Grillen

Bauchschmerzen, Übelkeit, Durchfall und Erbrechen: Bei hohen Temperaturen kann es leicht zu Magen-Darm-Infekten kommen. Campylobacter, Salmonellen und andere Erreger fühlen sich bei sommerlichem Wetter nämlich besonders wohl. ÖSTERREICH. Wer leicht verderbliche Lebensmittel wie Fleisch, Wurst, Milchprodukte oder Eier nicht entsprechend kühlt, kann sich leicht eine Infektion einfangen. In Steaks, Koteletts und Co, die zum gemütlichen Grillfest bereit liegen, haben die Erreger nämlich besonders...

Mitte August feierte das Team der Schlüßlberger Pensionisten ihr Grillfest. SCHLÜSSLBERG. Einige Gäste und Mitglieder der Schlüßlberger Pensionisten feierten am 13. August ein Grillfest. Für das Engagement und die gute Zusammenarbeit möchte sich der PV OG Schlüßlberg bedanken.

Die Tage werden länger und bald auch wärmer. Damit beginnt wieder die Lust auf das beliebte Outdoor-Kochen über offener Flamme.  BEZIRKE EFERDING, GRIESKIRCHEN. Von Fleischtiger bis Gemüseliebhaber: Beim Grillen kommt jeder auf seine Kosten. Lokale Produzenten bieten beste Qualität. Die kurzen Transportwege sorgen für einen kleinen Fußabdruck und machen den Genuss besonders nachhaltig. Von Spargel, Erdäpfel und Gemüse über Schweine- und Rindfleisch bis hin zu Schmankerln von Ziege oder Schaf –...

Im Rahmen der heurigen Ferienpassaktion der Gemeinde Aistersheim hat der Verein 'Arge Zukunft Aistersheim' gemeinsam mit der Gutsverwaltung Schloss Aistersheim zu einem Nachmittag mit Spiel und Spaß in den Schlosspark des Wasserschlosses Aistersheim geladen. AISTERSHEIM. Über 40 Kinder haben einen Nachmittag mit Ponyreiten, Bogenschießen, einer Hüpfburg, Kinderschminken, einer interessanten Schnitzljagd durch das Wasserschloss und vielem mehr erleben dürfen. Highlight war ein "Goldschatz", der...

Erdäpfel sind ein fester Bestandteil der österreichischen Küche. Nicht nur als Beilage, Salat oder in Suppen werden sie verspeist, sondern auch in Form von Knödel, Mohnnudeln und zahlreichen weiteren österreichischen Spezialitäten.  Im Sommer landen sie häufig als Grillbeilage auf dem Tisch. Auch das heutige Rezept ist eine tolle Möglichkeit, die tolle Knolle in ein neues Licht zu rücken. Denn die knusprigen Fächererdäpfel sind bestimmt nicht nur ein schmackhafter sondern auch ansehnlichen...

Mit den sonnigen Frühlingstagen geht auch das Verlangen einher, den Grill wieder zu entstauben. Wie dabei das perfekte Grillergebnis erzielt wird, verrät Fleischermeister Franz Strasser aus Bad Schallerbach. BAD SCHALLERBACH. Mit den sonnigen Frühlingstagen geht auch das Verlangen einher, den Grill wieder zu entstauben. Wenn ein gemeinsamer Grillabend mit Familie oder Freunden bevorsteht, sind ein paar Vorbereitungen zu treffen, um etwas auf den Tisch stellen zu können. Welche genau, weiß...

Die gute Seele der Union Gaspoltshofen, Sektion Fußball wurde im Rahmen einer kleinen Feier in den Ruhestand verabschiedet. Martha Till war zwei Jahrzehnte für Dressenreinigung, Kabinenbetreuung und auch viele Jahre auch als Chefin in der Kantine tätig. Ruhig, unaufgeregt und für so manches gute Gespräch immer zu haben wird sie wohl eine Lücke hinterlassen. Bei einem Grillabend am Sportplatz wurde ihr mit einem Abschiedgeschenk nochmals sehr herzlich für ihre ehrenamtliche Tätigkeit...

Vegetarisch Grillen - eine willkommene Abwechslung zu den typischen Speisen, die bei der ein oder anderen Grillparty normalerweise auf den Tisch landen. Hierzulande ist die Grillerei oft Fleischlastig, wobei mit etwas Kreativität dieses ganz einfach und schmackhaft ersetzt werden kann. Wie wärs zum Beispiel mal mit dem heutigen Rezept für Grillgemüsewraps? Selbstgemachte Wraps gefüllt mit Hummus, Grillgemüse, Feta und Kräuter lassen nicht nur vegetarische Herzen höher schlagen, sondern werden...

