noch bis zum 28. Oktober kann man beim großen Backquiz auf mehlspeiskönig.at– präsentiert von Dr. Oetker – mitspielen. Wer mindestens eine Gewinnfrage...

In welchem Land gibt es einen Feiertag zu Ehren der Zimtschnecke? So lautet die neue Frage beim großen Backquiz auf www.mehlspeiskoenig.at. Damit es nicht gar so schwer ist, gibt es folgende drei Antwortmöglichkeiten: • USA • Australien • Schweden Wer die Antwort kennt, sollte gleich hier mitspielen: Als Hauptpreis winkt eine HAKA Küche im Wert von 9.999€! Was ist das Backquiz? Jetzt noch bis zum 22. Oktober findet man beim großen Backquiz auf mehlspeiskönig.at– präsentiert von Dr. Oetker –...

Was ist Frosting? So lautet die neue Frage beim großen Backquiz auf www.mehlspeiskoenig.at. Damit es nicht gar so schwer ist, gibt es folgende drei Antwortmöglichkeiten: • Tiefgefrorene Mehlspeise • Haltbarmachen von Mehlspeisen durch Schockgefrieren • Cremehaube auf Cupcakes Wer die Antwort kennt, sollte gleich hier mitspielen: Als Hauptpreis winkt eine HAKA Küche im Wert von 9.999€! Was ist das Backquiz? Jetzt noch bis zum 22. Oktober findet man beim großen Backquiz auf mehlspeiskönig.at–...

Das Online-Magazin www.mehlspeiskoenig.at, das sich voll und ganz der österreichischen Mehlspeiskultur widmet, wird ein Jahr alt. Gefeiert wird mit einem großen Jubiläumsgewinnspiel – präsentiert von Dr. Oetker: Als Hauptpreis winkt eine HAKA Küche. Profi am Herd und leidenschaftlicher Mehlspeiskönig-Leser? Extradosis Glückshormone gefällig? Beim großen Backquiz ist dein süßes Back-Wissen gefragt: Mit etwas Glück sahnst du eine neue Küche ab! Beim großen Gewinnspiel kann jeder unter...