Genuss

Seit mehr als 120 Jahren besteht das Familienunternehmen Grissemann in Zams. Mittlerweile zählt das Traditionsunternehmen zu den erfolgreichsten und größten Betrieben im Oberland. ZAMS (jota). Vor kurzem wurden die Türen für alle Besucher geöffnet. Bei einem spannenden, unterhaltsamen Rahmenprogramm gab es Einblicke in hauseigene Fleisch- und Wurstproduktion, die Zubereitung handgefertigter Speisen und Menüs sowie Wissenswertes rund um Stromversorgung, Kühlung, Lagerflächen-Erweiterung oder...

Im April 2024 geht der legendäre Genussgipfel Seefeld in seine achte Runde. Diese in Seefeld in Tirol bereits zur Institution gewordene Veranstaltung öffnet ihre Pforten vom 08. April 2024 bis zum 11. April 2024. Wie auch schon bei den vergangenen Events findet auch dieses Mal dieses hochkarätige Kulinarik-Event an verschiedenen Orten statt. SEEFELD. Der Genussgipfel im Casino Seefeld erwartet Besucher am 9. und 10. April ab 19.00 Uhr mit leckeren Highlights in Kooperation mit Michael Jank und...

2025 wird der renommierte Kulinarik-Ratgeber, Guide Michelin wieder österreichweit ausgerollt. Tourismuslandesrat Gerber wittert durch die "Kulinarik-Bibel" große Chancen für den heimischen Tourismus. TIROL. Nach mehr als 15 Jahren kehrt der Guide Michelin wieder nach Österreich zurück. Auch in Tirol wird man damit wieder die beliebten Michelin-Auszeichnungen finden. Diese Gütesiegel im Bereich der Kulinarik finden weltweite Anerkennung und bieten somit noch mehr Chancen für die heimische...

Inmitten der herbstlichen Pracht lädt die Stadt Hall am Samstag, den 11. November 2023, zum allseits beliebten Haller Kiachlfest ein. HALL. Nachdem das Kiachlfest verschoben werden musste, wird es nun diesen Samstag, 11. November am Stiftsplatz nachgeholt. Zahlreiche Stände laden dazu ein, die köstlichen Kiachl in verschiedensten Variationen (mit Sauerkraut, mit Szegedinergulasch, mit Steinpilzragout, mit provenzialischem Ratatouille und Fetakäse und Oliven, mit Räucherlachs und Sauerrahm, mit...

Am vergangenen Donnerstag fand ein „besonderer“ Event statt. Das Gletscherrestaurant in Sölden fungierte als Gastgeber für ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art. SÖLDEN. Eingeladen wurden MedienvertreterInnen und Netzwerkpartner:innen der Agrarmarketing Tirol und des Ötztal Tourismus zum „Almrindrippeleessen“. Die Alpung, das hochwertige Futter und die Stärkung der Muskulatur durch die Bewegung im alpinen Raum gewährleisten beim „Qualität Tirol“ Almrind eine erlesene Fleischqualität....

Christian Ruetz und sein Backstubenleiter Günther Laner zählen zu den ersten geprüften Brotsommeliers Tirols. In ganz Österreich tragen nur 19 Bäckermeister diese Auszeichnung. KEMATEN. Vor kurzem luden die beiden Brotexperten zum 1. Brotsommelier-Treffen in die Wiege des guten Geschmacks nach Kematen in Tirol ins Ruetz-Backhaus. Gourmet-Botschafter Was man beim Wein hinlänglich kennt, ist bei Bier und Brot nicht ganz so geläufig: Sommeliers sind die höchste anerkannte Geschmacksinstanz und...

Viele Besucher bei Almabtrieben in Kirchberg, Brixen und Westendorf; Almabtrieb mit Maibaumversteigerung beim Hotel Elisabeth am 30. September. BRIXENTAL. Die Almabtriebe und Almfeste in Brixen, Kirchberg und Westendorf zogen am vergangenen Wochenende erneut viele neugierige Zuschauer an. Dieses Spektakel mit Live-Musik und regionalen Spezialitäten unterstrich die Bedeutung dieser traditionsreichen Veranstaltung. Bereits in den frühen Morgenstunden wurden die Kühe mit Glocken, farbenfrohen...

Nacht des Handwerks und Genusses am 7. September 2023. NIEDERNDORF. Die schon traditionelle Nacht des Handwerks und Genusses findet auch in diesem Jahr wieder an den gewohnten Plätzen im Ortszentrum statt (Ringstraße rund um die Dorf-Pfarrkirche). Die Niederndorfer Kaufmannschaft lädt mit Unterstützung des TVB Kufsteinerland sowie dem Leaderprojekt Kaiserweis zu einem bunten Abend im Dorf. Geschäfte geöffnetAm Donnerstag, 7. September, öffnen die Geschäfte von 16 bis 21 Uhr ihre Türen,...