Mit dem Sommer steht auch die Grillsaison wieder vor der Tür. Gerold Past vom Biohof Past in Meggenhofen verrät, worauf es beim Grillen von Fleisch wirklich ankommt. MEGGENHOFEN.  Am gefragtesten sind unter Grilliebhabern Koteletts vom Karree, Schopfsteaks und Bauchschnitten. Auch Spareribs sind sehr beliebt. Allerdings sind diese schwieriger zu bekommen, da ein Schwein vergleichsweise wenige Spareribs hat. "Bio Fleisch eignet sich natürlich ideal zum Grillen. Im Bio-Bereich wird vor allem in...

Bevor die nächste Regenwelle kommt, soll es in den nächsten Tagen warm und bewölkt sein. Wer nun eine Grillerei plant, für den haben die Zeitschrift Öktotest und der Konsumentenschutz der Arbeiterkammer OÖ Tipps. OÖ. Die Zeitschrift Ökotest hat jetzt 20 Grillkohle-Produkte, je zehn Kohlen und Briketts, getestet. Kriterien waren etwa, inwieweit es sich mit den Produkten grillen lässt und ob nicht nachhaltiges Tropenholz darunter ist. Das Ergebnis: Fünf Grillbriketts erhielten das Gesamturteil...

Sobald die Temperaturen steigen und die Abende lauer werden, landen wieder regelmäßig Würstchen und Fleisch auf dem Grill. Bei der Fleischqualität und Zubereitung gibt es jedoch einiges zu beachten OÖ. "Achten Sie beim Einkauf auf gute Fleischqualität", raten Gundi und Jakob Kiesenhofer vom Kohlenerhof im Bezirk Freistadt (Schönau), die für ihr einzigartiges Bio-Wagyu-Rindfleisch bekannt sind. Der Profi weiß, wie man "sein" Rindfleisch sowie klassische Grill-Spezialitäten am besten zubereitet...

Steak, Wurst und Bier – das gehört hierzulande beim Grillen dazu. Doch dies sind auch die Zutaten für einen Gichtanfall. Besonders Männer sind häufig betroffen – mit ein Grund dafür sind bereits dauerhaft erhöhte Harnsäurewerte im Blut. „Ursache für Gicht beziehungsweise einen dauerhaft erhöhten Harnsäurespiegel ist eine purinreiche Ernährung“, erklär Johannes Föchterle, Internist und Fachgruppenvertreter für Internistische Sonderfächer der Ärztekammer für Oberösterreich. „Gerade beim Grillen...

Die Fleischerei Ozlberger gibt hilfreiche Tipps, um am Grill zu punkten – und hält auch ein köstliches Rezept bereit. HARTKIRCHEN. Sommerzeit ist Grillzeit. Bei Fleisch und Co kommt es auf die richtige Würze an: "Um zu vermeiden, dass Gewürze wie Rosmarin nicht verbrennen, sollten diese erst nach dem Angrillen verwendet werden", erklärt Othmar Ozlberger von der Fleischerei Ozlberger in Hartkirchen. Dort unterscheidet man bei den Steaks zwischen dry-aged, also abgehängt, wet-aged, das bedeutet...

Bald wird wieder überall gegrillt. Damit das Grillgut auch schmeckt, gilt es ein paar Tipps zu beachten. SCHARTEN (mwi). „Das Fleisch muss regional und frisch sein“, erklärt Sabine Willnauer, Wirtin vom Dorfwirt Breitenaich, wo in der warmen Jahreszeit wöchentlich gegrillt wird. Jedes Fleisch das auf den Grill kommt, sollte 2 - 4 cm dick sein. Willnauer schwört auf Grillen mit Holzkohle, „geschmacklich macht das schon sehr viel aus, ob man mit Holzkohle oder mit Gas grillt. Das Grillen mit...

Der Familien-Fleischereibetrieb aus Böheimkirchen feierte diesen Sommer den 10. Geburtstag des NEMETZ-MARKTES. Längst sind die Spezialitäten, des, im Jahr 1876 gegründeten Unternehmens, bei Hobby-Köchen, Gourmets und Vertretern der Spitzengastronomie bekannt. Johann Nemetz, der „Fleisch-Baron“ aus Böheimkirchen, steht persönlich hinter der Qualität seiner Produkte. "Wir sind seit 1876 ein Familienbetrieb. Meine Großeltern haben den Betrieb gegründet. Ich habe den Betrieb mit 18 Jahren von...

Ob beim Grillen, in der Arbeit oder beim Saunieren: Die Hitze kann schnell zum Risiko werden. BEZIRK (jmi). 31 Grad Celsius zeigt das Thermometer an. Beim diesjährigen Grieskirchner Radmarathon kamen nicht nur die Teilnehmer wieder ins Schwitzen. Schweißarbeit leistete an dem Eventwochenende auch der Gallspacher Michael Flörl – als Chef hinter dem Würstlgrill. Er weiß, wie man die Hitze aushält: „Viel trinken, vor allem Wasser, aber auch gerne mal ein Bier. Pause machen, wenn‘s einem zu heiß...

