Brauerei

Beiträge zum Thema Brauerei

Die "Druiden" der Schleppe-Brauerei: Braumeister Manuel Düregger und Bierbrauer Klaus Pink.
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Obergärig & Untergärig
Die hohe Kunst des Bierbrauens

Der 7. April hat in der amerikanischen Geschichte eine tiefe Bedeutung. An diesem Tag im Jahre 1933 machte der amerikanische Präsident Franklin Roosevelt der Prohibition ein Ende und erlaubte den Verkauf von alkoholarmen Getränken. „Ich denke, es wäre eine gute Zeit für ein Bier“, soll er bei der Unterzeichnung der Urkunde angemerkt haben. Wie auch in den USA, so hat jedes Land seinen eigenen Bier-Feiertag. In Deutschland findet dieser am 23. April statt, in Österreich feiert man diesen Tag am...

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Schleppe-Brauerei 1912: "400 Jahre Braukunst vor den Toren der Stadt Klagenfurt (Kaiser Verlag) | Foto: Schleppe
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100 Jahre Wirtschaft in Kärnten – Klagenfurt
Schleppe: Von der Steinbier-Brauerei zum Kreativ-Bier

Die Schleppe-Brauerei zählt in Klagenfurt zu den ältesten Unternehmen - gegründet 1607. KLAGENFURT. Im Abstimmungsjahr 1920 blickte die Schleppe-Brauerei auf eine bereits 313-jährige Tradition zurück: 1607 wurde das Anwesen „Schleppe“ der Familie Biermann erstmals als Brauerei erwähnt. Das Bier wurde damals im Gasthaus „Zum Schleppe“ serviert, das Schleppe-Steinbier noch im Laufe des 17. Jahrhunderts kärntenweit bekannt und beliebt. 1827 folgte der Umbau zur Dampfbierbrauerei, 1872 der Ausbau...

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  • Christian Lehner

Auszeichnung für Schleppe-Kreativbier

KLAGENFURT. Die aktuelle Falstaff-Ausgabe hat "Craft-Biere" zum zentralen Thema. Verschiedene Bier-Stile wurden bewertet und das "Schleppe No. 1" erreichte 92 Falstaff-Punkte. Es zählt zu den vier besten Craft-Bieren Österreichs, unter den bewerteten Pale Ales ist es sogar das beste. Das Spezialitätenbier wurde erst im Oktober 2014 präsentiert. Die Brauer haben es gemeinsam entwickelt und sie tüfteln bereits wieder an weiteren Produktentwicklungen, so Braumeister Manuel Düregger.

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  • Vanessa Pichler

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