Auf 1.120 Meter über dem Meeresspiegel schmeckt’s besonders gut. Der 19. August stand für: „Gaumenschmaus und Zusammenhelfen im Brixental“. BRIXEN. "GlasHoch1120" hieß die Veranstaltung am Berggasthaus KandlerAlm hoch über Brixen. "Sich verwöhnen lassen" und "Gutes tun" war dabei das Motto. Mit dabei war der Winzer des Jahres aus dem Retzer Land, Manfred Bannert, vom gleichnamigem Traditionsbetrieb. Das KandlerAlm-Team servierte kulinarische Köstlichkeiten von hofeigenen und regionalen...

Erst vor Kurzem eröffnete das Genusswerk der Agarmarketing Tirol (AMT). Dort wird mit Hochdruck an neuen Lebensmitteln für den Einzelhandel getüftelt. Im Mittelpunkt stehen regionale Rohstoffe von Tiroler LandwirtInnen.  TIROL. Oberste Prämisse bei der Produktentwicklung der AMT sind rentable Geschäftsmodelle und funktionierende Wertschöpfungskreisläufe. In der Lieferkette sollen alle Glieder monetär profitieren. In diesem Zusammenhang steht auch die Verleihung des ersten...

Gewinne jetzt mit etwas Glück eine von 10 köstlichen Genusskisten aus der idyllischen Paznaun Region! Beim 14. Markttag am 26. August in Ischgl dreht sich alles um den berühmten Paznauner Almkäse. Tauche ein in die kulinarische Vielfalt und erlebe ein abwechslungsreiches Rahmenprogramm sowie beste musikalische Unterhaltung. In der Genussregion auf SchmankerljagdDer Ruf des Paznauner Almkäses reicht weit über die Täler hinaus und ist in den letzten Jahrzehnten zu einem wahren Genuss-Highlight...

BRIXEN. Am 8. August öffnet die Gemeinde Brixen ihre Tore für ein außergewöhnliches Veranstaltungshighlight: "Winzer im Thale". Mit dabei sind Weingüter wie das Weingut Eigl aus der Wachau, das Weingut Grillmaier Bioweingärtnerei aus Niederösterreich und das Weingut Pasler aus dem Burgenland, die ihre Weine präsentieren werden. Das kulinarische Angebot Der Abend beginnt um 19 Uhr mit einem „Get together“ am Dorfplatz, begleitet von erfrischender Gazpacho. Um 20 Uhr startet das jeweilige...

Gänsehautmomente: Die feinen und klaren Klänge des Sinfonischen Blasorchesters Tirol, unter der Leitung des Dirigenten Bernhard Schlögl, begeisterten am Samstag Abend das Innsbrucker Publikum. INNSBRUCK. "Ich könnte sagen, ich bin in dieses Orchester verliebt.", schwärmt der Intendant der Innsbrucker Promenadenkonzerte und Dirigent des Abends Bernhard Schlögl. Ein Gefühl, dem das Publikum nur beipflichten kann, stieß das Konzert des Sinfonischen Blasorchesters Tirol nicht nur auf ein volles...

SEEFELD. Wer sich selbst als Strudel-Liebhaber bezeichnet, der kam am Wochenende nicht am Strudelfest in Seefeld vorbei. Das vielseitige Gebäck gehört zu unserer Kultur wie die Blasmusik und hat am Plateau sein eigenes Feiertags-Wochenende. Seit über 15 Jahren kommen die Besucher hier immer wieder in den Genuss von verschiedensten Strudelvariationen. In diesem Jahr hat unser Redakteur Strudel mit Kartoffeln, Speck, Pulled Pork und Heidelbeeren probiert. Zutaten, die man im Normalfall niemals...

JERZENS. Das Konzerthighlight im Dezember 2022 hatten eindeutig die Hochzeiger Bergbahnen zu verbuchen. Am Nachmittag Àlvaro Soler & Gregor Meyle und im Anschluss noch die Ö3 Aftershowparty. Nach unglaublichen 3 Jahren (Zwangs) Pause, war es nun wieder soweit: Am Samstag, dem 10.12.2022 fand wieder ein "Ski & Concert" auf der Hochzeiger Mittelstation statt. Am Vormittag konnte man entspannt auf die mit Neuschnee frisch präparierten Pisten die ersten Schwünge ziehen, bevor um 13.15 Uhr der...

"Qualität Tirol" bringt immer wieder neue Produkte heraus. Aber auch altbekannte Produkte erfreuen sich großer Beliebtheit. Wie der Signum, ein edler Tropfen aus dem Eichenfass, der jetzt wieder erhältlich ist.  TIROL. Er ist mit dem Gütesiegel "Qualität Tirol" ausgestattet und eine holzfassgelagerte Spezialität: der Signum. Ausschließlich gewonnen aus in Tirol gewachsenen und veredelten Apfelsorten, kann man den Edelbrand ab sofort wieder erwerben. Der Signum – Ein GemeinschaftsprojektDie...

