Chili

Thomas Hlatky von "Tom's Hot Stuff" ist für seine etwas schärferen Chilisoßen bestens bekannt. Der Klagenfurter wurde dafür schon mehrfach international ausgezeichnet, Weltmeistertitel inklusive. Jetzt entwickelte er mit dem Influencer Jonny Balchin zusammen neue Soßen. KLAGENFURT. Jonny Balchin alias "Austriankiwi" suchte im Zuge seines Podcasts Hotsauce-Produzenten in Österreich. So entstand die Zusammenarbeit mit Tommy. Für diesen Podcast produzierten die beiden ganz spezielle scharfe Soßen....

Bei den diesjährigen "Scovie Awards 2025" regnete es für Tschida Tschili insgesamt fünf Auszeichnungen. Zusätzlich gelang es dem Illmitzer Saucenproduzenten, einen der begehrten "Flave Awards" zu ergattern. ILLMITZ. Die "Scovie Awards" sind die größte Auszeichnung der "Fiery Foods Branche" in Albuquerque, New Mexico, USA, wo sich über 1.000 Produkte von 155 weltweit agierenden Produzenten gegeneinander messen. Die prämierten Produkte dürfen sich als die "besten Saucen der Welt" bezeichnen. Seit...

Von 05.-06.10.2024 fand auch heuer wieder am Sportplatz in Dietmanns (Start- und Zielgelände) die mittlerweile 5. Nordic Mountain Challenge statt. DIETMANNS. Es handelt sich dabei um eine Lauf- (Cani-Cross) / Wander-Veranstaltung, die Herrchen/Frauchen gemeinsam mit ihrem Hund zu bewältigen haben. Es galt knapp 7km (long distance -> NMC classic) und 175 Höhenmeter laufend zu überwinden, bis an den höchsten Punkt des Bezirkes – dem Predigtstuhl. Angeboten wurde aber auch ein NMC Shorty mit 3km...

WARTBERG. Über das Vermögen der Chili Gastro GmbH am Innovationsplatz 1 in Wartberg wurde am Landesgericht Linz ein Konkursverfahren eröffnet. Das teilt der Kreditschutzverband 1870 mit. Geschäftsführer der Chili Gastro GmbH ist laut firmenabc.at Kanat Zübeyr. Ab sofort können Gläubigerforderungen bis zum 19. November über den KSV 1870 angemeldet werden. Mail: insolvenz.linz@ksv.at. Zum Insolvenzverwalter wurde Rechtsanwalt German Storch bestellt.

Die Kittenberger Erlebnisgärten boten die perfekte Kulisse für einen Abend voller Humor. Kabarettist Gabriel Castañeda, bekannt für seine scharfsinnigen Beobachtungen, folgte der Einladung von s-Versicherung und Sparkasse Langenlois. SCHILTERN/LANGENLOIS. Das Event wurde kulinarisch unterstützt von den Kittenberger Erlebnisgärten, den Weingütern Barbara Öhlzelt und Josef Loimer sowie der Brauerei Brauschneider. RekordsummeDie Eintrittsgelder und Spenden, die auf € 5.500,- aufgerundet wurden,...

Die Kittenberger Erlebnisgärten sind die perfekte Kulisse für einen unterhaltsamen Abend voller Humor und guter Laune. Heuer folgte Kabarettist Gabriel Castañeda, bekannt für seine scharfsinnigen Beobachtungen und spritzigen Pointen, der Einladung von s-Versicherung und der Sparkasse Langenlois. SCHILTERN. Kulinarisch abgerundet wurde die Veranstaltung mithilfe des Teams der Kittenberger Erlebnisgärten, der Weingüter Barbara Öhlzelt und Josef Loimer sowie der Brauerei Brauschneider. Spende an...

Werbevideo zu "Afterglow"-Soße aus dem Hause Tom's Hot Stuff kann sich sehen lassen. Tommy Hlatky lässt in kurzem Spot kein Werbeklischee aus und sorgt für jede Menge Lacher. KLAGENFURT. Explodierende Toiletten, Onlinehater, die nicht davor zurückschrecken ihre Großmutter zu beleidigen und jede Menge markige Sprüche: Das sind die Zutaten für das Werbevideo für die neue scharfe Sauce von Tommy Hlatky. Zum achtjährigen Bestehen des Unternehmens hat sich der Klagenfurter Soßenteufel etwas Neues...

Vorsicht scharf! Den 16. Januar sollten sich Fans scharfer Speisen definitiv als Internationalen Tag der scharfen Gerichte (engl. International Hot and Spicy Food Day) merken. Ein solcher kulinarischer Anlass verdient natürlich einen eigenen Eintrag im Kalender der kuriosen Feiertage aus aller Welt. Darum geht es bei diesem Ehrentag der scharf gewürzten Speisen: NÖ. Um es an dieser Stelle kurz und schmerzlos zu machen: Man weiß es nicht genau wer den International Hot and Spicy Food Day ins...