Holzeis in Altlengbach ist das neue Grill & Barbeque Center Wien-West / NÖ! NEU! Familiengriller "Rogue" zum "unverschämten" Preis! Beeindrucken Sie Ihre Familie und Freunde mit der brandneuen und preiswerten Familiengriller ROGUE von Napoleon. Diese überraschend günstigen und kompakten Gasgrillls bieten eine große Bandbreite an unterschiedlichen Ausführungen und spielen mit den hochwertigen Edelstahl-Grillrosten und einem SIZZLE ZONE™ - Seitenbrenner in der Grill-Oberklasse! Nutzen Sie den...

Der Elternverein Stroheim veranstaltet am FREITAG, 30. JUNI 2017 ein Petersfeuer. Heuer findet die Veranstaltung erstmals am Gelände der Familie SCHWERTBERGER in Kobling 8 statt. Wir freuen uns auf die neue Location und bedanken uns jetzt schon bei unseren Gastgebern. Ab 19.30 UHR können selbst mitgebrachte Speisen auf kleineren Feuerstellen gegrillt werden und um 21.00 Uhr wird das Feuer entzündet. Für Getränke, Kaffee und Kuchen ist gesorgt, Wurst zum Grillen, Brot und Holzspieße sind...

Bei diesem „Stammtisch für die kreative Küche“ am 1. Juni um 19.00 Uhr in St. Marienkirchen/P. dreht sich alles rund um das Grillen. Seit mehr als drei Jahren nutzen interessierte Hobbyköchinnen und -köche den „Stammtisch für die kreative Küche“ zum Erfahrungsaustausch. In gemütlicher Runde werden Verwendungsmöglichkeiten und Rezeptideen ausgetauscht. An diesem Frühsommerabend dreht sich alles um das Grillen: Der echte Grillspaß kommt erst auf, wenn auch die Beilagen stimmen: Salate, Brot,...

Die Grillsaison steht vor der Tür und die eifrigen Grillmeister der Region in den Startlöchern. Die Ansicht, dass es beim Grillen um mehr geht, als einfach nur ein Stück Fleisch auf den Rost zu legen hat sich in den vergangenen Jahren immer mehr verbreitet. Es wird viel Wert auf Details gelegt – dabei wird manchmal vergessen, dass Einfachheit nichts schlechtes ist. Grillen wird im Allgemeinen oft als „einfache“ Zubereitungsart gesehen – trotzdem kann man einiges „besser“ machen. Hier ein paar...

Arbeiterkammer Untersuchung: Grillkohleprodukte enthalten teils Tropenhölzer. OÖ. 14.500 Tonnen Holzkohle haben die Österreicher im Vorjahr verheizt. Etwa 90 Prozent davon stammen aus dem Ausland. Woher genau ist nur schwer nachvolziehbar, denn die Herkunftsangaben auf den Verpackungen verschleiern häufig die wahren Ursprungsländer. Die angegebenen Produzenten füllen in den meisten Fällen nur ab. So fand man in Proben einer Diskonter-Eigenmarke Tropenhölzer aus Asien und Afrika. Laut Verpackung...

Erstmalig veranstaltet der Verein Beach Volleys Gallspach einen Beach-Frühschoppen im Rahmen des Volleyballturniers „Beachweekend powered by Raiffeisen Club“ vom 16.-17. Juli 2016. Für die kulinarischen Freuden sorgt ein motiviertes Grillteam rund um Christian Gierlinger. Neben Putensteaks mit Tomaten und Mozzarella überbacken gibt es dieses Jahr eine neue Kreation unseres Grill-Teams: den „Pulled Pork Burger“! Eine sehr intensive Vorbereitungsarbeit ist notwendig, um das Fleisch des Pulled...

Rasenmähen, laute Kinder, Grillfeste – Grund zum Streit gibt es unter Nachbarn zur Genüge. BEZIRKE (raa). Mit dem Sommer beginnt die Zeit, in der sich das Leben verstärkt im eigenen Garten abspielt. Draußen wird gefeiert, Kinder spielen, und der Rasenmäher dreht regelmäßig seine Runden. Das ist so manchem Nachbarn schlicht zu laut. Ein langwieriger Streit und schlimmstenfalls Gerichtsverfahren sind die Folge. So hat in Tolleterau ein Nachbar des Fun-Courts wegen Lärm geklagt und bislang recht...

Grillen ist das Lieblingshobby der Österreicher, acht von zehn werfen laut einer Umfrage der Agrarmarkt Austria (AMA) im Sommer regelmäßig den Griller an. Viele bevorzugen beim Grillen Fleisch und Würsteln, bekömmlicher ist allerdings ein Mix aus Gemüse, Käse, Fisch und Fleisch. Wer Pflanzliches mit Eiweiß kombiniert, hat den Vorteil, dass die Inhaltsstoffe besser verdaulich sind, es kommt seltener zu Sodbrennen. Auch die Verwendung von frischen Kräutern, die beim Servieren das Grillgut...