Grillen

Bauchschmerzen, Übelkeit, Durchfall und Erbrechen: Bei hohen Temperaturen kann es leicht zu Magen-Darm-Infekten kommen. Campylobacter, Salmonellen und andere Erreger fühlen sich bei sommerlichem Wetter nämlich besonders wohl. ÖSTERREICH. Wer leicht verderbliche Lebensmittel wie Fleisch, Wurst, Milchprodukte oder Eier nicht entsprechend kühlt, kann sich leicht eine Infektion einfangen. In Steaks, Koteletts und Co, die zum gemütlichen Grillfest bereit liegen, haben die Erreger nämlich besonders...

An einem sonnigen Wochenende durch Gärten, Parks und Wohnanlagen zu spazieren, offenbart ein unwiderstehliches Aroma, das weit und breit in der Luft liegt: Sommerzeit ist Grillzeit! Grillen ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch eine gesunde Zubereitungsart, die ohne zusätzliches Fett auskommt und dennoch köstlich schmeckt. Hier sind unsere besten Grill-Tipps, die das Herz jedes figurbewussten Feinschmeckers höherschlagen lassen! Studienergebnisse aus den letzten Jahren haben die...

Wer an einem sonnigen Wochenende durch Gärten, Parks und Wohnanlagen streift, riecht es schon von weitem: Sommerzeit ist Grillzeit. Grillen macht Spaß und ist eine gesunde Zubereitungsart, die ohne zusätzliches Fett auskommt und sehr gut schmeckt. Studienergebnisse aus den letzten Jahren haben die Lust aufs Grillen gedämpft. Alle möglichen krebserregenden Substanzen würden entstehen, wenn fettes Fleisch über der heißen Kohle gegart wird. Wer richtig grillt, richtig würzt und den Speiseplan...

Seit Jänner 2023 ist die MOJA in Graz unterwegs und bietet Beratung sowie Grundversorgung für Jugendliche. Mit dem Sommerfest am 23. Juni wurde der bisherige Erfolg der Mobilen Jugendarbeit Graz gefeiert. Bei Gegrilltem, Mocktails (alkoholfreie Cocktails) und guter Musik lernten die Jugendlichen die Anlaufstelle der MOJA am Bahnhofgürtel 55a, 8020 Graz kennen. Dabei gab es die Möglichkeiten Spikeball und Skateboards auszuprobieren und sich über Safer Tattoos zu informieren. Als Andenken gab es...

Würstchen, Huhn, Kotelett oder doch Gemüse? Beim Grillen scheinen die Möglichkeiten endlos. Was auch immer auf dem heißen Rost landen soll, wir haben den perfekten Griller dazu! Gemeinsam mit PENNY verlosen wir einen SANTOS 4 Brenner Gasgriller. PENNY ist mit insgesamt 41 Filialen in der Steiermark vertreten und startet mit einem einzigartigen Fleischhauer:innen-Service in die Grillsaison 2023. Das Fleisch der Eigenmarke „Ich bin Österreich“ stammt zu 100% aus Österreich und wird auch...

Erst kürzlich wurden von der EU weitere Insekten als Lebensmittel zugelassen. Darunter befinden sich Hausgrillen, die gefroren, getrocknet und als Pulver verwendet dürfen, sowie Larven des Getreideschimmelkäfers. MeinBezirk.at hat diese Neuerungen zum Anlass genommen, um die Menüpläne der Grazerinnen und Grazer auf Insekten zu durchforsten.  GRAZ. Noch vor einigen Jahren schien es undenkbar, dass Maden, Mehlwürmer und Co. jemals Einzug in die heimischen (Restaurant-)Küchen halten könnten....

Diese Redewendung trifft hier im wahrsten Sinne des Wortes zu, denn bereits zum dritten Mal nutzte Jürgen Gschwendtner, Küchendirektor der Weitzer-Gruppe und Küchenmeister im Wiener Restaurant „Meissl und Schadn“ seine Teilnahme am Grill & BBQ Festival in Kaindorf bei Hartberg, um Spenden für die Steirische Kinderkrebshilfe zu sammeln. Jeder Euro ist hier nicht nur ein finanzieller Beitrag, sondern auch Balsam fürs Herz, wenn Betroffene diese heilsame Gewissheit haben: "Es sind viele da für...

Aufgrund der extremen Trockenheit und der damit einhergehenden Waldbrandgefahr erlässt die Stadt Graz ab 18. August ein Grill- und Feuerverbot auf der Auwiesen und in der Ortschaft Kalkleiten. GRAZ/GRAZ-UMGEBUNG. Die Auwiesen ist ein beliebtes Naherholungsgebiet der Grazerinnen und Grazer. Das 135.000 Quadratmeter große Areal bietet neben einer Liegewiese, einiger Wander- und Spaziermöglichkeiten auch einen Grillbereich. Für eine leckere Mahlzeit würde eigentlich nur ein Rost, Kohle, ein...