Auf dem 7.000 Quadratmeter großen Gemüsefeld "Vitus" in Grafenstein an der Packer Straße gibt es zahlreiche Neuerungen: Die Selbsterntesaison wird mit zwei Folientunnelhäusern verlängert. Die Nachfrage nach den Gemüsekisten ist stark gestiegen. GRAFENSTEIN. Gemüsetiger können sich am Grafensteiner Gemüsefeld so richtig austoben. Salate, Kohl und Co. stehen schon zum Selbsternten bereit. Tomaten, Chilis und Melanzani reifen gerade und sind bald zum Klauben. Jungbauer Veit Wakonig und seine...

Die Chili – beliebt für ihre pikante Würze und in vielen Küchen der Welt nicht wegzudenken. Doch wie geht man richtig mit dem Scharfmacher um? Ein Workshop im Fünften soll dabei helfen.  WIEN/MARGARETEN. Chili con Carne, Penne all’arrabbiata oder ein kräftiges Curry – alle diese Gerichte haben eines gemeinsam: die Chili kommt zum Einsatz. Doch Chili ist nicht gleich Chili und wie das Gewürz richtig angewendet wird, will gelernt sein. Das Team von der Chili-Werkstatt in der Pilgramgasse 16 will...

Seit 100 Jahren hat sich das Kadlez nun schon einen Namen in Floridsdorf gemacht. Das Grillhaus kann dabei mit einer exquisiten Produktpalette aufwarten und hat einen prominenten Nachbarn. WIEN/FLORIDSDORF. Nebenan wird fleißig trainiert, getrickst und gespielt. Doch im Kadlez selbst, gibt man sich den kulinarischen Genüssen hin. Denn in der Hopfengasse kommt es zu genau jener gegensätzlichen Konstellation. Während nämlich die Kicker des FAC am benachbarten FAC-Platz ihr Bestes geben, läuft im...

Scharfe Ernte im Hochbeet! Nach dem Setzten von 20 Pfefferonipflanzen im Frühjahr entwickelten sich über dem heißen Sommer unzählige rote, langwachsende "scharfe"  Schoten. Pfefferoni einlegen, ein knackiger Genuss für das ganze Jahr! Die Pfefferoni, die nicht gleich zur Brettljause verzehrt werden, werden mit heißen Einlegeessig, Einlegegewürz, Paprika, Zwiebel und Knoblauch in Gläsern eingelegt. Die knackigen Früchte können dann nach ca. 3 Monaten zur Jause genossen werden und halten ca. 1...

Wie wird aus unscheinbaren Samen eine richtig schön feurige Jalapeño-Chili? Christian Franz Klary alias „Chili Fraunz“ weiß die Antwort. WOLFSBERG. Wer es scharf liebt, kommt bei Christian Franz Klary alias „Chili Fraunz“ kaum vorbei. Der St. Stefaner hat sich vor sieben Jahren mit der Herstellung von Chilisaucen selbstständig gemacht. Mittlerweile ist das Produktsortiment auf rund 60 verschiedene Artikel angewachsen, die im „Chili Fraunz“-Geschäft am Hohen Platz in Wolfsberg verkostet und...

Am Ostermontag, 18.April, findet am Hof der Vielfalt in Sankt Oswald ein Pflanzenmarkt statt. Ab 10:00 Uhr können sich Hobbygärtner Anregungen für Beete und Töpfe holen, Bewährtes und Exotisches, aber auch Pflanzenraritäten kaufen. Am kleinen Hof mit großer Vielfalt kultiviert Familie Michor auf einem Hektar Grund 40 verschiedene Gemüsearten und 30 Sorten Paradeiser. Verkauf ab 15. April immer freitags von 14:00 bis 18:00 Uhr www.hofdervielfalt.com.

Die BezirksRundSchau suchte gemeinsam mit der HTL Wels den schärfsten Chili in Oberösterreich. Dieser stammt aus dem Bezirk Grieskirchen. OÖ. Thomas Leirich aus Natternbach (Bezirk Grieskrichen) ist der Gewinner des Wettbewerbs "Sei Scharfmacher", der gemeinsam mit der HTL Wels ins Leben gerufen wurde. Mehr als 260 getrocknete Chilischoten wurden eingesandt und von HTL-Schülern mit einem speziellen Verfahren im Labor ausgewertet. Leirichs Chili erreichte einen Schärfegrad von 11+++...

Im Restaurant Chilidorf begeistert Meisterkoch Zhao Chong Wu seine Gäste mit asiatischen Köstlichkeiten. Hier gibt es auf Wunsch nicht nur scharfe Gaumenfreuden. WIEN/DÖBLING. Das Chilidorf ist für seine authentische Sichuan-Küche bereits über die Grenzen Döblings hinaus bekannt, denn hier wird Tradition noch groß geschrieben. So gelingt einem ein kulinarischer Einblick in die Küchenkünste des alten Chinas. Gepunktet wird mit Wan Tan, Caho Shu – das sind mit Huhn gefüllte Teigtaschen – oder mit...