Das Lebkuchen Opening 2022 von Florian Kitzbichler war eine sensationelle Veranstaltung mit vollem Haus und bestgelaunten Gästen... Neben der Präsentation der neuesten Kreationen von der Jüngsten Lebzelterei Kitzbichler konnte man traditionelles und regionales Handwerk bestaunen... Schäpse, Taschen, Honig-, kosmetische und kulinarische Gustostückerl... Für jeden und jede Altersgruppe etwas zu finden bzw. genießen... Die Gäste waren sich unisono einig, dass Florian diese Veranstaltung unbedingt...

Vom 3-Tages-Laufevent bis zum Gourmetfestival gibt’s in Ellmau, Scheffau, Going und Söll allerhand zu erleben. Herbstzeit ist Genusszeit. Die bunten Farben der Blätter, mystische Nebelschwaden im Tal oder das Glitzern des Morgentaus - der Herbst sorgt bereits mit seinem Anblick für höchsten Genuss. Kommt dann noch Aktivität in der Natur bei angenehmen Temperaturen und ein abendliches Menü mit einem guten Glas Wein dazu – besser kann ein Herbsttag doch gar nicht verlaufen. Hier ein kleiner...

Almprodukte sind nicht nur gut für die Klimabilanz, sondern können auch die Gesundheit unterstützen. Die natürliche Erzeugung – also die Produktion – sorgt nachweislich für mehr Nährstoffe in den Lebensmitteln. Die Erlebnissennerei Zillertal holt die Milch frisch von rund 217 Almen und bietet den Konsumenten damit ab sofort eine ganz besondere Genusserweiterung. Neben dem hochwertigen Ausgangsprodukt, der „Qualität Tirol“ Almmilch, werden köstliche Buttermilch, schmackhafter Graukäse und...

Dolce Vita mit Tiroler Touch: "So schmeckt Südtirol - Zwischen Almen und Palmen", am Freitag, 27. Mai 2022, ab 21:10 Uhr auf ServusTV. Eine kulinarische Reise durch die Gebirgsregion südlich des Brenners und Reschenpasses. VINSCHAU, SÜDTIROL. Italienische Leichtigkeit verbunden mit herzhaften und bodenständigen Leckereien – das zeichnet die Küche Südtirols aus. In dieser "Heimatleuchten"-Folge begibt sich ServusTV auf eine kulinarische Reise durch die Gebirgsregion und entdeckt neben...

Der diesjährige Ostermarkt lockte mit Handwerk, Tiroler Schmankerln und Traditionen zahlreiche Besucher in den Kufsteiner Stadtpark. KUFSTEIN. Der Ostermarkt am vergangenen Wochenende im Kufsteiner Stadtpark hatte einiges zu bieten. Neben Tiroler Schmankerln à la Kiachln mit Staubzucker wurde auch die traditionelle Handwerkskunst, zum Beispiel in Form von Schnitzereien, zur Schau gestellt. Traditionelle Unterhaltung Tradition kann natürlich auch in Form von Plattler- oder Schnalzergruppen...

Die Fastenzeit ist die Hochsaison für zu groß geratene Vorsätze. Nur ein Drittel schafft es, diese Vorsätze 40 Tage einzuhalten. Diätolog*innen sind die Expert*innen für nachhaltigen Erfolg bei einer Ernährungsumstellung. Viele würden so gern in 40 Tagen ausbügeln, was sie das ganze Jahr über versäumt haben. Doch entscheidend für mehr Gesundheit und Wohlbefinden sind die restlichen 325 Tage. Eine Umfrage zum Thema "Worauf würden Sie in der Fastenzeit am ehesten verzichten" zeigte, dass der...

TIROL. Erneut konnte einige Betriebe in Tirol mit dem AMA Genuss Region Gütesiegel ausgezeichnet werden. Inzwischen gibt es 200 ausgezeichnete Betriebe auf Tirols "Genuss-Landkarte". Eine Orientierung für die KonsumentInnenDas AMA Genuss Region Gütesiegel hilft den KonsumentInnen sich einen Überblick über den Mehrwert von Betrieben zu verschaffen. Durch die Weiterentwicklung des Gütesiegels konnte zudem auch die regionale Qualität verstärkt werden, erläutert Bundesministerin Köstinger. Das...

Genuss und Bergpanorama am Pengelstein auf 1.900 Metern Seehöhe neu im Skigroßraum. KITZBÜHEL. An einem der schönsten Aussichtspunkte von KitzSki nahe dem Bergrestaurant Pengelstein ist eine gemütliche Lounge entstanden. Diese wurde rechtzeitig zum Saisonstart mit den KitzSki-Vorständen Anton Bodner und Christian Wörister sowie AR-Vorsitzendem Bgm. Klaus Winkler in Betrieb genommen. Dabei erfolgte auch die Schlüsselübergabe an Clemens Riedlsperger, Betriebsleiter des Bergrestaurants Pengelstein...