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HBLA Oberwart setzt als GenussSchule auf Saisonalität und Regionalität
Als eine der wenigen Schulen Österreichs erfüllt die HBLA Oberwart alle Kriterien, die die Genussregionen Österreichs an GenussSchulen stellen. Seit 2019 sind die HLW und FW Oberwart sowie die HLT und HFS zertifiziert. In der HBLA Oberwart werden sowohl in der Betriebsküche als auch in den Lehrrestaurants regionale Produkte verwendet. Dementsprechend sind Unternehmenserkundungen zu landwirtschaftlichen Anbietern und Lebensmittel-Manufakturen fixer Bestandteil der Ausbildung. Aus diesem Anlass...