Früchte

"Es ist empfehlenswert, Obstbäume in unserem Garten zu pflanzen", meint Elke Papouschek in ihrem großen kleinen Buch "Obstbäume in unserem Garten". Papouschek hat das Gärtnern an der HBLFA für Gartenbau in Wien-Schönbrunn von der Pike auf gelernt. Mit Tipps zur Sortenwahl und Pflege von der Pflanzung bis zum Schnitt kann jeder herrlich duftendes und g'schmackiges Obst frisch gepflückt aus dem Garten oder vom Balkon genießen. Servus Verlag, 100 Seiten, € 7,00

Beim Brauen eines Mixgetränks sind bestimmte Regeln einzuhalten. Was einst als vermeintliche Modeerscheinung begann, hat mittlerweile einen fixen Platz in den sommerlichen Ernährungsplänen vieler Menschen. Die Rede ist natürlich von Smoothies, die uns insbesondere bei warmen Temperaturen mit einem fruchtigen Vitamin-Mix erfrischen. Für Anfänger ist in erster Linie die Wahl des richtigen Gerätes wichtig. Grenzenlose Möglichkeiten Während ein Stabmixer dafür wenig geeignet ist, bietet sich ein...

Am Strand, am Pool oder auf der Gartenparty: die fruchtig-frische Wassermelone gilt als Sommer-Obst schlechthin. Sie versorgt mit Flüssigkeit und enthält jede Menge gesundmachende Carotinoide. Schon der Name verrät den wichtigsten Inhaltsstoff der Wassermelone: Wasser! Die runde Frucht besteht zu 95% aus Flüssigkeit und dient daher als perfekter Durstlöscher an heißen Sommertagen. Gleichzeitig hat sie - vor allem im Vergleich zu süßen Getränken - einen niedrigen Zuckerhgehalt. So sollten vor...

Wenn der Dünndarm Fruchtzucker nicht mehr ausreichend abbauen kann, spricht man von einer Fructoseintoleranz. Im Dünndarm ist das Transportprotein GLUT-5 dafür verantwortlich, dass Fructose, also Fruchtzucker in den Blutkreislauf transportiert wird. Ist dieses Protein nicht ausreichend vorhanden oder wird vom Körper schlichtweg gar nicht mehr produziert, entsteht eine Fructoseintoleranz. Der Fruchtzucker gelangt dann unverdaut in den Dickdarm, wo er mit Bakterien bekämpft wird und für die...

Die Eberesche (Sorbus aucuparia) ist eine Pflanze in Baumform, sie kann bis zu 20 m Höhe erreichen. Das Vorkommen ist weit verbreitet in Wäldern, Wiesen und im bewohnten Gebiet. Lange galt die Pflanze als "forstliches Unkraut", aber heutzutage erkennt man die Wichtigkeit im Ganzen für den Wald, welcher neu aufgeforstet wurde. Das Holz der Eberesche ist beliebt. Die Beeren werden entweder zur Schweinemast (daher der Name Eber-) verwendet, aber auch für Marmeladen, wenn die Beeren noch nicht reif...

Der riesige Apfelbaum des netten Herrn Nachbar wächst und wächst. Mittlerweile hängt ein ganzer Ast mit einigen lecker anmutenden Äpfel über die Gartenhecke. Da könnte einem doch das Wasser im Munde zusammenlaufen. Am liebesten würde man einfach hingehen, einen der Äpfel pflücken und genussvoll essen. Doch darf man das eigentlich? "Der Ast ist auf meinem Grundstück - deshalb gehören die Äpfel auch mir", denken sich sicherlich viele. Doch ist das wirklich so? Darf man eigenltich die Früchte vom...