diplomierte Käsekenner

Stolz dürfen sich fünf Schülerinnen und Schüler der HBLA Elmberg nun diplomierte Käsekennerinnen und Käsekenner nennen. Im Rahmen ihrer Ausbildung an der Höheren Bundeslehranstalt für Landwirtschaft und Ernährung haben sie diese besondere Zusatzqualifikation kürzlich abgeschlossen. LINZ. Die Jugendlichen, die vor wenigen Wochen das vierte Schuljahr abgeschlossen haben, stellten einer Fachjury ihre sorgfältig ausgewählte Käsekollektion vor. Von milden und feinen bis hin zu würzigen und kräftigen...

Die HLW Wolfgangsee legt großen Wert auf eine hohe praxisbezogene Ausbildung, dazu zählt auch die Zusatzqualifikation als Diplomierte Käsekenner. ST. WOLFGANG. Die Kenntnisse über den österreichischen Käse, die unterschiedlichen Regionen und Sorten stehen dabei im Vordergrund. Vierzehn Schülerinnen des II. Jahrganges entschieden sich zusätzlich zur freiwilligen vierzigstündigen Ausbildung auch die schriftliche, sensorische und praktischen Prüfung zur Diplomierten Käsekennerin abzulegen. Sie...

Dreizehn Schülerinnen erhalten nach Prüfung Diplom zur Käsekennerin.  St. JOHANN I.T., BEZIRK KITZBÜHEL, BEZIRK KUFSTEIN. Dreizehn Mädchen des 2. Jahrgangs der Fachrichtung Betriebs- und Haushaltsmanagement der LLA Weitau stellten sich jüngst der Prüfung zur diplomierten Käsekennerin.  Dabei handelt es sich um eine österreichweit zertifizierte Ausbildung. In der Weitau wird diese mit praktischen sowie theoretischen Fachbereichen verknüpft. Dazu gehören beispielsweise Service und Gastronomie,...

LIENZ. Im Rahmen des schulischen Schwerpunktes „Ernährung, Tourismus, Landwirtschaft“ an der LLA Lienz absolvierten heuer 12 Schülerinnen  die Ausbildung zur diplomierten Käsekennerin, zwei davon mit Auszeichnung und fünf mit gutem Erfolg. Die Kandidatinnen überzeugten nicht nur im schriftlichen und sensorischen Teil, sondern auch bei der Präsentation vor dem Gast am Käsewagen. 30 verschiedene Käsesorten aus ganz Österreich mussten der Jury bestehend aus Abteilungsvorständin Hannelore Frank,...

MISTELBACH (ir). Durch das hohe Engagement und Fachwissen von sechs Schülerinnen und drei Schülern aus dem 2. und 3. Jahrgang der HLW (Höheren Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe) in Mistelbach, wurden sie bei der Ablegung ihrer Prüfung zu diplomierten Käsekennern. Drei sogar mit ausgezeichnetem Erfolg. "Besonders beliebt ist der praktische Teil der Ausbildung. Der facettenreiche Geschmack des Käses ist ein Unterrichtschwerpunkt und wird viel trainiert", berichtete Fachvorständin Edith...

Unter Einhaltung aller Hygienemaßnahmen wurde am 4. Juni in der Tourismusschule Oberwart die Zertifikatsprüfung zum diplomierten Käsekenner durchgeführt. Fünf Schüler konnten mit ausgezeichneten Erfolg abschließen.  OBERWART. Eine Zusatzqualifikation bietet den Schüler und Schülerinnen im dritten Jahrgang der Tourismus- und Hotelfachschule Oberwart die Möglichkeit das Zertifikat „Diplomierte KäsekennerIn in Österreich“ zu erwerben. Trotz Corona wurde die Zertifikatsprüfung unter Einhaltung...

BAD LEONFELDEN. Mit einer Auszeichnung und dreizehn guten Erfolgen schlossen die Teilnehmer die Abschlussprüfung des Seminars „Dipl. Käsekenner/in Österreich“ ihre Zusatzausbildung ab. In 40 Unterrichtseinheiten brachten die Käsesommeliers Monika Haiböck und Peter Kreuzweger den Schülern des zweiten Jahrganges der Tourismusschulen und des Kollegs alles über Käse anhand von Degustationen, Exkursionen und dem Produzieren von Käse bei.