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Martinstag
Für das Festmahl muss eine Martinigans aus dem Tal her
Der Martinstag am 11. November steht an. Eine Gans aus heimischer Haltung darf dabei nicht fehlen. LAVANTTAL. Das Martinigansl-Essen ist ein bekannter Brauch zum Sankt Martinstag am 11. November. Der Legende nach haben die Gänse ihr Schicksal selbst zu verschulden, schließlich sollen sie es gewesen sein die das Versteck Martins damals durch ihr zu lautes Geschnatter verraten haben. Die Gans hat also rund um dieses Datum Hochsaison in Österreich, so hält sich der Konsum im restlichen Jahr eher...