Erdäpfelsuppe

KALSDORF. Die Katholische Frauenbewegung lädt vielerorts an den Fastensonntagen zum Suppenessen. So auch in Kalsdorf, wo Obfrau Hilde Neubauer und ihr Team Erdäpfel-, Gemüse- oder Kürbissuppe für den guten Zweck auftischten. Verspeist wurden die wärmenden Köstlichkeiten direkt am Kirchplatz oder wurden als Suppe im Glas gegen eine Spende mit nach Hause genommen. „Wir unterstützen damit Projekte in ärmeren Ländern. So auch Frauen in Nepal, die eine ökologische Agrarwirtschaft aufbauen und damit...

RUST. Mit besonders vielen Kindern wurde in Rust Erntedank gefeiert. Die feierliche Segnung der Erntekrone nahm Pfarrer Jan Dudka vor. Anschließend gestalteten der Kirchenchor sowie Kinder und Erwachsene in der geschmückten Pfarrkirche eine stimmungsvolle Messe. Im Anschluss gab es bei der Agape vor der Kirche traditionellerweise Erdäpfelsuppe, Nussbrot und Wein.

ST. AEGIDI. Die Katholische Frauenbewegung St. Aegidi kochte am 12. März eine Fastensuppe und schenke sie im Pfarrheim aus. Mehr als 60 Gemeindebürger folgten der Einladung zum Fastenessen und ließen sich eine köstliche Erdäpfelsuppe schmecken.

Alte, traditionelle Rezepte neu aufleben lassen bzw. nicht zu vergessen, finde ich immer ganz wichtig. Die österreichische Küche ist weltweit bekannt für  zahlreichen Spezialitäten und darauf dürfen wir auch stolz sein. Das heutige Rezept ist eine vegetarische Abwandlung der originalen Altwiener Erdäpfelsuppe - eine deftige Suppe, die hervorragend in die kalten Wintermonaten passt. Der Speck wurde durch Räuchertofu ersetzt, der Aroma in die Suppe bringt und auch eine wertvolle pflanzliche...

Bei Rindsbraten und Honigtorte kommt August Teufl ins Schwärmen. RETZ. Unser Restauranttester August Teufl ist wieder im Auftrag des guten Geschmacks unterwegs. Diesmal führt ihn sein Weg nach Retz. Hier entdeckt der Teufl die Mährische und Weinviertler Küche in einem der schönsten historischen Gebäude der Weinstadt Retz, einem ehemaligen k.u.k-Tröpferlbad. Tschechische Küche In der "Mährischen Botschaft" im Weinschlössl fühlt sich der Teufl gleich ganz kaiserlich. Wirtin Jitka "Judith"...

Ich schäle und zerteile eine Süßkartoffel und 2-3 Erdäpfel. Sie warten im kalten Wasser auf ihr Schicksal. Ich lasse den kleingeschnittenen Speck-Rest aus, den ich im Kühlschrank gefunden habe, lasse dann 1 weiße Zwiebel in Scheiben darin glasig werden. Eventuell muss ich noch ein paar Tropfen Sonnenblumen-Öl dazu geben. Es kommt Salz dazu und die Gemüsestücke. Ich gieße einen Schluck Gemüsesuppe dazu und lasse alles zugedeckt köcheln. Ich achte darauf, dass nichts anbrennt. Ich gieße immer...

VÖCKLABRUCK. Zum Tag der Arbeitslosen am 30. April gab es von der Volkshilfe in ganz Oberösterreich eine große Portion Erdäpfelsuppe und Solidarität. Auch in Vöcklabruck machten Volkshilfe-Vorsitzender Landtagsabgeordneter Hermann Krenn und sein Team mit heißer Suppe auf das Thema Arbeitslosigkeit aufmerksam. Im Bezirk Vöcklabruck waren laut AMS-Statistik vom März 3.282 Menschen arbeitslos gemeldet. „Solidarität ist immer in. Solidarität ist das Fundament einer funktionierenden Gesellschaft....

Zutaten für 4 Personen 40 dag Tiroler Erdäpfel 4 Frühlingszweibel 3 dag Butter ¾ l Bio-Heumilch Muskatnuss 2 Knoblauchzehen Petersilie ¼ l Boullion 20 dag Pilze (nach Saison) Zubereitung Die geputzten und in Ringe geschnittenen Zwiebeln in Butter andünsten, die Erdäpfelscheiben zugeben, mit Milch und Boullion aufgießen, würzen, 10 Minuten köcheln lassen. Die Suppe mit dem Mixstab pürieren, die Pilze zugeben, weitere 10 Minuten köcheln lassen, mit Petersilie servieren. Quelle: AMA Marketing GmbH...