Genauer: Wie ich mir "Indisches" vorstelle. Ich habe einen Karfiol in 4-5 Teilen im Salzwasser halbgar gekocht, das dauert ca. 4-5 Minuten. Inzwischen habe ich in einem anderen Topf auf Sesamöl eine lila Zwiebel mit Gewürzen angedünstet, mit Gewürzen, die meiner Vorstellung von "indisch" passen: Koriandersamen, Chili, Zimt, Garam Masala, Kreuzkümmel, gemahlene trockene Linsen, eine Messerspitze brauner Zucker. Ich habe dann etwas Bio-Ketchup hinein geschüttet, weil ich die frischen Paradeiser...

Rot-Weiß, also Karfiol und Granatapfelkerne, sie passen zusammen und ergeben ein schönes Bild. Die Karfiolröschen lasse ich - in etwas mit Chiliflocken, Pfeffer und Salz gewürztem Olivenöl - im Backofen anbrutzeln. Bevor die Spitzel braun werden, erkläre ich es für fertig. Schon kommt alles in die Servierschüssel. Ich streue fertig gekaufte ausgelöste Granatapfelkerne darüber. Das Selber-Auslösen kann ich nicht, obwohl ich es schon öfters probiert habe. Es ist alles voll gespritzt, und die...

Im "Meister Xiao", einem chinesischen Restaurant in der Gersthofer Straße 70, kocht ein Weltmeister. WIEN/WÄHRING. Sichuan, eine chinesische Provinz am tibetischen Hochplateau, kennt man hierzulande hauptsächlich wegen ihrer schmackhaften aber auch scharfen Küche, in welcher ein durch Chilis angereichertes, rotes Öl als Geschmacksträger dient. Meister Quansheng Xiao ist ein Meister dieses Fachs, einer der wenigen hoch dekorierten Küchenchefs, der 2002 sogar einen Weltmeistertitel in Kuala...

Österreichs erste Chili-Messe "Chillig" heizt am Samstag, dem 6. November am Stadtplatz und im Stadtsaal Mürzzuschlag ein. Den Rahmen bilden Hausmessen des Mürzer Handels. MÜRZZUSCHLAG: Nach einer Zwangspause geht Österreichs erste Chili-Messe in die zweite Ausgabe. Mit Unterstützung durch die Stadt Mürzzuschlag können im Rahmen der Mürzer Hausmessen am 6. November von 9 bis 19 Uhr wieder zahlreiche Produkte österreichischer Chili-Hersteller verkostet und erworben werden. Dazu präsentieren sich...

Sei Scharfmacher: Jetzt Chilis testen lassen und mittels professioneller Analyse der HTL Wels herausfinden, wer den schärfsten in Oberösterreich hat. OÖ. Wir suchen den schärfsten Chili Oberösterreichs. Gemessen werden die eingesandten Proben von der HTL Wels. Mittels Hochleistungsflüssigkeitschromatografie – kurz HPLC – kann der Schärfegrad bestimmt werden. Die eingesandten Proben werden zunächst zerkleinert und anschließend mit einem organischen Lösungsmittel, zum Beispiel Alkohol,...

Essiggemüse für Feinschmecker! Beim heutigen Besuch im Schrebergarten konnte ich voller Freude eine gute Ernte einfahren. Gurken, Paprika, Chili, Pfefferoni, Knoblauch, Zwiebel und Rispentomaten sind jetzt reif und bereit für den Genuss. Was nicht gleich gegessen wird, geht natürlich als "Essiggemüse für Feinschmecker" in den Vorratskeller!SCHARF ist gesund! Da ich gerne "EXTRA SCHARF" genieße, sind bei mir die Chilis und Pfefferoni  besonders beliebt. Als Beilage schmecken sie dann besonders...

TELFS. Eine Neugestaltung des Vorplatzes beim Jugendzentrum "Chilli" in der Weißenbachgasse hat der Gemeinderat in seiner jüngsten Sitzung im Grundsatz einstimmig beschlossen. 72.000,- Euro nimmt die Gemeinde in die Hand, um einen konsumzwangfreien öffentlichen Begegnungsraum für SchülerInnen, Jugendliche und BürgerInnen aller Generationen zu schaffen. Lösung zur Entzerrung beim CilliWenig attraktiv und hoch umzäunt präsentiert sich der Vorplatz des Jugendzentrums "Chilli" aktuell. Weiters...

KITZBÜHEL.  Tage der offenen Ateliers in Tirol: SA 26. Juni von 13 bis 19 Uhr & SO 27. Juni 2021 von 11 bis 17 Uhr. Der Kitzbüheler Künstler und Videoproduzent Patrice Bruvier, Mitglied der Kulturvernetzung Tirol, lädt alle Kunstbegeisterten in sein Atelier bzw. seinen neu angelegten großen Chiligarten mit 40 verschiedenen Chilisorten aus der ganzen Welt ein! Genießen Sie Kunst auf eine neue „chilige“ Art: nette Leute, selbst kreierte Snacks á la Patrice und spritzige Getränke sorgen für gute...