Sommerzeit ist Grillzeit: Welche gesundheitliche Gefahren dabei lauern und mit welchen Tipps der Spaß und das Geschmackserlebnis dennoch nicht zu kurz kommen, erklärt Ernährungsexpertin Sandra Holasek. STEIERMARK. Wenn die Temperaturen am Thermometer hochklettern, glühen in der Steiermark auch die Griller und das Essen unter freiem Himmel hat Hochsaison.  „Die bis in die Steinzeit zurückreichende Tradition des meist gemeinsamen Kochens und Essens gibt uns die Möglichkeit des gemütlichen...

Wenn die Temperaturen in die Höhe klettern, verbringen viele Grazerinnen und Grazer wieder vermehrt Zeit auf dem Balkon oder der Terrasse - beim Garteln, Grillen oder Sonne tanken. Aber ist all das immer erlaubt? Und worauf sollte geachtet werden? GRAZ. Der Balkon ist für viele Städterinnen und Städter die persönliche kleine Wohlfühloase, besonders an so schönen Sommertagen wie derzeit. Ohne die Freude am "Urlaub auf Balkonien" trüben zu wollen, sollten dennoch Dos and Don'ts bei der...

Wenn du gerne grillen möchtest, aber weder Terrasse noch Balkon hast, kannst du dafür jetzt den Grazer Stadtpark nutzen. Wir verraten dir, wo du gratis E-Griller ausborgen kannst. GRAZ. Mit den wärmeren Temperaturen stehen auch endlich wieder die sommerlichen Grillereien ins Haus. Wer zu Hause nicht ausreichend Platz oder weder Terrasse noch Balkon hat, der kann nun im Stadtpark seine Koteletts oder Gemüse braten. Im Gastgarten der Eichkatzl Stube beim Paulustor werden nämlich zwei...

Die Auwiesen an der Mur in Liebenau ist eigentlich als Naherholungsgebiet gedacht. Müll, illegale Grillereien und Böller machen das Areal aber seit Jahren zum Sorgenkind. Anrainer:innen erwarten sich mehr von der Politik. GRAZ/LIEBENAU. Sackerl und Flaschen liegen überall verteilt, Feuer wurde nicht ausgemacht und zurückgelassen, Autos werden im Naherholungsgebiet geparkt. Es ist ein grausames Bild, das Anrainer:innen der Liebenauer Auwiesen mit MeinBezirk.at teilen. Das Schlimmste: Das Problem...

Beim Weber-Frühlingsfest kommen am 18. und 19. März Grillfans auf ihre Kosten. An beiden Tagen erwartet die Besucher:innen ein umfangreiches Programm mit Gratis-Grillkurs, einer Grillmeisterschaft und Live-Musik. GRAZ/SEIERSBERG. Das Weber-Frühlingsfest im Weber Original Store in Graz-Seiersberg steht bevor. Am Freitag und Samstag, 18. und 19. März gibt es wieder ein umfangreiches Programm. Neben den heißen Grillspeisen im Restaurant BBQ-1952 warten zahlreiche Angebote auf die Besucher:innen...

Diese Woche haben wir ein Grillrezept von Weber für euch!  Zutaten 2 kg Schweinenacken, küchenfertig10 Burger Brötchen Für den Rub:1 EL Meersalz 1 EL brauner Zucker 1 TL geräuchertes Paprikapulver 1 TL Senfpulver ½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen ½ TL Knoblauchpulver ½ TL Zwiebelpulver ¼ TL Cayenne ¼ TL Kümmel, gemahlenZum Belegen: 2 Flaschen BBQ-Sauce200 g Pflücksalat1 kleiner Endiviensalat1 Zwiebel1 Knoblauchzehe50 g Mayonnaise100 ml Balsamico, weiß150 ml Schwarzbier2 EL HonigSalzPfeffer Und...

Bei steigenden Temperaturen hat das Grillen unter freiem Himmel Hochsaison. Damit euch nicht die Ideen ausgehen, was am Rost landen könnte, teilen wir jede Woche eines eurer liebsten Grillrezepte in unserem Newsletter! Du grillst gerne und hast ein köstliches Rezept, dass du gerne teilen möchtest? Dann schicke uns eine Mail an gewinnspiel@woche.at. Egal ob Steak, Gemüseburger oder Halloumi: Mit etwas Glück findest du dein Grillrezept in unserem wöchentlichen Newsletter wieder. Hier findest du...

Roman Posavec hat vormals den „Braten gerochen“: Das Billard-Café feiert ein Jubiläum. Keine Frage – Billard war zunächst einmal eine „Beschäftigung“ für elitäre Kreise. Ganz wenige noble Caféhäuser, wie etwa das vormalige „Café Europa“ in der Grazer Herrengasse, leisteten sich einige grün bezogene Tische, um dort die Kugeln laufen zu lassen. Die Betreiber achteten mit Argusaugen darauf, dass keine „Dilettanten“ die sündteuren Tischbezüge ruinierten. Die Ober, die ja die Reservierungen damals...

