Ennstal Milch

Beiträge zum Thema Ennstal Milch

Um der steigenden Absatzlage nach Russland Rechnung zu tragen wurde die Käserei Gröbming um 1,5 Millionen ausgebaut. | Foto: Tritscher
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Gröbmings "Worst-Käs-Szenario"

Kurz nach dem Ausbau der Käserei Gröbming, ging dereren russischer Absatzmarkt verloren. "Es ist das Worst-Case-Szenario" - also der schlimmst mögliche Fall - "eingetreten", erklärt Ennstal Milch - Geschäftsführer, Harald Steinlechner, gegenüber der WOCHE. So sei es beim besten Willen nicht absehbar gewesen, dass Russland seine Grenzen für europäische Lebensmittel gerade dann dicht macht, wenn man einen Ausbau der Gröbinger Käserei eben für diesen Markt realisiert. So laufe die Produktion in...

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Über eine Million Euro soll der Zubau an der Ostseite der Gröbminger Käserei kosten. | Foto: Schachner
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Gröbminger Käse auf "Höhenflug"

Aufgrund des steigenden Absatzes in Mittel- und Osteuropa wird die Gröbminger Käserei ausgebaut. (mw) "Seitdem ich hier beschäftigt bin - also seit 1976 - habe ich kein so starkes Jahr für die Edelpilz-Produktion erlebt, wie das vergangene", erklärt Ernst Schachner, Leiter der zur Ennstal Milch KG gehörigen Käserei in Gröbming. Die ausgezeichnete Absatzlage des Unternehmens sucht in seiner 100-jährigen Geschichte ihresgleichen. 40 Mitarbeiter kümmern sich heute um die reichhaltige...

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Das Team der Ennstal Milch wurde in zwei Kategorien zu "Käsekaisern" ernannt. | Foto: Ennstal Milch

Ennstal Milch ist "Käsekaiser"

Zum 18. Mal wurden in Graz die besten steirischen Käsesorten gekürt. Der "Käse-Kaiser" ist eine Auszeichnung für die besten heimischen Käsesorten. Er soll ein Dankeschön und eine Anerkennung der Leistungen der Käseproduzenten, des Handels, deren Käsefachkräften und Käsesommeliers sein. Der Wettbewerb trägt einerseits zur Förderung der Kreativität und zur Facettenvielfalt der Käse bei und stellt andererseits einen wichtigen Faktor zur Hebung unserer Käsekultur dar. Ennstaler Spitzenprodukt Für...

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