Die steirischen Grill-Fans können sich freuen: In Seiersberg entsteht ein neuer „Weber Original Store“ auf über 1.500 Quadratmetern. In das Geschäft werden eine „Weber Grill Academy“ sowie eine Event- und Seminarlocation und ein BBQ-Bistro-Restaurant integriert. Hinter dem Projekt, das bis November 2020 umgesetzt wird, steht Benedikt Mitterlehner (links am Foto).

Wer an einem sonnigen Wochenende durch Gärten, Parks und Wohnanlagen streift, riecht es schon von weitem: Sommerzeit ist Grillzeit. Grillen macht Spaß und ist eine gesunde Zubereitungsart, die ohne zusätzliches Fett auskommt und sehr gut schmeckt. Ungesunde Chemikalien? Studienergebnisse aus den letzten Jahren haben die Lust aufs Grillen gedämpft. Alle möglichen krebserregenden Substanzen würden entstehen, wenn fettes Fleisch über der heißen Kohle gegart wird. Wer richtig grillt, richtig würzt...

Das Beste aus der gesamten Steiermark findet ihr im 's Fachl Graz: Wer die besten Schmankerl und das kreativste Handwerk der Steiermark sucht, ist hier auf jeden Fall richtig.  's Fachl des MonatsGewinne jetzt eines von drei Grillpaketen: Um mitzumachen, klicke einfach auf 'Teilnehmen'. Die Gewinner werden per E-Mail verständigt. Das 's Fachl des Monats Juni enthält folgende regionale Produkte: Tommy's Hot Stuff – 2x Tommy's Hot Sauce - die fruchtige ChilisauceVoitech Holz Gmbh – 1x...

Kaum eine Soße erfreut sich derartiger Beliebtheit wie das Tomatenketchup. Vor allem Kinder lieben den vollmundigen Geschmack und die kräftige Farbe dieser cremigen Verfeinerung. Jedoch beinhaltet Ketchup meist zu viel Zucker und Salz, häufig auch künstliche Aromen. Rezept zum NachkochenAus diesem Grund hat eine Arbeitsgruppe des Steirischen Ernährungs- und Technologiezentrums (Stertz), der FH Joanneum sowie der Landwirtschaftskammer Steiermark und der "Jungen wilden Gemüsebauern" am optimalen...

Am vergangenen Wochenende glühten die Grillzangen im Shopping Nord. Rene Peuschler, seines Zeichens Weber-Grill-Chef, und Centerleiterin Heike Heinisser begrüßten rund 100 Griller, die die Osterwoche quasi am Rost eingeläutet haben. "Die zahlreichen Grillmeister und Haubenköche haben unseren Gästen und Freunden den Grillstart leicht gemacht", war Heinisser begeistert. Dazu wurde auch Barista’s-Kaffee sowie Gin 1404 serviert, und die Gäste konnten Frühjahrsgestecke von Blumen Obendrauf...

Neos-Gemeinderat Niko Swatek setzt sich für E-Griller im Augarten ein. „In den letzten Jahren wurden die öffentlichen Grillplätze der Stadt sukzessive aufgelassen. Die grillbegeisterte Bevölkerung wurde durch diese Maßnahmen immer weiter aus dem öffentlichen Raum gedrängt“, so Swatek. Die Installationen von Elektrogrillern biete im Gegensatz zu bis jetzt im öffentlichen Raum genutzten Holzkohlegrillern viele Vorteile. Swatek verweist auf den geringen CO2- und Feinstaub-Ausstoß und rauchfreies...

WOCHE-Leserinnen und -Leser melden sich zu Artikeln zu Wort. Unsere Geschichten der letzten Wochen zu "Heiß: Das Klima wird auch in Graz zu einer Herausforderung" und "In Graz braucht es Grillstellen in öffentlichen Parks" lösten verschiedene Reaktionen bei den WOCHE-Leserinnen und -Lesern aus. (Die Artikel wurden redaktionell gekürzt) Klima ändert sich Jetzt ist es auch allgemein angekommen, das Klima wandelt sich, es wird heißer und Ereignisse wie der jüngste Starkregen werden sich häufen....

Die Forderung des ÖH-Vorsitzenden Michael Ortner nach Grillstellen in öffentlichen Parks aus der vergangenen Ausgabe der WOCHE wird von der Grazer FPÖ klar abgelehnt. Grillstellen in öffentlichen Parks würden sich – vor allem für Studenten – perfekt als konsumzwangfreie Zonen und als Platz zum Entspannen eignen, so Neo-ÖH-Vorsitzender Michael Ortner in der vergangenen Ausgabe der WOCHE.  Auf diesen Artikel reagierte jetzt die Grazer FPÖ durch Klubobmann Armin Sippel. Öffentliche Grillplätze...